51菜豆抗炭疽病遗传研究初报

作者： 徐兆生; 王素; 魏民; 余宏军; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院蔬菜花卉研究所

来源：中国蔬菜

关键词： 菜豆,炭疽病,抗性遗传

年份：1999

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52菜豆种质资源对枯萎病抗性鉴定

作者： 王素; 北大核心

机构： 北京中国农科院蔬菜花卉研究所

来源：植物保护

年份：1994

53全国菜豆新品种(系)区试初报

作者： 孙继业; 肖春英; 王素; 岳彬; 邓青; 北大核心

机构： 大连市甘井子区农业技术推广中心; 华中农业大学; 中国农业科学院蔬菜花卉所; 天津市农科院蔬菜所; 浙江省农科院园艺所

来源：长江蔬菜

年份：1992

54四个菜用豆类优良品种

作者： 王素; 徐兆生; 魏民;

机构： 中国农业科学院蔬菜花卉所豆类课题组

来源：农村百事通

年份：1995

55鲜食加工兼用豌豆优良品种-―外留米丰

作者： 王素; 魏民; 北大核心

机构： 中国农业科学院蔬菜花卉研究所

来源：中国蔬菜

关键词： 豌豆 优良品种 久留 久留米丰 特征特性 栽培

年份：1997

56二氧化碳制冷技术在农产品冷链物流保鲜中的应用研究进展

作者： 张德权; 徐毓谦; 宁静红; 王德宝; 侯成立; 任驰; 黄彩燕; 王素; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所; 天津市制冷技术重点实验室

来源：农业工程学报

关键词： 农产品 保鲜 二氧化碳 制冷技术 冷链物流

年份：2023

57羊肉中腐败菌的分离鉴定及致腐能力研究

作者： 文向圆; 张德权; 王素; 李欣; 沈建洋; 邱旭东; 侯成立; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室; 中国农业科学院农产品加工与营养健康研究院(沧州)

来源：核农学报

关键词： 羊肉 腐败菌 筛选 致腐能力 耐药性

年份：2024

58超快速冷却对冷鲜猪肉肌原纤维蛋白特性的影响

作者： 王素; 张德权; 王卫; 张锐; 李欣; 侯成立; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室; 成都大学肉类加工四川省重点实验室

来源：中国食品学报

关键词： 超快速冷却 冷鲜猪肉 肌原纤维蛋白 功能特性

年份：2024