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  • 北大核心(9)
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期刊名称

  • 江西农业学报(9)
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作者

  • 周剑忠 AND 张丽霞 AND 单成俊(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(15)
  • 江苏省农科院农产品加工研究所(2)
  • 南京农业大学食品科技学院(1)
  • 江南大学(1)
  • 江苏省农业科学院(1)
  • 江苏省农业科学院粮食作物研究所(1)

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年份

  • 2018(1)
  • 2014(2)
  • 2012(2)
  • 2011(1)
  • 2010(2)
  • 2009(4)
  • 2008(5)
  • 2007(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:周剑忠(精确检索)
作者:张丽霞(精确检索)
作者:单成俊(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共18条记录
11乳酸菌发酵胡萝卜汁最佳工艺条件研究

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 中心组合设计 乳酸菌 发酵胡萝卜汁 优化

年份：2008

12蓝莓复合饮料配方

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 蓝莓复合饮料 混料设计 配方优化 回归模型 感官评价

年份：2014

13栅栏技术在调味对虾制品中的应用

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 对虾 贮藏稳定性 栅栏技术 对虾制品

年份：2008

14黑莓清汁生产中酶解工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 黑莓清汁 酶解工艺 果浆 复合酶

年份：2012

15固定化脂肪酶催化大豆油合成生物柴油生产工艺的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 生物柴油 固定化脂肪酶 大豆油 生产工艺

年份：2007

16混料设计在葛根全粉咀嚼片配方研究中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 混料设计 葛根咀嚼片 优化

年份：2008

17枯草芽孢杆菌FR4对采后草莓的保鲜效果

作者：

机构：

来源：江西农业学报

关键词： 枯草芽孢杆菌FR4 灰葡萄孢霉 草莓 腐烂 品质

年份：2009

18响应曲面法优化植物乳杆菌蔬菜汁培养基的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 植物乳杆菌 增殖 蔬菜汁 培养基 优化

年份：2008

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