11乙酸对葡萄酒不完全发酵的影响

作者： 屈慧鸽; 邓军哲; 孙志军; 赵永芳;

机构： 中国农业科学院特产研究所; 华夏酒报; 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司

来源：中外葡萄与葡萄酒

关键词： 乙酸 不完全发酵 重新启动

年份：2002

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12家庭酿制葡萄酒技术

作者： 屈慧鸽; 邓军哲;

机构： 中国农业科学院特产研究所

来源：特种经济动植物

年份：2000

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13葡萄酒的营养保健作用

作者： 屈慧鸽; 邓军哲;

机构： 中国农业科学院特产研究所

来源：特种经济动植物

年份：1999

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14葡萄酒的降酸方法综述——兼谈山葡萄酒的降酸

作者： 邓军哲; 屈慧鸽;

机构： 中国农业科学院特产研究所

来源：特产研究

年份：1992

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