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收录级别

  • CSCD(12)
  • 北大核心(8)

期刊名称

  • 食品科学(7)
  • 中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛论文摘要集(1)
  • 天然产物研究与开发(1)
  • 第四届中国畜牧科技论坛论文集(1)
  • 营养学报(1)

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关键词

  • 蜂花粉(8)
  • 纤维素酶(3)
  • 抑制作用(2)
  • 抗氧化性(2)
  • 油菜花粉(2)
  • 破壁(2)
  • 通透性(2)
  • 酪氨酸酶(2)
  • 酶解(2)
  • 醇提物(2)

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作者

  • 张红城 AND 董捷 AND 任向楠(0)

机构

  • 中国农业科学院蜜蜂研究所(12)
  • 中国农业科学院蜜蜂研究所^农业部国家蜂产品加工专业分中心(3)
  • 农业部国家蜂产品加工专业分中心(2)
  • 东北农业大学生命科学学院(1)
  • 黑龙江大学生命科学学院(1)

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年份

  • 2010(2)
  • 2009(7)
  • 2008(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张红城(精确检索)
作者:董捷(精确检索)
作者:任向楠(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共12条记录
11十种蜂花粉醇提物的抗氧化性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 蜂花粉 多酚 黄酮类物质 抗氧化性

年份：2008

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12蜂花粉破壁的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 花粉 破壁 进展

年份：2009

  附件下载

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