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39条记录
31白条纹鸡肉和木质化鸡胸肉的发生特征及机理研究进展

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:畜牧兽医学报

关键词: 肉品质 肌肉缺陷 白条纹鸡肉 木质化鸡胸肉

年份:2019

32鸡CSRP3基因编码区SNPs及其与肌纤维性状的相关分析

作者: 北大核心

机构:

来源:中国家禽

关键词: CSRP3基因 SNP 肌纤维性状

年份:2020

33鸡生长发育早期骨骼肌IGF1R mRNA表达规律研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:浙江农业学报

关键词: 骨骼肌 早期发育 IGF1R基因 mRNA表达

年份:2020

34MC1R基因在白羽乌骨鸡和黑羽乌骨鸡肌肉和皮肤中的表达分析

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国畜牧杂志

关键词: 乌骨鸡 MC1R 黑色素 基因表达 乌色度

年份:2024

35鸡皮肤毛囊性状研究进展

作者: 北大核心

机构:

来源:中国家禽

关键词: 屠体外观 皮肤毛囊 信号通路

年份:2019

36鸡肉品质性状评价指标与方法研究进展

作者: 北大核心

机构:

来源:中国家禽

关键词: 肉品质 评价 指标 方法

年份:2019

37鹿苑鸡生长性能及肉品质评价的比较研究

作者: 北大核心

机构:

来源:中国畜牧杂志

关键词: 鹿苑鸡 生长拟合模型 屠宰性能 肉品质 品尝评价 肌纤维特性

年份:2022

383种乌骨鸡肌肉中挥发性有机物差异分析

作者: 北大核心

机构:

来源:家畜生态学报

关键词: GC-IMS 乌骨鸡 肉品质 挥发性有机物 风味

年份:2023

39黑色素沉积相关基因在丝羽乌骨鸡和余干乌骨鸡胸肌和腿肌中的表达分析

作者: 北大核心

机构:

来源:中国家禽

关键词: 乌骨鸡 黑色素 基因表达 乌色度

年份:2023

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