科研产出
增氧水输入对壤土土壤氮的影响
《新疆农业科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究不同溶解氧含量的增氧水对壤土土壤矿化作用和硝化作用的影响,分析增氧水输入提高土壤的供氮能力的作用机制.[方法]以壤土为供试土壤,采用室内土壤培养方法,选取常规水(RCK)、自然空气供氧曝气增氧(RD1)、33%增氧供氧曝气增氧(RD2)和90%增氧供氧曝气增氧(RD3)4个不同浓度增氧水输入,测定不同培养时间下不同浓度增氧水输入下壤土土壤的NH4+-N和NO3--N含量,计算土壤净氮矿化量、净氮矿化速率、硝化率和硝化速率以及拟合各处理条件下土壤NH4+-N含量与培养时间t的回归公式以及模型特征值,分析不同处理的输入效果.[结果]与达到最大消耗速率所用时间的变化趋势相反,4个不同处理中初始消耗速率V0和最大消耗速率Vmax的趋势变化均为RCK
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不同冻藏温度对新疆高白鲑鱼肉的品质变化
《新疆农业科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究新疆高白鲑鱼肉在冷藏(4℃)、冰温(0℃)和冷冻(-18℃)3个冻藏条件下理化品质、感官评价及微生物的变化.[方法]通过对理化(pH值、TVB-N值、TBA值、色泽和质构特性)、感官评价及微生物指标的测定,研究新疆高白鲑鱼肉在冷藏(4℃)、冰温(0℃)和冷冻(-18℃)过程中的品质变化,分析高白鲑在不同冻藏温度条件下的品质变化规律.[结果]不同冻藏温度条件下的高白鲑鱼肉,伴随着贮藏时间的延长,其品质指标的变化规律均不同.pH值呈明显的先快速降低再缓慢升高的趋势;TVB-N值和TBA值均随贮藏时间的增加而逐渐升高;色泽饱和度与各项质构特性指标同贮藏时间呈现显著的负相关;感官评价得分逐渐降低;而菌落总数则呈持续上升趋势.其中,冷藏(4℃)的各项指标变化速率最快,冷冻(-18℃)的品质变化速率最慢且差异最小;冷藏(4℃)6 d和冰温(0℃)10 d的高白鲑鱼肉明显腐败且伴有异味,菌落总数值为5.68和7.86 lgcfu/g,已超过加工食用的最高安全限量标准值;冷冻(-18℃)20 d仍为可接受收范围,至贮藏结束菌落总数的测定结果为4.52 lgcfu/g.[结论]与冷藏(4℃)和冰温(0℃)相比,冷冻(-18℃)贮藏条件可有效抑制高白鲑鱼肉酸败和腐败现象的发生,贮藏温度对高白鲑鱼肉整体色泽饱和度的变化影响较大,低温冷冻贮藏对减缓高白鲑鱼肉的固有色泽品质劣化作用明显.
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膜下滴灌水稻生理生化特性对灌浆期控水的响应
《新疆农业科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究膜下滴灌水稻叶片生理生化特性和产量对灌浆期控水的响应,为干旱区水稻节水栽培提供理论依据.[方法]以田间持水率(θs)为参考,水稻灌浆期设置90%θs(W1)、80%θs(W2)和70%θs(W3)的3种不同灌水控制下限,以常规淹灌为对照(CK),研究不同水分条件对水稻的光合特性、保护酶活性、渗透调节物质、根系活力、产量和水分利用效率的影响.[结果]灌浆期控水会导致水稻的光合作用减弱,与对照(CK)相比,叶片净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)和胞间CO2浓度(Ci)分别下降15.12%~72.38%、25.32%~67.59%、5.93%~24.34%和29.62%~62.61%.灌浆期控水可增强水稻抗氧化系统酶活性,W3的SOD、CAT和POD均最高,比CK依次高出77.78%、24.64%和14.24%.在灌浆期,控水下限越低,可溶性糖含量、脯氨酸含量越高,可溶性蛋白越低;W3的可溶性糖含量是其他处理的1.35~2.32倍,CK可溶性蛋白含量高出控水处理6.72%~25.24%.CK最高产量为8222.12 kg/hm2,比W1、W2、W3增产16.37%~59.96%.与CK相比,控水处理耗水量下降56.06%~61.66%,水分利用效率提高38.65%~48.79%.[结论]膜下滴灌水稻灌浆期控水对水稻的生理生化特性及稻米品质影响负显著,不宜控水,灌浆期灌水上下限分别设为5和10 cm水层,可保证水稻优质高产.
关键词： 水分调控 水稻灌浆期 生理生化特性 产量 水分利用效率
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酸奶菌群发酵糖蜜产复合有机酸化剂的研究
《微生物学通报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：【背景】开发安全、有效、稳定、适口性好、对环境无危害的无抗饲料添加剂是我国畜牧业的重中之重，酸化剂作为功能性饲料添加剂在众多替抗产品中有较大的优势。【目的】通过酸奶菌群发酵甜菜糖蜜制备低成本乳酸型复合液态酸化剂。【方法】以11种不同的新疆农牧民传统发酵酸奶菌群为出发菌，经MRS培养基富集乳酸菌群，选择产酸量高的菌群进行甜菜糖蜜发酵试验，并对菌群发酵时间、发酵条件、糖蜜浓度、氮源及中和剂进行优化。【结果】在糖蜜浓度为100 g/L、培养基未灭菌且37℃静置发酵48 h时，B2菌群发酵乳酸产量为34.52 g/L，总酸为83.42 g/L，加入中和剂Na2CO3后其乳酸产量达73.42 g/L，总酸达到169.37 g/L;B5菌群发酵乳酸产量可达61.12 g/L，总酸可达112.50 g/L，加入中和剂Ca（OH）2后其乳酸产量达74.37 g/L，总酸为137.26 g/L。B2菌群发酵原液对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌及产气荚膜杆菌均有较强的抑制作用；B5菌群发酵原液则对产气荚膜杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157和大肠杆菌STEC均有较强的抑制作用。【结论】富集新疆农家酸奶菌群，生料发酵甜菜糖蜜可低成本生产乳酸型液态酸化剂。
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盐碱胁迫对甜瓜种子萌发及幼苗生长发育的影响
《新疆农业科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]分析种子萌发和幼苗发育两个阶段不同水平盐胁迫处理对甜瓜生长的影响,为甜瓜耐盐资源筛选提供理论依据.[方法]以4个甜瓜品种为材料,设置3个处理浓度,分别在种子萌发期和幼苗期进行盐胁迫处理,研究不同浓度盐处理对甜瓜种子萌发、幼苗生长发育及根系形态特征的影响.[结果]4个甜瓜品种在低盐处理下可以维持50%以上的发芽率和60%以上的发芽势,但高盐胁迫下的发芽势和发芽率均呈现显著下降.各甜瓜品种萌发指标综合表现为网纹香>风味5号>西州密17号>黄皮9818.在150 mmol/L盐浓度时,黄皮9818受到的抑制影响比较明显,萌发速度较CK延长了49.8%.各甜瓜品种株高、茎粗、地上/下生物量积累随盐胁迫浓度的上升总体呈下降趋势,且与高盐浓度呈显著负相关,但相同浓度处理下网纹香受到的抑制作最小.盐胁迫均使4种甜瓜的根冠比随浓度的增加呈现先降低再上升的趋势,且高盐浓度下明显高于CK.各甜瓜盐敏感指数和耐受性指数均下降,特别是耐受性指数在浓度为100 mmol/L下降相对明显,4个甜瓜品种在高浓度盐胁迫的敏感性升高,其盐分耐受性降低.盐胁迫下4个甜瓜的根系形态学参数变化基本一致,均呈下降趋势,并且与CK相比差异显著.[结论]盐胁迫下网纹香在种子萌发期和幼苗生长期中的综合表现均优于其它3个品种,网纹香适应在新疆盐碱土壤条件下生长.
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药桑葡萄酒发酵工艺优化及体外抗氧化与结合胆酸盐能力研究
《食品工业科技 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：本研究以提高总酚和黄酮保存率为目的,探究药桑葡萄发酵工艺并研究药桑葡萄酒的抗氧化活性与结合胆酸盐能力.以药桑和葡萄为原料,通过单因素(接种量、温度、时间、原料质量比)结合响应面试验来确定药桑葡萄酒的最佳发酵工艺,并通过三种抗氧化体系(DPPH·、ABTS+·、·OH)来评价药桑葡萄酒的抗氧化活性,不同浓度的药桑葡萄酒与甘氨胆酸盐和牛磺胆酸盐的结合能力来评价药桑葡萄酒体外降血脂效果.结果表明,药桑葡萄发酵的最优工艺参数为:接种量0.3%、主发酵时间8 d、发酵温度26℃、葡萄药桑原料质量比是1:3.该工艺发酵出的药桑葡萄酒体积浓度为1.0 mL/mL时,对DPPH、ABTS和羟基自由基清除率分别为98.83%、98.38%、99.24%;表明与同类果酒相比有更强的抗氧化活性.当药桑葡萄酒样品体积浓度达到1.0 mL/mL时,药桑葡萄酒与甘氨胆酸盐、牛磺胆酸盐的结合率分别达到69.36%、73.28%,初步证实药桑葡萄酒具有较好的体外降血脂活性.
关键词： 复合果酒;药桑;发酵;抗氧化活性;胆酸盐;降血脂活性
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响应面法优化辣椒籽油碱异构化制备共轭亚油酸工艺及其氧化稳定性
《新疆农业科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究碱异构化法制备辣椒籽油共轭亚油酸工艺,得到高转化率的辣椒籽油共轭亚油酸,为辣椒副产物综合利用及制备共轭亚油酸的新资源开发提供理论依据.[方法]以共轭亚油酸转化率为指标,以反应时间、反应温度、碱油比和溶油比为主要影响因素,运用响应面中心组合设计(CCD),分析不同因素对辣椒籽油共轭亚油酸转化率的影响,研究辣椒籽油共轭亚油酸的制备工艺,采用Schaal加速试验对比辣椒籽油与辣椒籽油共轭亚油酸的氧化稳定性.[结果]辣椒籽油共轭亚油酸最佳工艺参数:反应温度为169℃,反应时间为4.4 h,碱油比[M(KOH):M(辣椒籽油)]为0.2,溶油比[M(聚乙二醇):M(辣椒籽油)]为1.7时,共轭转化率可达84.60%,其氧化稳定性优于辣椒籽油.[结论]响应面优化法优化碱异构化制备辣椒籽油共轭亚油酸工艺可得到较高转化率、稳定性较好的辣椒籽油共轭亚油酸.
关键词： 辣椒籽油 碱异构化 响应面优化 共轭亚油酸 氧化稳定性
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矮壮素滴施量对滴灌冬小麦茎秆特征及其抗倒伏性的影响
《新疆农业科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]分析矮壮素滴施量对滴灌冬小麦茎秆特征及其抗倒伏性的影响,研究滴灌冬小麦抗倒伏的矮壮素最佳滴施量,为新疆滴灌小麦抗倒伏及其调控措施提供理论依据.[方法]于2018~2019年在大田滴灌条件下,设置5个不同矮壮素滴施量,分别为0 mL/hm2(D0)、1500 mL/hm2(D1)、3000 mL/hm2(D2)、4500 mL/hm2(D3)、6000 mL/hm2(D4)及对常规喷施用量3000 mL/hm2(CK),分析不同处理对滴灌冬小麦株高、茎粗、重心高度、茎秆机械强度、基部节间充实度、茎秆抗倒伏指数及田间倒伏率和产量的影响.[结果]随矮壮素滴施量的增加,滴灌冬小麦株高、基部节间长和重心高度比均表现出不同程度的下降,茎秆抗倒伏指数呈上升趋势.田间倒伏率随着矮壮素滴施量的增加而逐渐降低,与CK相比,D2、D3、D4处理的均明显降低.籽粒产量以D3处理为最高,为8098.9 kg/hm2,分别较D0、D1、D2、D4、CK提高了12.21%、6.53%、3.75%、5.74%、6.51%.[结论]矮壮素滴施用量为4500 mL/hm2时,滴灌冬小麦茎秆高度适宜,重心高度比相对较低,抗倒伏指数相对较高,籽粒产量最高.
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8.2%萎锈灵·咯菌腈包衣对棉花幼苗耐寒性的生理特征的影响
《农药 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]为研发提高棉花幼苗耐寒能力的技术及产品,通过萎锈灵·咯菌腈复配进行种子处理,验证其提高棉种耐低温冷害能力功效,为该制剂的开发及应用提供理论基础.[方法]以对温度敏感的"新陆早57"棉种为实验材料,以基础种衣剂包衣处理为对照,将咯菌腈和萎锈灵添加到基础种衣剂中制成1%咯菌腈、7.2%萎锈灵、8.2%萎锈灵·咯菌腈的种衣剂分别进行包衣,采用人工模拟低温处理,4℃低温胁迫3 d后观测各包衣处理对低温条件下棉花幼苗生长情况和耐寒性的生理响应.[结果]萎锈灵·咯菌腈复配包衣处理棉花幼苗相关指标差异最大,与对照比较,相对电导率降低8.49%,丙二醛含量降低8.08%,可溶性糖的含量提高7.41%,超氧化物歧化酶酶的活性增强8.56%;脱落酸含量增加7.84%,冷害指数下降5.72%,且差异均显著.相关性分析表明:棉苗冷害指数与相对电导率、超氧化物歧化酶、脱落酸、赤霉素等相关指标有显著相关性.[结论]在低温胁迫下,萎锈灵·咯菌腈复配组合较单个杀菌剂更能诱导细胞内部保持较高的保护酶活性、较快清除植物体内活性氧自由基、加快丙二醛及脯氨酸含量的积累,保持较高的脱落酸含量和较低的吲哚乙酸、赤霉素含量,从而提高棉花幼苗抵御冷害能力.8.2%萎锈灵·咯菌腈种衣剂已表现出增强棉苗耐寒功能,可进行开发、推广.
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新疆梨种质资源的火疫病抗性评价
《中国果树 》 2022 北大核心
摘要：在梨火疫病侵入我国的严峻条件下,鉴定31个新疆梨品种的抗病水平,为抗病种质资源筛选与培育提供理论参考及实践意义.嫩叶、嫩枝采用针刺接菌法,幼果采用半果接菌法,定时记录嫩叶、嫩枝病变长度和幼果剖面菌脓变化,评价供试梨品种对火疫病的抗性水平.结果表明:叶片抗性鉴定中也历克阿木特、棉梨等16个品种表现为高抗,绿梨等7个品种表现为中抗,沙01等3个品种表现为中感,库尔勒香梨等5个品种表现为高感;枝条抗性鉴定中棉梨、也历克阿木特和绿梨表现为中抗,句句梨表现为高感,其他品种均表现为中感.综上,供试梨品种抗火疫病水平整体偏低,其中棉梨、也历克阿木特和绿梨在新疆梨系统中选择抗病育种材料可优先考虑.
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