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资源类型: 中文期刊

作者:赵丽丽(精确检索)

作者:史冠莹(精确检索)

作者:蒋鹏飞(精确检索)

作者:张乐(精确检索)

作者:王旭增(精确检索)

作者:王赵改(精确检索)

排序方式：

作者：张乐; 张雅; 王赵改; 史冠莹; 蒋鹏飞; 赵丽丽; 王旭增; 北大核心

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心; 中牟润鑫置业有限公司

来源：现代食品科技

关键词：板栗喷雾干燥载体香气成分气味活度值

年份：2022

作者：张乐; 张雅; 史冠莹; 赵丽丽; 蒋鹏飞; 王旭增; 王赵改; EI 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心;中牟润鑫置业有限公司

来源：食品科学

关键词：香椿挥发性化合物气相色谱-离子迁移谱主成分分析偏最小二乘判别分析

年份：2022

作者：赵丽丽; 程菁菁; 王赵改; 史冠莹; 张乐; 王晓敏; 蒋鹏飞; 王旭增; 北大核心 CSCD

机构：河南省农业科学院农副产品加工研究中心

来源：食品科学

关键词：香椿挥发性成分气相色谱-质谱指纹图谱聚类分析主成分分析

年份：2021