您好，欢迎访问北京市农林科学院 机构知识库！
北京市农林科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

自动电位滴定仪测定干鲜果品中的还原糖

文献类型： 中文期刊

作者： 冯晓元 1 ; 李文生 1 ; 王宝刚 1 ; 张长松 1 ; 石磊 1 ; 杨军军 1 ;

作者机构： 1.北京市农林科学院林业果树研究所

关键词： 自动电位滴定;还原糖;回收率;果品

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2009 年 08 期

页码： 244-246

收录情况： 北大核心

摘要： 采用自动电位滴定仪的动态等当点滴定法(DET)测定苹果、葡萄、干枣3种果品中的还原糖,相对标准偏差为1.29%~3.62%,加标回收率为94.0%~110.0%。此方法测定准确度和精密度高,操作简便,适合果品还原糖批量测定。

  • 相关文献

[1]典型土壤中微塑料的测定方法研究. 李雯星,吴亚梅,王康,陈伟,田佳宇,徐笠. 2023

[2]应用自动电位滴定仪测定水果中的可滴定酸. 李文生,冯晓元,王宝刚,郭振忠,杨军军,张长松. 2009

[3]基于适宜环境的果品冷链物流精准调控云平台框架设计. 钱建平,王宝刚,杨涵,张保辉. 2019

[4]果品及其制品中赭曲霉毒素A污染的发生、控制和检测. 王刘庆,姜冬梅,王瑶,王蒙. 2018

[5]微波消解-原子荧光法同时测定果品中的砷和汞. 李文生,冯晓元,闫国华,牛爱国,石磊,杨军军,王纪华. 2008

[6]超微粉碎对酶解玉米秸杆粉纤维的影响研究. 陈军,赵晓燕,王宪昌,张文玲,彭晓蓓. 2014

[7]水果中蔗糖、还原糖、可溶性糖与甜度相关性的研究. 李文生,杨媛,石磊,冯晓元,张长松,杨军军. 2012

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：北京市农林科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台