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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:孙强(精确检索)

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排序方式：

11芝麻油掺伪鉴别技术研究进展

作者：张丽霞; 黄纪念; 芦鑫; 宋国辉; 孙强;

机构：河南省农科院农副产品加工研究所

来源：中国食物与营养

关键词：芝麻油掺假检测甘三酯脂肪酸特征物质

年份：2012

12加工工艺对芝麻香油中木脂素含量的影响

作者：张丽霞; 宋国辉; 黄纪念; 曹艳明; 芦鑫; 孙强; 北大核心 CSCD

机构：河南省农科院农副产品加工研究所

来源：中国粮油学报

关键词：芝麻香油焙炒水代法压榨法芝麻木脂素氧化稳定性

年份：2014

13亚临界萃取小麦胚芽油工艺研究

作者：宋国辉; 孙强; 张丽霞; 芦鑫; 黄纪念;

机构：河南省农科院农副产品加工研究所/河南省农产品生物活性物质工程技术研发中心

来源：中国食物与营养

关键词：小麦胚芽油亚临界萃取逆流萃取

年份：2015

14芝麻香油掺假显色检测方法研究进展

作者：孙强; 黄纪念; 芦鑫; 张丽霞; 宋国辉;

机构：河南省农科院农副产品加工研究所/国家油脂加工技术研发分中心

来源：中国食物与营养

关键词：芝麻香油掺假显色方法

年份：2014

15大豆多肽的降压活性及其相对分子质量分布研究

作者：孙强; 黄纪念; 芦鑫; 宋国辉;

机构：河南省农科院农副产品加工研究所

来源：中国食物与营养

关键词：大豆多肽降压活性酶解超滤色谱层析

年份：2012

16萌芽过程中芝麻主要成分的动态变化

作者：张丽霞; 孙强; 芦鑫; 宋国辉; 麻琳; 黄纪念; 魏松丽; 孙晓静; 北大核心 CSCD

机构：河南省农科院农副产品加工研究所河南省特色油料作物基因组学重点实验室

来源：食品与发酵工业

关键词：芝麻萌芽芝麻素芝麻林素

年份：2019

17芝麻抗氧化肽分离纯化与结构鉴定的研究

作者：芦鑫; 李若昀; 张丽霞; 高锦鸿; 孙强; 宋国辉; 黄纪念; 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南省农产品生物活性物质工程技术研究中心;河南农业职业学院;河南省农科院农副产品加工研究所

来源：中国粮油学报

关键词：芝麻蛋白抗氧化肽结构鉴定分离纯化

年份：2019

18体外模拟消化芝麻蛋白产生抗氧化肽的分离纯化与构效研究

作者：芦鑫; 贾聪; 高锦鸿; 张丽霞; 孙强; 宋国辉; 黄纪念; 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：核农学报

关键词：芝麻11S球蛋白芝麻7S球蛋白结构鉴定构效关系安全性预测

年份：2021

19预处理工艺对芝麻酱风味成分的影响

作者：孙强; 王静博; 张丽霞; 黄纪念; 宋国辉; 芦鑫; 朱笑鹏; 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：食品工业科技

关键词：芝麻酱风味物质气相色谱-质谱联用预处理

年份：2017

20芝麻巧克力棒的配方优化及货架期预测

作者：游静; 黄纪念; 孙强; 宋国辉; 芦鑫; 北大核心

机构：河南省农业科学院农副产品加工中心

来源：食品工业

关键词：芝麻巧克力棒 D-最优混料设计模糊数学配方优化货架期

年份：2024