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  • 兔肉(2)

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作者

  • 熊国远(62)

机构

  • 安徽省农业科学院畜牧兽医研究所(25)
  • 安徽省农科院畜牧兽医研究所(25)
  • 安徽省农科院畜牧所(6)
  • 南京农业大学农业部畜产品加工与质量控制重点开放实验室(3)
  • 南京农业大学动物科技学院(3)
  • 安徽省农业科学院水稻研究所(3)
  • 安徽省望江县畜牧局(3)
  • 安徽省畜牧技术推广总站(3)
  • 南京师范大学食品与营养系(2)
  • 安徽省兽药饲料监察所(2)

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年份

  • 2016(1)
  • 2015(1)
  • 2014(2)
  • 2013(1)
  • 2012(5)
  • 2011(4)
  • 2010(6)
  • 2009(5)
  • 2008(2)
  • 2007(5)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:熊国远(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共62条记录
61麻辣鸡肉丁的加工工艺研究

作者：

机构：

来源：肉类工业

关键词： 麻辣鸡肉丁 工艺 腌制 瞬间翻炸

年份：2010

62复合天然保鲜剂对冷却鸡肉的保鲜效果

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 冷却鸡肉 香辛料提取物 复合天然保鲜剂 乳酸链球菌肽 正交试验

年份：2011

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