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期刊名称

  • 中国食品学报(5)
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关键词

  • 枇杷(3)
  • 乳酸发酵(2)
  • 乳酸菌(2)
  • 动力学(2)
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  • 微波(2)
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  • 植物乳杆菌r23(2)
  • 风味物质(2)
  • “桂葡1号”(1)

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作者

  • 魏巍 AND 李维新 AND 何志刚 AND 林晓姿(0)

机构

  • 福建省农业科学院农业工程技术研究所(6)
  • 福建省农业科学院农产品加工研究中心(4)
  • 福建省农科院农业工程技术研究所(3)
  • 福建省农科院农产品加工研究中心(3)
  • 北京师范大学环境学院(1)
  • 福建省农产品(食品)加工重点实验室(1)
  • 福建省农科院农业工程技术研究所/福建省农产品(食品)加工重点实验室(1)

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年份

  • 2016(2)
  • 2015(2)
  • 2014(1)
  • 2013(3)
  • 2012(2)
  • 2011(3)
  • 2010(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:魏巍(精确检索)
作者:李维新(精确检索)
作者:何志刚(精确检索)
作者:林晓姿(精确检索)
排序方式：

相关度

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共14条记录
11闽引葡萄“桂葡1号”酿造特性研究

作者：

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 葡萄酒 葡萄 “桂葡1号” 酿造特性

年份：2011

12糖姜间歇微波真空干燥特性及其动力学模型

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 干燥 动力学 模型 糖姜 微波 真空

年份：2012

13外源乙烯胁迫对枇杷细胞壁物质及显微结构的影响

作者：

机构：

来源：福建农业学报

关键词： 外源乙烯 枇杷 果胶 粗纤维 显微结构

年份：2013

14南方山葡萄酒单体酚指纹图谱构建

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 南方山葡萄酒 单体酚 指纹图谱 相似度

年份：2014

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