西江流域蚕丝业发展战略

廖森泰; 吴福泉; 肖更生; 《广东蚕业 》 2008

摘要：一、西江流域蚕丝业发展变迁广东自然环境优越,大部分地区处于北纬20￣26度之间,属南亚热带气候。全年气候温和,日照充足,雨量充沛,桑树休眠期短,发芽早,生长快,落叶迟,形成了全年多次养蚕的有利条件和特殊形式。西江流域广东蚕区主要包括郁南、德

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18个龙眼品种果肉中核苷物质的HPLC定量测定

黄炳雄; 李建光; 王晓容; 戴宏芬; 刘传和; 肖维强; 《广东农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：采用HPLC法同时分离测定了龙眼肉中的为尿嘧啶、胞苷、尿苷、胸腺嘧啶、肌苷、鸟苷、胸苷、腺嘌呤、腺苷等多种核苷成分,并用外标法计算各种核苷的含量。结果发现,鸟苷、尿苷、腺苷含量较高,多数龙眼品种为30～70μg/g;胸腺嘧啶、胞苷含量次之,普遍在10～30μg/g之间;胸苷、尿嘧啶含量较低,普遍在3～10μg/g之间;龙眼肉中还含有少量的腺嘌呤和次黄嘌呤核苷。如果以鸟苷、次黄嘌呤核苷、腺苷等核苷含量的多少来衡量龙眼品种的优劣,则石硖、双孖木、古山二号、储良、大乌圆、东壁、福眼等为较优的龙眼品种。

关键词： HPLC 龙眼 核苷 含量

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可溶性固形物对温度的校正值的数学拟合

吴继军; 李升锋; 徐玉娟; 张友胜; 《食品科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：本研究对GB/T12143.1中可溶性固形物对温度的校正表进行了数学拟合,得到修正值随温度和可溶性固形物两变量变化的方程式。拟合结果显示校正值表中315组数据,有280个数据完全吻合,有35个数据偏差正负0.01,与精密折光计的最小误差相当。该方程可应用于可溶性固形物对温度修正的内插值计算和可溶性固形物检测设备自动修正软件中。

关键词： 可溶性固形物 温度 拟合 校正

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梅卤的抗氧化作用及其Lyoniresinol含量的测定

陈智毅; 徐杰; 李升锋; 刘学铭; 吴继军; 《中国食品学报 》 2008 北大核心

摘要：目的:探讨梅卤的抗氧化作用及测定其主要的抗氧化功能成分——Lyoniresinol。方法:采用化学模拟体系测定梅卤的总抗氧化能力、清除DPPH自由基能力;用HPLC法测定梅卤中Lyoniresinol的含量。结果:梅卤对DPPH自由基清除能力(IC50)为0.0223mL,1mL梅卤相当于0.689mgTBHQ对DPPH自由基的清除能力,其总抗氧化能力(TAC)为(13.947±0.1374)mmol/mL(FARP法)。用乙酸乙酯萃取梅卤,然后过HPD-100大孔吸附树脂柱,再用20%乙醇洗脱。HPLC法测定的Lyoniresinol含量为1.748mg/L。结论:梅卤具有较强的抗氧化能力。

关键词： 梅卤 抗氧化作用 Lyoniresinol DPPH·自由基 总抗氧化能力

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柑橘新品种和平椪柑的选育研究

曾继吾; 刘忠平; 母洪娜; 易干军; 艾伏兵; 林太宏; 袁显; 黄春源; 黄永红; 周碧容; 夏瑞; 《广东农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：和平椪柑是从和平县上陵镇某柑橘园内发现的优良单株,经过对其母本树及后代的多年观察选育而成的椪柑新品种。选育结果表明:该品种适应性强,树势生长强壮,丰产稳产,后代遗传稳定;果实外观和内质优良,单果重153.6 g,果肉汁多化渣,总糖含量11.56%,可溶性固形物含量12%～14%,每100 mL果汁的维生素C含量为44.62 mg,平均种子数14.8粒;果实于11月下旬成熟、耐贮藏,果实贮藏后呈橙红色,深受生产者和消费者欢迎。

关键词： 椪柑 品种 选育

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超声波改性对小麦面筋蛋白溶解度影响的研究

汤虎; 孙智达; 徐志宏; 魏振承; 池建伟; 刘文豪; 《食品科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：研究超声波技术改变小麦面筋蛋白的功能特性。通过单因素试验,研究底物浓度、超声功率、超声时间及pH值对溶解度的影响,得出了最佳影响范围;根据中心组合一致精度的设计(Uniform precision)的中心组合试验设计原理对改性工艺进行优化,结果表明:当底物浓度为8.8%、超声功率为720W、超声时间为8min、pH值为8.5时,蛋白溶解度可达4.11mg/ml。

关键词： 小麦面筋蛋白 超声波 功能特性 溶解度

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东魁杨梅深植矮冠安全栽培技术

邱继水; 袁沛元; 袁盼望; 魏联捷; 邹志远; 《广东农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：将东魁杨梅引进河源市山地栽培,通过选择良好的产地环境,采用深植、矮干、矮冠、开天窗、控肥、抑梢、预防果蝇等综合技术措施,培育自生水平根系和斜生枝群、控制结果树树势、避免抽生晚秋梢和高效生产安全果品,结果3年生树冠高162.5 cm、冠幅185.7 cm×178.6 cm的早结树冠,4年生树单株产量15～25 kg,6年生树冠高342.5 cm、冠幅468.8 cm×457.4 cm的矮化树冠、平均株产45.5 kg、平均单果重24.9 g,果品质量达到国家无公害标准的栽培效果。

关键词： 杨梅 安全栽培 深植 矮冠

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6种灭蟑饵剂对蟑螂的药效测定试验

陈焕瑜; 周小毛; 刘杰; 冯夏; 吕利华; 《广东农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：测定了6种有效成分灭蟑饵剂对德国小蠊和美洲大蠊的杀虫活性。残杀威当天开启处理组和预先放置90 d处理组对德国小蠊和美洲大蠊均有很高的杀虫活性。预先放置90 d处理组对德国小蠊效果好的药剂依次是:残杀威、茚虫威和氟虫腈,药后7 d其死亡率均达85%以上。对美洲大蠊效果好的药剂是残杀威、氟虫腈、毒死蜱,硼酸对其无效。

关键词： 蟑螂 灭蟑饵剂 德国小蠊 美洲大蠊

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苦瓜水提物抑菌作用的初步探讨

张雁; 李健雄; 丘银清; 张瑞芬; 《食品工业科技 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：测定分析了苦瓜水提物对十种常见食品污染微生物的抑菌活性。结果表明,苦瓜水提物对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、枯草杆菌等受试细菌具有良好的抑制作用,尤其对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等致病菌的抑制效果显著;苦瓜水提物对受试霉菌米曲霉、黑曲霉、桔青霉以及受试酵母啤酒酵母、粘红酵母、假丝酵母的抑制作用较弱。

关键词： 苦瓜水提物 抑菌作用

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比色法测定巴西虫草菌丝体中虫草酸的含量

蔡友华; 范文霞; 刘学铭; 徐玉娟; 吴娱明; 《现代食品科技 》 2008

摘要：利用比色法简便、准确和快速地测定了巴西虫草菌丝体中虫草酸的含量。结果表明,虫草酸即D-甘露醇的最大特征吸收峰在412nm处,质量浓度在10～50mg/L范围内线性良好,它的线性回归方程为:Y=0.0102X-0.0029,R2=0.9989;仪器精密度良好,RSD为0.35%(n=6);样品显色后在180min内基本没变化;平均回收率为100.30%,RSD为1.44%(n=5);干扰试验表明在葡萄糖、鼠李糖和果糖中,只有果糖对检测结果有较大影响。通过果糖的特征吸收峰和高效液相色谱法表明,巴西虫草菌丝体中没有果糖的存在,验证了比色法测定巴西虫草菌丝体中虫草酸含量的准确性;用该方法测定的巴西虫草菌丝体中虫草酸的质量分数为8.45%,RSD为0.34%(n=6)。

关键词： 比色法 巴西虫草 虫草酸 甘露醇

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