龙眼果肉中多酚氧化酶和过氧化物酶性质研究

刘畅; Xu Yu-juan; 李升锋; XIAO Geng-sheng; 廖森泰; WU Ji-jun; 潘思轶; 《食品工业科技 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：测定了10个不同品种龙眼果肉中的多酚氧化酶活性。结果表明:华路广眼的多酚氧化酶活力最强,为25440U/(g.min),而罗伞木最弱,为9120U/(g.min)。以石硖为试材,对其多酚氧化酶的性质进行研究时发现:龙眼多酚氧化酶酶促褐变反应动力学符合米氏方程所描述的单底物酶促反应动力学,相应的动力学参数Km=0.64mol/L,Vmax=0.12U/min;且底物过量时,多酚氧化酶活性随其加入量的增大而迅速增大,但底物逐渐饱和时其活性增加减缓直至饱和值。在灭酶条件研究中发现:多酚氧化酶粗酶液在100℃水浴中处理1min即完全失活;而果浆中的多酚氧化酶在100℃水浴中处理5min才能完全失活。实验还测得石硖中过氧化物酶活力为4440U/(g.min),且其果浆中过氧化物酶在100℃水浴中处理7min完全失活。

关键词： 龙眼 果肉 多酚氧化酶 过氧化物酶 活性 灭酶

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高热病猪群中PRRSV的调查及其流行毒株的分离

王旭荣; 马红艳; 祝卫国; 杨增岐; 张春红; 张彩勤; 王建华; 宋长绪; 《中国兽医杂志 》 2008 北大核心

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乙酰甲胺磷降解菌株XP-3的分离鉴定及其生理特性研究

解开治; 徐培智; 陈建生; 唐拴虎; 张发宝; 杨少海; 黄旭; 《广东农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：从长期受乙酰甲胺磷污染的老菜地土壤中,通过富集培养,分离筛选出5株乙酰甲胺磷降解菌株。选取其中1株有较强降解能力的乙酰甲胺磷降解菌XP-3,提取该菌总DNA进行16S rDNA PCR扩增、测序,BLAST检索及序列分析表明,XP-3菌与金黄杆菌属的同源性为98%。并对其进行了形态和生理生化鉴定,将其鉴定为Chryseobacterium sp.XP-3。通过进一步研究XP-3菌菌株对乙酰甲胺磷的耐药能力及降解效能表明,该菌具有较强的耐药能力,可以在1 500 mg/L浓度下生长繁殖。能以乙酰甲胺磷作为唯一的碳源和氮源生长。接种该菌悬液1mL于500 mg/L、800 mg/L的乙酰甲胺磷无机盐液体培养基中,28℃、120 r/min振荡培养24 h,对乙酰甲胺磷降解率分别可达87.76%和87.16%。

关键词： 乙酰甲胺磷 降解菌 分离 鉴定 16S rDNA

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2个辣椒疫病抗性资源的抗性遗传分析

李智军; 龙卫平; 郑锦荣; 雷建军; 张衍荣; 李春艳; 《华南农业大学学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：采用经典遗传分析方法,对来源于泰国和印度的2个辣椒疫病抗性资源Bangchang和P038的疫病抗性遗传规律进行了研究.试验将2个抗性资源分别与高感疫病自交系020和L23-9配对组合,建立各自的抗感亲本、F1(正反交)、F2及BC1(回交)4个世代群体,选用分离自广东的辣椒疫霉菌菌株ZLT0566作为侵染病原菌,用苗期灌根接种法对其各世代群体植株进行抗性鉴定,F2及BC1群体的抗感植株分离比例采用2测验进行适合性检测,结果表明:Bangchang对广东辣椒疫霉菌菌株ZLT0566的抗性遗传符合1对不完全显性基因控制模式,而P038的抗性遗传符合2对相互独立的不完全显性互补基因控制模式.

关键词： 辣椒 疫病 抗性 遗传分析

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香味茶加工原理及工艺

黄国资; 陈栋; 陈德新; 《中国茶叶 》 2008

摘要：香味茶(Flavored Tea)是以各种茶叶为原料,采用混合或微胶囊包埋等技术,添加鲜花、水果香料或植物香料窨制而成的一类具有花果香味的茶叶产品。近年来,随着年轻一代消费者饮食上追求新奇、多样化和刺激性的消费观念的出现,风味独特而独具魅力的香味茶在欧美等国得到快速发展。美国年销售茶叶中有30%是香味茶,约1.9万t;德国有100多种香味茶,年产量达4万～5万t;意大利茶叶销量的10%是香味茶;斯里兰卡近年来也非常重视香味茶的开发和

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水稻“三控”施肥技术在雷州市的示范应用效果

吴华荣; 丁万春; 蔡腾友; 黄农荣; 钟旭华; 《广东农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：2008年早季在雷州市进行了水稻"三控"施肥技术示范应用试验,结果表明,与习惯施肥处理相比,水稻"三控"施肥处理每667 m2稻谷产量为550 kg,增产24.6 kg,增产率为4.7%;每667 m2产值为1 023元,产值增加45.76元,节省肥料和农药成本35.20元,纯收益增加80.96元。此外,水稻无效分蘖减少,成穗率提高,基部3个伸长节间缩短,抗倒性增强,纹枯病和稻飞虱危害明显减轻。

关键词： 水稻 “三控”施肥技术 产量 抗倒性

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香蕉叶绿体分离及叶绿体DNA提取方法

龙兴; 曾继吾; 黄秉智; 黄永红; 易干军; 陈金印; 夏瑞; 《江西农业大学学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：根据香蕉叶片自身的特点,对植物叶绿体DNA的提纯方法(高盐低pH法)进行改进,建立适宜香蕉叶绿体分离及叶绿体DNA提取的方法,应用该方法获得的香蕉叶绿体DNA纯度高,香蕉叶绿体DNA的产率达到1.578μg/g,该叶绿体DNA可直接用于限制内切酶酶切分析。方法简便,对仪器要求不高,成本低,也同样适用于其它叶片糖分含量高的植物。

关键词： 香蕉 叶绿体 叶绿体DNA 提取

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黑叶荔枝鲜果汁与发酵酒液的香气成分及其变化

舒肇甦; 覃云飞; 肖维强; 韩冬梅; 吴洁芳; 《广东农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：用GC-MS分析黑叶荔枝鲜果汁及其制成的发酵酒液的香气成分,结果表明,构成荔枝鲜果汁清新头香的主要成分是烯类组分,但在发酵酒液中烯类组分几乎消失,造成了荔枝发酵酒液特色天然香气的丧失以及酒香不和谐。

关键词： 黑叶荔枝 果汁 发酵酒液 芳香化合物 GC-MS分析

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空间诱变水稻品系抗稻瘟病遗传及微卫星多态性分析

肖武名; 杨祁云; 陈志强; 王慧; 郭涛; 《中国农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：【目的】研究空间诱变水稻品系对稻瘟病的抗性遗传基础,分析其基因组的微卫星多态性。【方法】将3个空间诱变抗病品系H1、H2及H3与普感亲本丽江新团黑谷(LTH)杂交,采用稻瘟病代表性菌株鉴定其F1代和F2代群体,分析诱变品系的抗瘟性遗传基础;同时采用覆盖整个水稻基因组的225对微卫星引物分析诱变品系与原种对照,探讨诱变品系的基因组突变情况。【结果】3个诱变品系对两个代表性菌株的抗性均为显性,其中H1对菌株GD0193和GD3286的抗性均受主效单基因控制,H2和H3对菌株GD3286的抗性均受两对主效基因控制,H2对菌株GD0193的抗性表现出复杂的遗传基础,H3对菌株GD0193的抗性受主效单基因控制;3个诱变品系的微卫星多态性频率各不相同,在不同染色体的突变频率也不相同。【结论】空间诱变可使水稻产生抗病基因,抗病品系的基因组发生了不同程度的变异。

关键词： 稻瘟病 空间诱变 遗传分析 微卫星多态性

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人工授精不当引起的惨痛教训

李顺山; 李钧夷; 皇甫广昌; 《中国禽业导刊 》 2008

摘要：种鸡进行人工授精,能更有效的利用优良种公鸡,降低饲养成本,人工授精主要用于笼养种鸡。现有些养鸡户用商品蛋鸡进行人工授精,生产"杂交肉鸡"或"活胚营养蛋"(孵化于12日龄的商品蛋),供人类食用,这本来是提高养鸡效益的好途径,但却因为人工授精不当惹下了祸。

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