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期刊名称

  • 南方农业(5)
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  • 西南大学学报（自然科学版）(1)
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关键词

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  • 加工(1)
  • 发酵(1)
  • 发酵工艺(1)

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作者

  • 商桑 AND 高伦江 AND 曾小峰 AND 尹旭敏 AND 刁源 AND 曾顺德(0)

机构

  • 重庆市农业科学院农产品加工研究所(5)
  • 重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所(3)
  • 重庆市农业科学院(1)
  • 重庆市农业科学院 农产品贮藏加工研究所 (1)
  • 重庆市农业科学院农产品贮藏与加工研究所(1)
  • 重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所;重庆市万州食品药品检验所(1)

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年份

  • 2024(3)
  • 2022(1)
  • 2021(2)
  • 2020(2)
  • 2019(3)
  • 2018(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:商桑(精确检索)
作者:高伦江(精确检索)
作者:曾小峰(精确检索)
作者:尹旭敏(精确检索)
作者:刁源(精确检索)
作者:曾顺德(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共12条记录
11柑桔皮果胶提取工艺研究进展及果胶应用现状

作者： 北大核心

机构：

来源：中国南方果树

关键词： 柑桔皮 果胶 提取 应用

年份：2024

12青脆李果酒发酵及澄清工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 青脆李果酒 发酵 澄清 工艺参数 研究

年份：2020

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