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施肥对番茄风味成分影响的GC-MS分析

中国农学通报 2009 北大核心

摘要:为了研究化肥和有机肥对番茄风味成分的影响,试验采用气相色谱/质谱联用(GC-MS)测定了不同处理(无肥对照、化肥和有机肥)番茄果实中风味成分含量。结果表明:番茄果实中共可检出50余种有机化合物。第一区间(0~3min)检出的化合物都在50%以上,有机肥处理的番茄果实中以氨基脲、甲醇、正己烷、戊醛等为主;无肥对照处理以甲酸正丙酯、2,2-二乙磺酰基丙烷、羟基乙醛等为主;化肥处理则以分子氧为主。第二区间(3~13min)有12种化合物为3种处理番茄果实所共有,有机化合物以各种醛类物质为主,可能是番茄果实风味成分的基本架构。第三区间(13~25min)有机化合物含量较低,有10~15种有机化合物,无肥对照处理中出现几个含硅有机化合物,为其他处理所无。

关键词: 有机肥 化肥 番茄风味成分 GC-MS分析

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喷雾干燥杏子固体饮料工艺研究

食品科技 2009 北大核心

摘要:以新疆色买提杏子为原料,经前处理、酶解、打浆、调配、胶磨、均质和喷雾干燥等工序生产出杏子固体饮料,采用正交设计对酶解工艺、喷雾干燥工艺参数以及稳定剂进行了优选。结果表明:果胶酶浓度0.12mL/kg,纤维素酶浓度0.08mL/kg,酶解温度40℃,反应时间为90min时酶解效果最佳;喷雾干燥最佳工艺参数为进口温度170℃,进样速率6.6mL/min,风速35m3/h;复合稳定剂最佳配方是CMC0.3%,海藻酸钠0.06%,黄原胶0.12%。

关键词: 喷雾干燥 杏子 固体饮料 工艺

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猪繁殖与呼吸综合征病毒ORF7基因的表达和重组蛋白的纯化及免疫学活性分析(英文)

Agricultural Science & Technology 2009

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新农村建设中农民视角的生产发展问题与需求分析

农村经济 2009 北大核心

摘要:本研究从农民的视角出发,通过深入的实地调查和资料分析,以北京市开展新农村建设的社区为基础,探讨新农村建设中"生产发展"的现状及农民对生产发展中的问题和需求。研究指出,由于新农村建设中技术推广服务严重缺失,农民在生产发展过程中遇到的最大的困难是缺乏资金,缺乏技术,农产品销售困难,农民希望有参加农业技术培训的机会。新农村建设应该倾听农民的声音,从重视基础设施的建设转移到对生产发展的关注和支持上来。

关键词: 新农村建设 生产发展 农民视角

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水分胁迫对玉米苗期叶绿素荧光参数的影响

玉米科学 2009 北大核心 CSCD

摘要:以玉米品种京科25和吉单261为试验材料,研究苗期叶片叶绿素荧光参数。结果表明,水分胁迫对叶绿素荧光参数的影响非常显著,玉米叶片的基础荧光增大,而可变荧光、PSⅡ光化学效率及PsⅡ潜在活性显著降低;在水分胁迫条件下,吉单261PSⅡ原初光化学效率(Fv/Fm)、光化学淬灭系数(qP)、实际光化学效率(ΦPSⅡ)及电子传递速率(ETR)的下降较少,非光化学淬灭系数(qN)增加较少。表明吉单261在水分胁迫条件下,光合机构受破坏较轻,其吸收的光能可以较多的用于光化学转化,通过热耗散的能量较少。

关键词: 玉米苗期 水分胁迫 叶片 叶绿素荧光参数

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北京地区板栗主要病虫害种类初步调查

植物保护 2009 北大核心 CSCD

摘要:2006-2007年,在北京周边的怀柔、密云、昌平、平谷和延庆5个区县共36个调查点对板栗病虫害种类及危害状况进行了实地调查,初步查清了北京地区板栗生产中主要发生的病虫害种类,在此基础上提出板栗疫病、针叶小爪螨和桃蛀螟是当前板栗生产中病虫害防治的主要对象。

关键词: 板栗 板栗疫病 针叶小爪螨 桃蛀螟

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RNA干扰抑制猪瘟病毒增殖的研究进展

中国畜牧兽医 2009 北大核心

摘要:RNA干扰(RNA interference,RNAi)是真核生物中普遍存在的抵抗病毒入侵、调控基因表达的监控机制,是存在于真核细胞内的一种自我保护现象。随着对RNA干扰机制的深入理解,其在病毒性疾病上的应用的研究也初显成效。作者概述了RNA干扰的作用机制及抑制猪瘟病毒增殖的研究现状,并提出了存在的问题和研究方向。

关键词: RNA干扰 猪瘟病毒 抑制

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用EST-SSR分子标记技术构建大白菜核心种质及其指纹图谱库

基因组学与应用生物学 2009 北大核心 CSCD

摘要:利用EST-SSR分子标记对大白菜种质资源基因库中686份样品所代表的1900份大白菜种质资源进行分析研究。构建大白菜种质资源的核心种质并且形成核心种质的EST-SSR指纹图谱库。结果表明利用4组鉴定白菜品种的EST-SSR的特异性标记组合,获得近158个EST-SSR多态的标记,对大白菜种质资源基因库中686份样品所代表的1900份大白菜种质资源进行核心种质的构建提供了分析数据。形成的核心种质包括168份样品,占库存资源的8.8%,它的多态位点百分率保持了原群体的100%。所构建的核心种质涵盖了原资源的绝大部分区域来源的品种,包含了早、中、晚熟品种中所有典型的大白菜类型和其相关的特征特性。并进一步进行了核心种质资源遗传多样性分析。核心种质的EST-SSR指纹图谱库中,每一份样品的指纹都是唯一的,为登记、评价、整理、分发、繁殖等种质资源库的管理和育种者对其材料的利用提供了重要的有价值的信息。EST-SSR标记组合是构建中国大白菜核心种质及其指纹图谱的经济、高效的方法。

关键词: 大白菜 EST-SSR 核心种质 指纹图谱

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适于SSR分析的树莓基因组DNA的快速提取

北方园艺 2009 北大核心

摘要:通过改良CTAB法对不同品种的树莓幼嫩叶片进行DNA提取,并对得到的DNA进行了电泳检测、含量测定和SSR分析。结果表明:该方法所提DNA的纯度和产率都较高,OD260/OD280比值均介于1.7~1.9之间,OD260/OD230比值介于2.0~2.5之间,无降解现象,RNA去除干净,产率均在50~130μg/mL之间。经SSR-PCR分析条带清晰,多态性好,说明此方法提取的树莓基因组DNA完全适于SSR分析。

关键词: 树莓 DNA提取 SSR

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自动电位滴定仪测定干鲜果品中的还原糖

食品科技 2009 北大核心

摘要:采用自动电位滴定仪的动态等当点滴定法(DET)测定苹果、葡萄、干枣3种果品中的还原糖,相对标准偏差为1.29%~3.62%,加标回收率为94.0%~110.0%。此方法测定准确度和精密度高,操作简便,适合果品还原糖批量测定。

关键词: 自动电位滴定 还原糖 回收率 果品

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