不同保鲜袋包装对雾培马铃薯微型种薯贮藏保鲜效果的影响

李守强; 田甲春; 葛霞; 李梅; 程建新; 李玉梅; 田世龙; 《河南农业科学 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为了明确不同保鲜袋包装对雾培马铃薯微型种薯贮藏保鲜效果的影响，以大西洋雾培微型种薯为试材，通过测定种薯块茎贮藏期间的失重率、发芽率和腐烂率及其相关生理指标等，探究4种保鲜袋对微型种薯的贮藏保鲜效果。结果表明，在（20±1）℃下，与普通网袋（CK）相比，普通A膜袋、纳米保鲜袋、核桃保鲜袋、蒜薹保鲜袋等4种保鲜袋均能有效改善微型种薯的贮藏保鲜效果，其中以核桃保鲜袋和纳米保鲜袋对微型种薯的贮藏保鲜效果较佳。这2种保鲜袋包装均能够明显降低微型种薯的失重率，且以纳米保鲜袋包装微型种薯的腐烂率最低，贮藏84 d，核桃保鲜袋和纳米保鲜袋包装微型种薯的失重率分别较CK降低73.20%、63.62%，核桃保鲜袋包装微型种薯的腐烂率较CK升高21.43%，纳米保鲜袋包装微型种薯的腐烂率较CK降低31.25%；抑制相对电导率和丙二醛（MDA）含量的上升速度，减少细胞膜的受损程度，贮藏70 d，核桃保鲜袋和纳米保鲜袋包装微型种薯的MDA含量分别较CK降低23.26%、13.95%；同时，还可促进过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）及超氧化物歧化酶（SOD）活性的提高，减少氧自由基的伤害，并能够正常发芽，对雾培微型种薯具有良好的贮藏保鲜效果。综合考虑，建议在雾培微型种薯贮藏期间采用纳米保鲜袋包装。

关键词： 马铃薯微型种薯 雾培法 保鲜袋 抗氧化酶 贮藏保鲜

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甘肃省陇中地区小米游离氨基酸组成及综合评价

柳利龙; 张爱琴; 徐瑞; 郭斌; 王青; 《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为探究甘肃省陇中地区小米游离氨基酸(free amino acid,FAA)的组成、含量及综合品质差异,以12份小米材料为研究对象,采用液相色谱-串联质谱法测定FAA种类和含量,利用主成分分析(principal component analysis,PCA)和聚类分析(hierarchical cluster analysis,HCA)对小米FAA品质进行综合评价.结果表明:小米中FAA含量丰富,含有19~20种FAA,FAA总量范围在1046.80~1773.85 mg/kg,天冬酰胺(Asn)、天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)和甘氨酸(Gly)是小米中最主要的4种FAA.不同品种小米间FAA种类差异不明显,但FAA含量存在显著差异(P<0.05);小米中呈味氨基酸的含量特点为鲜味氨基酸>苦味氨基酸>甜味氨基酸>芳香族氨基酸;小米含9种药用氨基酸和3种支链氨基酸,其中药用氨基酸的平均含量为706.34 mg/kg,占FAA总量的比例为53.63%,具有潜在的药用价值;不同品种小米FAA间相关性显著,PCA共提取5个主成分,累计方差贡献率为86.20%,FAA综合评分排名前3的小米依次为陇谷23号、陇谷11号和豫谷18号;HCA将12份小米样品分为4个类群,第Ⅰ类(陇谷23号)和Ⅲ类(陇谷11号和豫谷18号)小米FAA综合品质表现最好,其FAA总量显著高于其他两个类群(P<0.05),而第Ⅱ类(会宁凉谷、陇谷18号、陇谷029号)小米FAA综合品质相对较差,与主成分分析的结果大体一致,可较好地反映不同品种小米间FAA品质的差异性.

关键词： 小米 游离氨基酸 主成分分析 聚类分析 综合评价

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传统农区发展秸秆畜牧业的优势与前景

赵景明; 窦晓利; 《现代畜牧科技 》 2024

摘要：精耕细作的广阔传统农业区秸秆资源丰富，有规模舍饲养殖发展的天然优势条件。随着土地流转政策深入推进，部分失地富裕劳动力依靠当地大力发展养殖业的政策红利，充分利用传统农业区丰富的秸秆资源和农产品加工副产物，为草畜产业发展提供充足的饲草资源，也为畜牧产业发展创造了有利条件。

关键词： 饲草 养殖业 草食动物 粗饲料 秸秆

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基于D-optimal法优化香菇菌种培养基质配方的研究

任爱民; 包玉政; 韩爱民; 李通; 刘明军; 王晓巍; 杨建杰; 杨琴; 杨仁录; 付爱芳; 《寒旱农业科学 》 2024

摘要：为了筛选和优化香菇原种及栽培种的培养基质配方，采用D-optimal设计方法，以麦粒和木屑不同配比为原料优化香菇原种培养基质，以木屑、玉米芯、麸皮不同配比为原料优化香菇栽培种培养基质，以香菇品种L808作为供试菌种，分别以其菌丝萌发期、菌丝长速、满袋期为评价指标，通过对各评价指标的测量，建立了各配比基质与香菇培养基质配方响应值之间的回归模型，从而科学的优化出香菇原种及栽培种栽培基质的配方。试验结果表明，香菇原种栽培基质最优配方为50%麦粒+50%木屑；香菇栽培种栽培基质最优配方为37.69%玉米芯+23.33%麸皮+38.98%木屑。在以上2个配方的栽培基质接种后，香菇菌丝的生长旺盛，萌发期短、满袋期短，且理化性质较优，说明优化得到的栽培基质配方具有较高的可行性，该设计方法也在优化培养料配比上是科学并且可行的。

关键词： D-optimal法 香菇 原种 栽培种 培养基质 配方

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桃新品种早玉在甘肃天水的引种表现及栽培技术

尹娟; 徐小强; 陈建军; 《果树实用技术与信息 》 2024

摘要：甘肃省天水地区是桃的传统栽培区，桃树栽培历史悠久。天水市麦积区、秦州区以及秦安县等地是桃主要产地。20世纪90年代以来，随着苹果和樱桃等果树在当地的大面积发展，天水市除秦安县以外的桃产区桃树种植受到了一定的制约，产业发展缓慢。为此甘肃省天水市果树研究所于2018年春季从中国农业科学院郑州果树研究所引进了早玉桃等新优品种进行试栽，该品种引进后经过在天水市秦州区连续5年的试栽观察，表现为早果丰产、抗寒抗旱、栽培适应性强、品质优良，可在天水市及周边相似地区适度发展。

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外源GA对夏黑葡萄果梗代谢的影响

张坤; 郝燕; 《山西农业科学 》 2024

摘要：利用赤霉素（GA）蘸穗处理葡萄是促进果实膨大的重要途径，研究葡萄膨大期间，外源GA诱导的葡萄果穗花梗器官代谢生理变化，可为科学解释GA处理后花梗与果实的协同发育机制提供依据。以夏黑葡萄为材料，在葡萄盛花期（FFS）分别用15、0 mg/L GA蘸穗处理果实，在处理后的第7天（FFS15-1、FFS0-1）、第20天（FFS15-2、FFS0-2）采样2次；于果实膨大期（FES）在前期的处理基础上再用25 mg/L GA进行第2次处理，并于处理后第7天采样（FES25），采用液相色谱-质谱（LC-MS）检测、鉴定、筛选、注释差异代谢物（SDM）和被富集的代谢途径（MPSE）。结果表明，FFS15-1与FFS0-1相比，出现54种差异代谢物，且上调的SDMs有31种，多具有抗氧化活性，其中，4-coumaric acid参与Phenylpropanoid biosynthesis途径，可加剧木质素的积累；下调的SDMs有23种，主要为氨基酸类，且参与aminoacyl tRNA biosynthesis途径，有利于氮素转运。FFS15-2与FFS0-2相比，上调的SDMs有42种，多与氮素转运、转化有关，表明该时期葡萄对氮素需求强烈。FES25与FFS0-2相比，出现33种SDMs，其中，Indole-3-acrylic acid、Indole-4-carboxaldehyde显著上调，主要起生长调节作用，可能是外源GA处理花梗后的核心代谢产物，直接促进果实膨大和坐果；而FES25与FFS15-2相比，仅产生9个SDM，表明二者间的代谢特征相似，但Trigonelline和（15Z）-9,12,13-Trihydroxy-15-octadecenoic acid显著下调，可缩短细胞周期，加速花梗细胞分裂促进生长。葡萄开花后期至膨大初期，用GA蘸穗处理后，果粒迅速膨大，代谢物Indole-3-acrylic acid、Indole-4-carboxaldehyde运输至果实后有助于提高坐果率，代谢物Trigonelline和（15Z）-9,12,13-Trihydroxy-15-octadecenoic acid显著下调可加速器官发育，这与此期果实膨大需求相一致。

关键词： 葡萄花梗 外源赤霉素 差异代谢物 液相色谱-质谱 代谢途径 协同代谢机制 果实膨大

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河西走廊不同产区主栽酿酒葡萄品种品质特性

陈娟; 马忠明; 牛小霞; 贾进; 边金霞; 王平; 贾霄; 《经济林研究 》 2024 北大核心

摘要：【目的】探究在甘肃河西地区张掖和武威2个产区种植的‘赤霞珠’‘梅鹿辄’‘马瑟兰’‘贵人香’4个酿酒葡萄品种的品质特征和差异，筛选出适合种植的优势品种和地区，为酿酒葡萄的推广利用提供理论依据。【方法】测定和分析4个酿酒葡萄品种的外观果实品质和品质指标(包括果粒质量、果皮质量、种子质量、果实纵横径、花青素与酚类化合物、可溶性固形物、总糖、总酸等)，并采用主成分分析法对产区和品种的综合评价进行排序。【结果】发现2个产区的4个酿酒葡萄品种在成熟期的外观果实指标和品质指标存在显著差异。其中，‘贵人香’品种的果实纵、横径和质量最大，其次为‘赤霞珠’‘梅鹿辄’‘马瑟兰’。此外，总酚、单宁、黄酮和花青素的含量在果实不同部位中也存在差异，且各品种间的含量表现为‘赤霞珠’>‘贵人香’>‘梅鹿辄’>‘马瑟兰’，其中花色苷以‘赤霞珠’最高，‘贵人香’最低。总糖、还原糖和pH值则以‘梅鹿辄’最高，‘赤霞珠’最低，总酸以赤霞珠最高。综合分析显示，在张掖产区，‘赤霞珠’的品质表现最佳，适合持续种植。【结论】‘赤霞珠’具有深紫色、中等果粒大小、适中的糖酸比和丰富的酚类和可溶性固形物等品质特点。在张掖产区的综合品质最佳，适宜进一步发展种植。

关键词： 河西地区 酿酒葡萄 品质

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中国小麦抗条锈病基因育种利用现状与策略

刘志勇; 张怀志; 白斌; 李俊; 黄林; 徐智斌; 陈永兴; 刘旭; 曹廷杰; 李淼淼; 陆平; 吴秋红; 董玲丽; 韩玉林; 殷贵鸿; 胡卫国; 王西成; 赵虹; 闫素红; 杨兆生; 畅志坚; 王涛; 杨武云; 刘登才; 李洪杰; 杜久元; 《中国农业科学 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：小麦条锈病是中国重要的流行性真菌病害，严重威胁国家粮食安全。通过持续应用抗病品种和植保措施，小麦条锈病在中国得到了较好的控制。然而，随着全球气候变化、栽培制度的变革、育种方法技术的改进、产量水平的提高及条锈菌群体结构和毒性频率的不断变异，有必要对新时期小麦抗条锈病基因育种利用现状进行科学评估，以期为广谱持久多抗小麦品种的培育提供依据。本文通过对近年来中国西南、西北和黄淮主产区小麦品种（系）的条锈病抗性进行系统的抗病鉴定、遗传分析和抗条锈病基因分子标记的定位和检测，总结了中国小麦育种中主要抗条锈病基因的利用情况，对中国小麦抗条锈病基因发掘与种质创新、小麦育种中利用的主要抗条锈病基因、新时期抗条锈病基因利用的策略、小麦育种中抗条锈病基因选择和鉴定等进行了论述，并对新时期小麦抗条锈病育种发展方向进行了展望。

关键词： 小麦 条锈菌 兴衰循环 持久抗性 基因聚合 种质创新

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金银花提取液对苹果醋发酵过程中理化指标及品质的影响

张霁红; 何鹏虎; 王永慧; 靳玉国; 胡生海; 《中国调味品 》 2024 北大核心

摘要：为开发功能性金银花复合果醋，该研究分析了5种不同浓度金银花提取液发酵苹果醋过程中CO₂释放量、总酸含量、总酚含量、DPPH自由基清除率、主要有机酸含量等理化品质指标。结果表明，当金银花提取液添加量为20%时，以CO₂释放量表示的发酵速率比对照组提高了20.75%,总酸含量为35.8 g/L,总酚含量为5.83 mg/mL,DPPH自由基清除率为78.78%,绿原酸含量为256.43μg/g FW,与对照组相比，有效提高了苹果醋的综合品质。

关键词： 金银花提取液 苹果醋 发酵过程 理化品质

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优质中强筋春小麦新品种陇春44号选育报告

杨长刚; 柳娜; 张雪婷; 王世红; 杨文雄; 袁俊秀; 刘效华; 《寒旱农业科学 》 2024

摘要：优质、节水、广适品种是河西走廊灌区及相似生态区春小麦生产可持续发展的关键。陇春44号是以99W77-6-1-2/龙96-4839//m248为三交组合,采用系谱法选育出的春小麦新品种,该品种在2020—2021年甘肃省西片水地春小麦区域试验中折合产量为8 263.8 kg/hm²,比对照品种宁春4号增产10.2%;生产试验产量达8 753.9kg/hm²,比对照品种宁春4号增产9.0%。节水指数达1.203～1.276,节水级别为2级。成株期田间表现慢锈性,中抗白粉病。品质达中强筋小麦标准。适宜在甘肃省水地春小麦类型区种植,也可在西北类似生态区种植。

关键词： 春小麦 新品种 陇春44号 节水 中强筋 选育

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