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期刊名称

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关键词

  • 发芽(3)
  • 发酵(2)
  • 玉米(2)
  • 理化性质(2)
  • 主食化(1)
  • 乳酸菌(1)
  • 二次旋转回归设计(1)
  • 优化(1)
  • 传统主食(1)
  • 低温压榨(1)

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作者

  • 鲁明 AND 付欣 AND 于淼(0)

机构

  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所(13)
  • 沈阳农业大学 食品学院(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)
  • 沈阳师范大学粮食学院(1)
  • 辽宁省农业科学院 食品与加工研究所(1)

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年份

  • 2022(1)
  • 2020(3)
  • 2019(3)
  • 2018(1)
  • 2016(3)
  • 2015(1)
  • 2014(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:鲁明(精确检索)
作者:付欣(精确检索)
作者:于淼(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共13条记录
11响应面法优化乳酸菌发酵黑米饮料工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 乳酸菌 发酵 发芽黑米 饮料 工艺

年份：2016

12低温冷榨花生粕制备植物蛋白茶饮料工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 低温压榨 花生粕 全植物蛋白饮料 二次旋转回归设计

年份：2015

13超声诱导对发芽花生的转录组分析及苯丙烷类合成相关基因的挖掘

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 发芽花生;超声;转录组;苯丙烷类合成

年份：2022

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