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作者

  • 许钟 AND 郭全友(0)

机构

  • 中国水产科学研究院东海水产研究所(41)
  • 中国水产科学研究院东海水产研究所农业部海洋与河口渔业重点开放实验室(12)
  • 上海海洋大学食品学院(7)
  • 上海水产大学食品学院(4)
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  • 农业部海洋与河口渔业重点开放实验室中国水产科学研究院东海水产研究所(2)
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年份

  • 2011(3)
  • 2010(17)
  • 2009(6)
  • 2008(7)
  • 2007(5)
  • 2006(9)
  • 2005(5)
  • 2004(4)
  • 2003(1)
  • 2002(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:许钟(精确检索)
作者:郭全友(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共58条记录
51冷藏养殖大黄鱼品质变化特征及细菌相分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：上海水产大学学报

关键词： 养殖大黄鱼 菌落总数 细菌相 腐败希瓦氏菌

年份：2006

52闽东大黄鱼在养殖和处理加工过程中的细菌污染

作者：

机构：

来源：中国食品卫生杂志

关键词： 鱼 大黄鱼 食品污染 冷却处理 食品处理和加工

年份：2006

53养殖大黄鱼细菌菌群分离鉴定与分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：微生物学通报

关键词： 养殖大黄鱼 细菌菌群 分离鉴定 优势菌

年份：2006

54软烤扇贝加工源头的细菌控制研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国食品卫生杂志

关键词： 扇贝 汽蒸 细菌类别 细菌菌群 控制

年份：2010

55养殖大黄鱼细菌茵群分离鉴定与分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：微生物学通报

关键词： 养殖大黄鱼 细菌菌群 分离鉴定 优势菌

年份：2006

56蟹糊贮藏中的品质变化及变质菌分析

作者： 北大核心

机构：

来源：海洋渔业

关键词： 蟹糊 贮藏 品质变化 优势菌

年份：2008

57养殖大黄鱼冷藏过程中细菌菌相的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国水产科学

关键词： 大黄鱼 冷藏 细菌菌相 优势菌

年份：2007

58即食淡腌草鱼制品品质特征和细菌菌群组成研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 即食淡腌草鱼 品质特征 细菌相 潜在病原菌

年份：2007

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