科研产出
322份花生种质资源黄曲霉侵染抗性的评价
《中国农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】黄曲霉毒素污染是制约花生产业良性发展的重要因素之一，评价国内外育种材料抗性水平，发掘新的抗性材料，为抗性新品种培育及遗传学研究提供种质资源。【方法】2020—2021年连续2年对国内外322份花生种质进行繁殖和收获，以强侵染力、高产毒的黄曲霉As 3.4408为接种用菌株，采用室内接种法，对3个“环境”繁殖的花生籽仁进行黄曲霉侵染抗性鉴定，并对其植物学类型、株型、籽仁营养品质等进行测定与分析，综合评价和筛选性状优异的抗性材料。【结果】从供试材料中筛选出13份抗黄曲霉侵染材料，占鉴定资源总数的4.04%，且大部分属于普通型花生，其中，包含2份稳定高抗材料（C203和C206），未获得对黄曲霉侵染免疫的种质。统计分析表明，322份花生种质黄曲霉侵染指数表现为连续变异，广义遗传力大于0.80，表明花生对黄曲霉菌的抗性受基因型和“环境”的显著影响，且表型变异主要由遗传因素控制。相关性分析表明，不同“环境”繁殖种质的侵染指数之间均呈极显著正相关关系（P<0.001），同一份种质在不同“环境”收获后的侵染抗性表型较为一致。籽仁营养品质与抗性之间的相关性分析发现，供试花生种质的黄曲霉侵染指数与其营养品质性状无显著相关关系。对不同植物学类型和株型花生种质的侵染抗性分析表明，抗黄曲霉菌侵染的材料在普通型/蔓生型花生种质中占比更高。【结论】不同“环境”繁殖花生种质响应黄曲霉侵染的表型较为稳定，种质之间侵染抗性的差异主要受基因型控制，遗传较为稳定。鉴定获得的稳定高抗材料C203和C206，可作为优异抗源用于黄曲霉抗性基因挖掘和抗黄曲霉花生品种改良。
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植物寄生线虫生防菌株YB-366的种类鉴定及防效测定
《河南农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：植物寄生线虫在全球范围内对农作物的生产安全构成严重威胁。为挖掘优良的植物寄生线虫生防菌株，对分离到的一株线虫生防真菌YB-366进行小麦孢囊线虫病和果蔬根结线虫病的生防潜力评估。首先通过离体测定方法测定YB-366菌株发酵滤液对菲利普孢囊线虫（Heteradera filipjevi）和南方根结线虫（Meloidogyne incognita）二龄幼虫的致死作用及其卵孵化的抑制作用，进一步利用盆栽试验和田间试验验证YB-366菌株对小麦孢囊线虫病和果蔬根结线虫病的防治效果，并通过形态学和分子生物学方法对YB-366菌株进行鉴定。结果显示，YB-366菌株发酵滤液对菲利普孢囊线虫和南方根结线虫的二龄幼虫均表现出较强的致死作用，48 h校正死亡率分别高达95.6%、93.5%，且有效抑制了2种线虫卵的孵化，孵化抑制率分别为81.6%、78.5%。室内和田间防效试验中，YB-366麦粒砂培养物土壤处理对小麦孢囊线虫病的孢囊减退率分别为60.5%和55.2%，对果蔬根结线虫病的防治效果分别为60.7%和58.9%，同时显著促进了小麦和番茄植株的生长。通过形态学和分子生物学方法将YB-366鉴定为大果毛壳菌（Chaetomium megalocarpum）。综上所述，大果毛壳菌YB-366菌株在生物防治制剂研发、绿色防控体系构建中具有较好的开发利用潜力。
关键词： 大果毛壳菌 菲利普孢囊线虫 南方根结线虫 生物防治
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基于转录组和蛋白质组学技术挖掘玉米抗拟轮枝镰孢茎腐病的潜在候选基因
《玉米科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：通过生理表型检测、转录组测序和蛋白质组学等多种技术，全面鉴定玉米响应F. verticillioides侵染的差异基因(DEGs)和差异蛋白(DEPs)，并进行功能和通路的富集分析。生理指标测定结果显示，除了总叶绿素含量在接种后显著降低外，其余指标均显著升高，表明玉米在受到F. verticillioides侵染后，通过激活一系列生理反应以抵抗病原菌的侵袭。富集分析结果显示，DEGs和DEPs主要富集在亚油酸代谢、苯丙类生物合成、谷胱甘肽代谢、淀粉和蔗糖代谢、氨基糖和核苷酸糖代谢等途径中。基于联合分析结果构建了亚油酸途径中的LOXs基因通过合成JA来增强玉米对F. verticillioides抗性的可能作用模型。通过RT-qPCR和PRM验证14个与致病相关的候选基因和蛋白质。
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冻融处理对香椿品质和风味的影响
《食品科学 》 2025 EI 北大核心 CSCD
摘要：探究不同冻结温度（-20、-40、-80℃）与冻融循环（freeze-thaw cycle,FTC）(1、2、3次)处理对香椿营养成分、风味物质、酶活性等品质指标的影响，以期寻找提升香椿品质和风味的方法。结果表明，经不同FTC处理后香椿样品的T2弛豫时间变短，M21峰面积减小，结合水向弱结合水、自由水转移。可溶性蛋白质和VC含量均显著下降（P<0.05），而还原糖含量显著升高，且-40℃冻结经2次FTC处理组的含量最高。多酚氧化酶、过氧化物酶和脂氧合酶（lipoxygenase,LOX）活性均显著升高，γ-谷氨酰转肽酶（γ-glutamyl-transpeptidase,GGT）活性在不同冻结温度下随FTC次数增加呈现先上升后下降趋势，在-80℃经2次FTC处理组乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase,ADH）活性最高，鲜味氨基酸含量提高了42.5%，总氨基酸含量提高了38.4%。气味属性的感官评分显示，在整体强度、熟洋葱/香椿类似风味以及熟肉味属性上均高于未处理组。采用气相色谱-离子迁移谱鉴定出54种挥发性化合物，占比最多的为醛类化合物，其次为萜烯类化合物，经FTC处理后新出现了多种化合物且总挥发性化合物的含量提高了22.2%，基于偏最小二乘判别分析筛选出11种（变量投影重要性>1）标志挥发性化合物。酶活性与挥发性化合物相关性分析显示，GGT、LOX及ADH活性与醇、酯类均呈高度负相关，而与醛类、酸类、萜烯类、酮类及其他类呈正相关。综合分析，-40℃经2次FTC能够较好地保持香椿营养品质和提升风味品质。
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转录因子ZmMYB153通过ABA信号调节气孔运动增强玉米苗期抗旱性
《作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：干旱影响玉米的生长与发育,最终导致产量损失。为挖掘玉米抗旱关键基因并解析其抗旱分子机制,从玉米干旱-复水转录组中鉴定到1个响应干旱胁迫基因GRMZM2G050550,命名为ZmMYB153。基因进化树及亚细胞定位分析发现,ZmMYB153蛋白与其他物种中的同源蛋白具有高度的相似性,ZmMYB153定位在细胞核中。组织表达模式分析显示,该基因在叶片中的表达量最高。PEG模拟干旱条件下,ZmMYB153基因的表达水平显著上升。脱落酸(abscisic acid, ABA)处理条件下,该基因的表达呈现出先升后降的趋势。通过分析干旱胁迫下不同抗旱强度自交系中ZmMYB153基因的表达量,发现该基因在强抗旱玉米自交系郑6722(Z6722)中的表达量显著高于其在中抗旱玉米自交系B73中的表达量。为进一步验证ZmMYB153基因的生物学功能,利用转基因技术获得该基因的过表达株系。干旱胁迫后,与野生型(wild type, WT)相比,过表达ZmMYB153植株(overexpression line-1, OE-1; overexpression line-2,OE-2)具有较高的叶片相对含水量(relative water content, RWC),超氧化物歧化酶(superoxide dismutase, SOD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)和过氧化氢酶(catalase,CAT)等氧化酶酶活性,具有较低的离子渗透率以及丙二醛(malondialdehyde, MDA)含量。通过观察干旱条件下的叶片气孔状态,发现过表达ZmMYB153株系的气孔闭合程度显著高于WT,失水率显著低于WT。这些结果表明,ZmMYB153基因具有正向调节玉米响应干旱胁迫的功能。干旱胁迫下的ZmNYB153过表达株系中ABA信号通路相关基因ZmABI1和ZmPYL10的表达水平被显著上调或者下调,气孔运动相关基因ZmSLAC1的表达量显著高于WT。综上所述, ZmMYB153基因可能通过参与ABA信号途径,调节叶片气孔活动,从而影响植物的干旱耐受性。
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河南省典型农区农田地膜残留量分析特征研究
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：为减少农田白色污染并促进农业生态可持续发展,本研究在河南省豫东、豫中、豫西和豫北9个典型农业大县选取117个农田样地,系统监测与评估了农田土壤中地膜残留量的空间分布特征,重点分析了覆膜年限、耕作方式、作物类型等关键因素的影响.结果表明:河南省典型农区农田地膜残留量范围为0~11 kg/hm2,平均值为2.72 kg/hm2.机械覆膜方式下的农田地膜残留量比人工覆膜方式高出8.8%.随覆膜年限和使用时长的增加,农田地膜残留量呈增加趋势.不同影响因素中,种植大蒜田块的农膜残留量最高(3.07 kg/hm2),沙土地地膜残留量也较高(3.17 kg/hm2),显著高于潮土、黏土和壤土.规模化经营的农田地膜残留量高于小农户,大田的地膜残留量高于大棚.多元方差分析证实覆膜作物、覆膜年限和覆膜方式对地膜残留量有显著影响.总体而言,河南省典型农区农田地膜残留量处于较低水平,这主要得益于河南省推广加厚高强度地膜、全生物降解地膜以及残膜机械回收技术的应用.本研究结果为河南省制定科学合理的农田地膜管理策略提供了实证依据,也为国内类似农区的地膜污染防治工作提供了有益借鉴.
关键词： 河南 农田 地膜残留量 影响因素 分布特征 治理措施
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油莎豆苗期耐盐碱性综合评价及指标筛选
《河南农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为明确油莎豆苗期耐盐碱特性,建立精确的评价指标和相关数学模型,在5 g/kg混合盐碱胁迫下对66份油莎豆材料的发芽率和发芽后15d幼苗的株高、根长、根数、植株生物量、植株含水率、叶绿素含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、可溶性蛋白含量等共18个性状指标进行测定;综合运用相关性分析、主成分分析、隶属函数、灰色关联度、逐步回归分析等方法解析不同材料的耐胁迫表现、建立评价体系.结果显示,不同性状耐盐碱系数的变异程度在9.79%~58.57%,其中,根干质量耐盐碱系数的变异程度最大,相对含水率耐盐碱系数变异程度最小;经主成分分析将18个指标转换成6个主成分,累计方差贡献率为86.783%;基于综合评价D值,将66份材料分为极强、强、中、弱、敏感5个等级,并明确分级标准,其中极强耐盐碱材料2份,盐敏感材料12份,豫油莎2号和豫油莎3号均属于强耐盐碱材料;利用逐步回归分析法,建立油莎豆苗期耐盐碱评价数学模型.通过测定并计算油莎豆苗期的总鲜质量、相对含水率、根数、总叶绿素含量、株高、SOD活性的耐盐碱系数,依据回归方程估算D值,可判断苗期油莎豆种质的耐盐碱性,为后续油莎豆耐盐碱胁迫机制研究和品种选育提供材料和方法支撑.
关键词： 油莎豆 苗期 混合盐碱胁迫 种质资源筛选 综合评价 评价指标
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不同干燥方式对莴苣片品质的影响
《食品与发酵工业 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究适用于莴苣片的最佳干燥技术，采用热风干燥（hot air drying, HAD）、热泵干燥（heat pump drying, HPD）、碳纤维远红外干燥（carbon fiber far-infrared drying, CFFD）、碳纤维远红外联合热泵干燥（carbon fiber far-infrared combined heat pump drying, CFFCHPD）与真空冷冻干燥（vacuum freeze drying, VFD）技术对莴苣片进行干燥，测定其干燥时间、能耗、质构、色泽、叶绿素含量、维生素C含量和风味等指标，并进行综合评价。结果表明，CFFCHPD组干燥时间最短、能耗最低，分别为1 h、1.09 kW·h/kg。VFD组干燥时间最长、能耗最高，分别为12 h、10.50 kW·h/kg。在色泽方面，VFD组a*值、b*值与鲜样最接近。在质构方面，HAD、HPD组硬度、弹性、咀嚼性显著较大。VFD组硬度最低但复水性最好。在营养品质方面，VFD组的叶绿素含量（0.16 mg/g）、维生素C含量（6.31 mg/100 g）显著高于其他4组（P<0.05）。综合评价下，VFD组得分最高，为6.6分。VFD是一种适合于莴苣片干燥的技术。CFFCHPD干燥时间短、设备成本相对较低，且可以较好地保证莴苣片的品质，可作为VFD的一种替代干燥方式。该研究为提高莴苣片干燥产品品质提供一定的理论依据。
关键词： 莴苣 干燥方式 叶绿素含量 维生素C含量 综合评分
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高温干旱复合胁迫对玉米器官发育、生理功能和产量形成的影响研究进展
《江苏农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：在全球气候变暖背景下，高温干旱复合极端天气灾害频发，逐渐成为玉米生产中主要的非生物胁迫因素，严重影响了玉米的生长发育和产量。本文综述了高温干旱复合胁迫下玉米营养器官(根、茎、叶)和生殖器官(雌穗、雄穗)的形态、结构、发育及玉米产量形成的变化特征，并从光合荧光、抗氧化系统、内源激素等生理功能以及分子调控方面系统阐述了玉米对高温干旱复合胁迫响应的研究进展。建议今后研究应整合多种组学技术，从基因、功能蛋白、代谢物到性状系统揭示玉米应答高温干旱复合胁迫的机制，以提高玉米对高温干旱复合胁迫的耐受能力，实现农业减灾增效。
关键词： 玉米 高温干旱 器官发育 光合特性 激素含量 产量
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中国花生主产区土壤养分丰缺状况及影响因素
《土壤学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：明确中国花生产区土壤养分状况,对指导花生科学施肥、促进花生高产高效生产至关重要.于 2022 年在中国花生主产区采集1 020个耕层土壤样品,评价了中国花生种植土壤有机质、全氮、碱解氮、有效磷、速效钾及pH状况,分析了不同起垄种植方式、产量水平、土壤类型及土壤质地下花生种植土壤养分的变化特征.结果表明,中国花生主产区土壤有机质、全氮、碱解氮含量平均分别为15.15 g·kg-1、1.01 g·kg-1、104.49 mg·kg-1,分别有78.62%、60.49%和43.72%的样点处于缺乏水平,且主要集中在东北、西北和黄淮海花生产区的辽宁、河北、河南、新疆等地.土壤有效磷含量平均为39.76 mg·kg-1,仅有 13.14%的样点缺磷,且主要分布在南方区的云南和长江流域花生产区的四川等地.土壤速效钾含量平均为126.71 mg·kg-1,有 38.62%的样点缺钾,主要分布在黄淮海的河北和南方花生产区的广东等地.耕作方式、种植方式、产量水平影响土壤养分状况,起垄种植的土壤碱解氮和速效钾含量分别较平作显著提高6.04%和31.72%;夏播花生土壤有机质、碱解氮、速效钾和全氮含量较春播和麦套花生分别平均提高 24.33%、67.37%、25.85%和 14.87%;高产地块土壤pH、碱解氮、有效磷含量较低产地块分别提高5.48%、6.33%和26.24%.不同土壤类型的土壤养分特征也存在差异,各土类土壤有机质含量(16.08 g·kg-1)整体偏低,以风沙土(11.50 g·kg-1)最低;风沙土(79.20 mg·kg-1)、褐土(75.33 mg·kg-1)、灰钙土(84.29 mg·kg-1)和潮土(84.88 mg·kg-1)的土壤碱解氮含量缺乏;各土类土壤有效磷含量(39.43 mg·kg-1)较为丰富,以砂姜黑土(70.31 mg·kg-1)最高;砖红壤的土壤速效钾含量(78.78 mg·kg-1)缺乏.整体而言,中国不同花生产区土壤养分存在较大差异,土壤有机质、全氮、碱解氮不足主要出现在东北、西北和黄淮海风沙土、潮土和褐土花生产区,土壤有效磷基本不缺,土壤速效钾不足主要出现在南方砖红壤花生产区.建议中国花生主产区应严格控制磷肥投入,在土壤氮、钾缺乏的花生产区适量增施氮肥和钾肥.
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