311发芽糙米中y-氨基丁酸提取条件对快速检测法测定结果的影响

作者： 曹磊; 李珂昕; 汪晓鸣; 刘超; 北大核心 CSCD

机构： 安徽省农业科学院农产品加工研究所

来源：江苏农业科学

关键词： 发芽糙米 y-氨基丁酸 快速检测

年份：2012

312生物酶法提取黄秋葵果实黄酮工艺优化研究

作者： 王维婷; 曹宏杰; 郭溆; 程安玮; 刘超; 孙金月; 北大核心

机构： 山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院; ;山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院; ;山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院;

来源：食品研究与开发

关键词： 黄秋葵 黄酮 果胶酶 纤维素酶 木瓜蛋白酶

年份：2017

313秋子梨果胶含量与果肉硬度的相关性研究

作者： 霍宏亮; 曹玉芬; 徐家玉; 田路明; 董星光; 张莹; 齐丹; 刘超; 北大核心

机构： 中国农业科学院果树研究所

来源：经济林研究

关键词： 秋子梨 果肉硬度 果胶含量 相关性分析

年份：2018

314双孢蘑菇子实体常见死亡原因及对策

作者： 刘超; 林金盛; 华秀红;

机构： 江苏省农业科学院蔬菜所

来源：上海蔬菜

年份：2008

315黄秋葵花提取物不同极性部位抗氧化活性的研究

作者： 郭溆; 李文刚; 田硕; 曹宏杰; 王维婷; 刘超; 程安玮; 王新坤; 孙金月; 北大核心

机构： 山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室;山东省农业科学院试验基地服务中心;济南市畜产品质量安全监测中心

来源：食品研究与开发

关键词： 黄秋葵花 极性部位 总黄酮 多酚 抗氧化活性

年份：2018

316藻类益生菌发酵研究进展

作者： 刘超; 尤升波; 陈为先; 于金慧; 毕玉平; 北大核心

机构： 山东省农业科学院农作物种质资源研究所; 河南大学

来源：食品科技

关键词： 藻类;益生菌;发酵;营养活性成分;应用

年份：2022

317我国胡麻籽油加工业现状及对策研究

作者： 胡晓军; 刘超; 李群; 许光映; 高忠东;

机构： 山西省农业科学院农产品加工研究所

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 胡麻籽油 加工业 现状 对策

年份：2014

318不同气候情景下木梨潜在地理分布格局变化的预测

作者： 刘超; 霍宏亮; 田路明; 董星光; 徐家玉; 齐丹; 张莹; 曹玉芬; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院果树研究所

来源：应用生态学报

关键词： 最大熵模型 木梨 气候变化 适宜生境

年份：2020

319留胚米储藏期间蛋白氧化对食用品质的影响及相关性研究

作者： 洪莹; 邵子晗; 曹磊; 宋玉; 陶澍; 刘超; 龚勋; 朱佳琪; 北大核心 CSCD

机构： 安徽省农业科学院农产品加工研究所

来源：核农学报

关键词： 留胚米 储藏 蛋白质氧化 蛋白结构 质构

年份：2024

320银龙鱼苗种培育技术(上)

作者： 汪学杰; 胡隐昌; 牟希东; 李小慧; 刘超; 罗建仁; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院珠江水产研究所

来源：科学养鱼

年份：2009