科研产出
气候因素对‘宫川’温州蜜柑果实品质的影响
《浙江林业科技 》 2023
摘要：气候对水果的品质与口感等具有显著的影响。为探究气候因素对‘宫川’温州蜜柑Citrus unshiu ‘Miyagawa Wase’果实品质的影响，本研究在台州市临海市、黄岩区、三门县、温岭市、椒江区5个‘宫川’温州蜜柑主产地，连续3年（2017—2019年）检测分析‘宫川’温州蜜柑果实的6个品质指标（单果质量、可食率、可溶性固形物含量、总酸含量、抗坏血酸含量、固酸比），并分别与产地5个气象指标（平均气温、≥10℃活动积温、平均气温日较差、降水量、日照时数）开展相关性分析和回归分析，研究‘宫川’温州蜜柑果实品质在不同物候期的关键气象影响因素。结果表明，在柑橘生理落果期，平均气温为24.1～25.8℃，≥10℃活动积温为740.8～792.0℃时，较高的温度将显著降低‘宫川’温州蜜柑果实品质；果实总酸含量与全年降水量呈显著正相关（P<0.05），与全年日照时数呈显著负相关（P<0.05）；生理落果期日照时数与果实抗坏血酸含量呈极显著正相关（P<0.01）。研究发现，‘宫川’温州蜜柑在全年昼夜温差大时，具备更为优良可口的果实风味。为预防生理落果期高温热害的影响，可采用设施栽培技术，全年适当控水增光，并调整萌芽期、采收期棚内小气候环境，将有助于提高‘宫川’温州蜜柑果实品质。
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基于绿色发展理念的浙江"26县"政策对城乡收入差距的影响
《浙江农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探求缩小城乡收入差距的新动能与新路径,本文关注并分析了基于绿色发展理念的浙江"26县"政策,介绍了"26县"政策出台的现实背景,总结了"26县"政策的主要内容,阐述了"26县"政策影响城乡收入差距的作用机理,并利用2013—2019年浙江省83个县级行政区的面板数据,通过双重差分模型实证检验了"26县"政策对城乡收入差距的影响效果.研究发现:"26县"政策显著缩小了城乡收入差距;同时,"26县"政策显著缩小了经营净收入和转移净收入的城乡差距,但在缩小工资性收入和财产净收入城乡差距上的作用不显著.上述发现既可为迈向共同富裕的绿色发展之路提供现实依据,也可为激发乡村生态要素优势的政策制定提供有益参考.
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脯氨酸及KCl替代食盐对海鲈鱼品质影响的研究
《核农学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为研究脯氨酸及KCl对海鲈鱼品质的影响，本试验用不同腌制组分（NaCl、NaCl+脯氨酸、NaCl+KCl、NaCl+KCl+脯氨酸）在4℃条件下干腌海鲈鱼，分别在腌制18 h、腌制36 h（结束）、风干3 h、风干6 h取样，测定海鲈鱼的pH值、色差、水分含量、含盐量、硫代巴比妥酸（TBA）值，同时进行质构、微观结构和感官评价。结果表明，随着处理时间的延长，不同处理腌制海鲈鱼pH值均呈现先下降后上升的趋势，含水量始终呈下降趋势，而含盐量则呈现上升趋势，用NaCl+脯氨酸腌制海鲈鱼后测得的TBA值最低，为1.415 7mg·kg-1。通过透射电镜观察，添加脯氨酸使鱼肉组织更紧密，能更好地溶解肌球蛋白。使用NaCl+KCl+脯氨酸的减盐配方结合干腌法对海鲈鱼进行腌制，制得的海鲈鱼硬度和咀嚼性较高，并且能够有效抑制脂肪氧化，使肌球蛋白更好的凝集，得到风味及品质更好的产品。本研究结果为海鲈鱼的工业化腌制生产提供了技术支撑。
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流速对草鱼幼鱼抗氧化性能的影响
《水产学杂志 》 2023 北大核心
摘要：在水温22℃～24℃下，将体质量（92.76±6.63）g的草鱼（Ctenopharyngodon idella）放在直径1 m、水深78cm的塑料缸中暂养2个月后，在0 bl/s（对照组）、0.5 bl/s、1 bl/s和1.5 bl/s流速下，每组3个平行养殖缸，每缸14尾鱼，进行70 d游泳训练，训练结束后测定草鱼肌肉及肝脏中过氧化氢酶（Catalase, CAT）、超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathione peroxidase, GSH-Px）活性和总抗氧化力（Total Antioxidant Capacity, T-AOC）及其基因表达水平，研究流速对草鱼幼鱼抗氧化性能的影响。结果显示，在0.5 bl/s与1.0 bl/s流速下草鱼红肌cat、gpx基因表达水平显著降低，而不同流速对其他组织中cat、gpx和sod基因表达水平无显著影响。1.5 bl/s流速显著抑制草鱼红肌的SOD酶活，但显著提升腹肌中SOD酶活以及肝脏T-AOC活性；1.0 bl/s流速显著提升GSH-Px活性。以上结果表明，适宜的水流速度可以提升草鱼肝脏、肌肉的抗氧化能力，因而在草鱼养殖中进行游泳训练具有积极的意义。
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3种有机肥部分替代化肥对春茶产量与品质的影响
《湖南农业大学学报(自然科学版) 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：于浙西丘陵地区'龙井43'成龄茶园设置纯化肥和猪粪、茶渣、沼渣3种肥源有机肥处理(有机肥替代50%化肥),连续2 a进行大田试验,探究3种不同肥源有机肥部分替代化肥对春茶产量、品质及中量、微量元素含量的影响.结果表明:连续施用2 a有机肥后,猪粪、茶渣、沼渣有机肥分别比纯化肥提高春茶鲜叶产量21.53%、3.98%和6.62%;与纯化肥相比,有机肥施用1 a和2 a后,茶渣、沼渣有机肥处理的茶叶游离氨基酸总量均有所提高;茶渣有机肥施用1 a后显著降低了茶叶酚氨比,猪粪、沼渣有机肥施用2 a后也显著降低了茶叶酚氨比,有机肥施用2 a对茶叶品质的提升效果比1 a更明显;采用主成分分析法对2 a试验茶叶产量和品质数据进行综合评价,茶渣有机肥、猪粪有机肥、沼渣有机肥、纯化肥的综合得分依次降低;猪粪有机肥处理的茶叶Cu、Zn含量最高,茶渣有机肥处理的茶叶Ca、Mg、Fe、Mn含量最高.可见,施用3种有机肥均可提高茶叶产量,改善茶叶品质,促进茶叶对中量、微量元素的吸收,尤其以茶渣有机肥在茶园的应用效果更佳.
关键词： 春茶 有机肥 猪粪 茶渣 沼渣 中量元素 微量元素
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促进广大农民共同富裕的数字乡村建设路径研究
《农业经济 》 2023 北大核心
摘要：作为共同富裕与乡村振兴的战略交汇,促进广大农民共同富裕是全面建设社会主义现代化国家的必然选择,蓬勃兴起的数字乡村建设为此提供了新的契机.以数字乡村建设促进广大农民共同富裕,既有缜密严谨的内在逻辑,又有先行实践的现实依据.在数字乡村建设的路径选择上,应从促进农民共享经济发展成果、共获优质公共服务、共建美好幸福家园三个方面重点发力,为促进广大农民共同富裕注入新的强大动能.
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贮藏温度及时间对甜玉米糖分的影响
《浙江农业科学 》 2023
摘要：籽粒糖分高低是衡量甜玉米重要的食用品质指标之一,采收后鲜果穗贮藏温度和贮藏时间显著影响甜玉米籽粒糖分变化.本研究以春季直播种植的浙甜211为研究对象,在常温26℃ 和低温4℃ 条件下贮藏7 d,每个处理每天测定3个果穗籽粒糖分.结果表明,常温26℃贮藏条件下,浙甜211前2 d糖分变化幅度较小,未达到显著水平,3 d开始糖分呈显著下降趋势,7 d后糖分降低24.8%,平均每天降幅3.5%.低温4℃贮藏条件下,糖分变化幅度较小,在7 d时间内变化幅度未达到显著水平,且贮藏后糖分较采收时有小幅增加.浙甜211适合浙江省区域内短期常温运输及销售,符合一周时间内跨区域冷链运输及销售需求.
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甘薯近缘野生种ISBP分子标记的开发及其在遗传多样性分析和品种鉴定中的应用
《浙江农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：从甘薯近缘野生种Ipomoea triloba和Ipomoea trifida的基因组测序序列中鉴定出2 360条长末端重复反转座子（long terminal repeat retrotransposons, LTR-RT）序列，在此基础上开发了100对基于插入位点的多态性（insertion-site-based polymorphisms, ISBP）引物，并利用4份甘薯种质资源对开发的ISBP引物进行多态性评估，发现24对ISBP引物具有较高的多态性，随后将其应用于浙江省收集的56份甘薯种质资源的遗传多样性分析和品种鉴定。结果显示，24对ISBP引物在56份种质资源中共产生182条多态性条带，且每份种质资源都有独特的指纹信息。NTsys遗传分析结果显示，群体内不同种质资源之间的遗传距离从0.027 5至0.653 8,平均为0.373 2,引物多态性信息含量（polymorphic information content, PIC）平均为0.289 6,UPGMA和PCA结果显示，这些群体共被分为两个大群，分别包含11和45份种质资源。以上研究表明，该群体的遗传变异较小，不同种质资源之间的遗传背景狭窄。本研究开发的ISBP引物一方面增加了甘薯中逆转座子分子标记的数量，填补了ISBP标记在甘薯遗传分析中应用的空白，另一方面为甘薯品种资源鉴定、保护与利用提供了有力工具。
关键词： 甘薯 ISBP LTR 分子标记 遗传多样性 品种鉴定
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