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期刊名称

  • 保鲜与加工(4)
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关键词

  • 品质(5)
  • 梨酒(4)
  • 褐变(3)
  • 1-甲基环丙烯(2)
  • 因子分析(2)
  • 抗氧化能力(2)
  • 虎皮病(2)
  • 贮藏品质(2)
  • 酚(2)
  • 鸭梨(2)

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作者

  • 李丽梅 AND 冯云霄 AND 何近刚 AND 程玉豆 AND 关军锋(0)

机构

  • 河北省农林科学院遗传生理研究所(12)
  • ;河北省农林科学院遗传生理研究所(1)
  • ;河北省农林科学院遗传生理研究所;(1)
  • 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所(1)
  • 河北省农林科学院遗传生理研究所;河北省农林科学院石家庄果树研究所(1)

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年份

  • 2021(1)
  • 2020(1)
  • 2019(5)
  • 2018(2)
  • 2017(2)
  • 2016(2)
  • 2015(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李丽梅(精确检索)
作者:冯云霄(精确检索)
作者:何近刚(精确检索)
作者:程玉豆(精确检索)
作者:关军锋(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共14条记录
11外源抗坏血酸对鲜榨梨汁褐变的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：北方园艺

关键词： 抗坏血酸 梨汁 褐变

年份：2018

121-MCP、乙烯吸收剂以及MAP处理对“新红星”苹果冷藏和货架期品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 新红星苹果 1-甲基环丙烯(1-MCP) 乙烯吸收剂 自发气调包装(MAP) 品质 虎皮病

年份：2018

13不同品种梨酒挥发性成分的SPME-GC-MS结果比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 梨酒 固相微萃取技术(SPME) GC-MS 挥发性成分

年份：2016

14不同部位“雪花”梨所酿梨酒中酚类物质的分析和抗氧化能力比较

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 雪花梨 不同部位 梨酒 酚 抗氧化能力 偏最小二乘分析

年份：2019

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