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  • 北大核心(16)
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期刊名称

  • 中国粮油学报(8)
  • 粮食与饲料工业(4)
  • 2007年中国农业工程学会学术年会论文摘要集(2)
  • 食品工业科技(2)
  • 农业工程学报(1)
  • 粮油食品科技(1)
  • 郑州轻工业学院学报(自然科学版)(1)
  • 食品工业(1)
  • 食品科学(1)

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关键词

  • 小米(11)
  • 挤压(7)
  • 动力学(5)
  • 复合挤压(4)
  • 理化特性(4)
  • 豆粕(4)
  • rtd(2)
  • sds-page(2)
  • 停留时间分布(2)
  • 分析方法(2)

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作者

  • 赵学伟 AND 魏益民(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(20)
  • 郑州轻工业学院食品与生物工程学院(16)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(8)
  • 吉林省农业科学院农产品加工研究中心(1)
  • 郑州轻工业学院食品与生物工程学院^中国农业科学院农产品加工研究所(1)

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年份

  • 2017(1)
  • 2015(1)
  • 2014(1)
  • 2012(2)
  • 2011(3)
  • 2010(2)
  • 2009(2)
  • 2008(4)
  • 2007(3)
  • 2006(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵学伟(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共21条记录
21食品挤压膨胀及其对质构特性影响的数学模型

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 挤压 品质特性 数学模型 膨胀 气泡生长 结构 质构

年份：2010

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