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关键词

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作者

王兴国(15)

机构

江南大学食品学院(4)
河南省农科院农副产品加工研究所(4)
中国热带农业科学院椰子研究所(2)
河南省农科院农副产品加工研究所;郑州大学化学系;江南大学食品学院(2)
郑州大学化学系(2)
;山东省农药科学研究院(1)
;山东省农药科学研究院;(1)
;江南大学食品学院;江苏科技大学中国农业科学院蚕业研究所;康师傅控股有限公司食品安全中心(1)
;江南大学食品学院;江苏科技大学中国农业科学院蚕业研究所;康师傅控股有限公司食品安全中心;(1)
;江南大学食品学院;江苏科技大学中国农业科学院蚕业研究所;江南大学食品科学与技术国家重点实验室(1)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:王兴国(精确检索)

排序方式：

11固定化酶催化椰子油水解工艺研究

作者：叶棋锋; 王挥; 赵松林; 陈卫军; 王兴国; 北大核心 CSCD

机构：江南大学食品学院; 中国热带农业科学院椰子研究所; 海南大学

来源：中国油脂

关键词：固定化酶椰子油水解响应面

年份：2016

12基于SIMCA、PLS-DA、WT-ANN模型的椰子油掺混定性识别研究

作者：曹飞宇; 王兴国; 陈卫军; 王挥; 北大核心 CSCD

机构：江南大学食品学院; 中国热带农业科学院椰子研究所

来源：中国粮油学报

关键词：椰子油定性识别 SIMCA PLS-DA WT-ANN

年份：2016

13油炸方便面面饼中油脂含量、表观结构与油脂分布的研究

作者：齐金峰; 孙洪峰; 金青哲; 王兴国; 北大核心 CSCD

机构：江南大学食品学院;江苏科技大学中国农业科学院蚕业研究所;康师傅控股有限公司食品安全中心; ;江南大学食品学院;江苏科技大学中国农业科学院蚕业研究所;康师傅控股有限公司食品安全中心; ;江南大学食品学院;江苏科技大学中国农业科学院蚕业研究所;康师傅控股有限公司食品安全中心;

来源：中国油脂

关键词：油炸方便面扫描电镜激光共聚焦扫描电镜

年份：2018

14淀粉和食用胶对油炸面制品油脂含量和油脂分布的影响

作者：齐金峰; 李鸿雁; 刘雅萍; 曹新蕾; 金青哲; 王兴国; 北大核心 CSCD

机构：江南大学食品学院;江苏科技大学中国农业科学院蚕业研究所;江南大学食品科学与技术国家重点实验室; ;江南大学食品学院;江苏科技大学中国农业科学院蚕业研究所;江南大学食品科学与技术国家重点实验室; ;江南大学食品学院;江苏科技大学中国农业科学院蚕业研究所;江南大学食品科学与技术国家重点实验室;

来源：中国油脂

关键词：油炸面制品淀粉食用胶油脂含量油脂分布

年份：2018

15河北夏谷丰产带建设综合配套技术的开发

作者：韩爱民; 相金英; 王兴国; 梁双波;

机构：河北省农林科学院谷子研究所

来源：河北农业科学

关键词：夏谷丰产带配套技术示范推广

年份：1998