真空预冷中雾化微酸性电解水处理对鸡毛菜低温流通及其货架期品质的影响

赵安琪; 安容慧; 王馨渝; 韩颖; 谢宏; 李鹏霞; 李国锋; 胡花丽; 《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD

摘要：为探究真空预冷中的雾化微酸性电解水处理对鸡毛菜低温流通及其货架期品质的影响,本研究以鸡毛菜为实验材料,分析在低温((4±1)℃)流通和货架贮藏((20±1)℃)条件下,真空预冷、真空预冷+自来水和真空预冷+微酸性电解水处理对鸡毛菜外观品质、营养成分、抗氧化物质及自由基清除率变化的影响.结果表明:与对照组(不进行真空预冷及补水处理)和单独真空预冷处理组相比,真空预冷+自来水处理可延缓鸡毛菜的黄化萎蔫,维持组织较高的营养品质和抗氧化能力;而与真空预冷+自来水处理组相比,真空预冷+微酸性电解水处理组可进一步延缓采后鸡毛菜的黄化衰老进程、感官品质和叶绿素含量的下降,维持组织较高的可滴定酸质量分数、可溶性蛋白和可溶性糖含量,延缓类胡萝卜素、抗坏血酸、叶酸、总酚等活性物质含量的下降和自由基(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基)清除能力的下降,从而抑制亚硝酸盐和丙二醛的积累,延长鸡毛菜的货架期.综上,真空预冷中联合微酸性电解水处理可有效延缓采后鸡毛菜的黄化衰老进程、维持组织较好的商品特性.

关键词： 鸡毛菜 真空预冷 微酸性电解水 品质 抗氧化能力

 全文链接 请求原文

引起芡叶瘤病的一种病原真菌种类鉴定

李美霞; 钱新; 陈亚丽; 王晓飞; 刘伟中; 付佑胜; 《植物病理学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：水生草本植物芡(Euryale ferox Salisb.)属于睡莲科(Nymphaeaceae)芡属(Euryale),在我国广泛分布，北从黑龙江，南至云南、广东均有种植，多生长在池塘、湖沼中 ~([1])。此外，在印度、巴基斯坦、俄罗斯、朝鲜等国均有分布~([2])。因其成熟的果实形如鸡喙，遂有“鸡头米”之称~([2])。芡实为植物芡的种子，其味甘、涩，性平，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带等疗效~([3]),是“药食两用”的天然补品~([2])。

 全文链接 请求原文

基于SSR标记的芡实遗传多样性分析及指纹图谱构建

徐君; 尹渝来; 薛博文; 周荣华; 孙芳芳; 《中国蔬菜 》 2023 北大核心

摘要：为进一步明确我国芡实种质资源的遗传背景，采用SSR标记扩增和籽粒品质性状测定，对10份芡实材料进行了遗传多样性分析。基于10对SSR引物对10份芡实材料的扩增及检测结果，共获得29个位点，其中28个具有多态性，多态百分率为96.6%，品系间Nei＆Li相似系数平均值为0.580 3，以相异系数0.57为阈值可将所有材料分为4组；基于籽粒品质性状测定结果，品系间欧式遗传距离平均值为4.057 5，以欧氏遗传距离3.50为阈值可将所有材料分为3组。试验结果明确了现有芡实材料之间的遗传距离，构建了芡实种质资源DNA指纹图谱。

关键词： 芡实 SSR 指纹图谱 遗传多样性

 全文链接 请求原文

精准饲喂对蛋鸡产蛋期体质量均匀度、生产性能、蛋品质、血清生化指标的影响

李健; 张霞; 秦枫; 邵乐; 翟频; 潘孝青; 杨杰; 《江苏农业科学 》 2023 北大核心

摘要：采用笼养动物智能饲喂机与人工饲喂方式对比,测定不同饲喂方式的饲料投喂均匀度,探究精准饲喂技术对产蛋期蛋鸡体质量均匀度、变异系数以及生产性能、蛋品质、血清生化指标的影响,为精准饲喂技术推广提供数据支撑.试验选取270羽体质量和生理状态接近的20周龄健康海兰褐蛋鸡,随机分成2组(试验组和对照组);每组5个重复,每个重复27羽,每个重复蛋鸡平均分配到同段阶梯式蛋鸡笼上、中、下3层的笼中饲养,每层9羽;对照组采用人工饲喂,试验组采用笼养动物智能饲喂机饲喂;试验期160 d.结果表明,试验组上层、中层、下层和3层蛋鸡饲喂偏差极显著低于对照组(P<0.01),试验组上层、中层、下层和3层蛋鸡投喂均匀度分别比对照组高19.80%、12.35%、21.10%和17.20%,对照组上层、中层、下层和3层蛋鸡投喂最大偏差分别是试验组的9.44倍、7.04倍、11.05倍和10.88倍,试验组上层、下层和3层蛋鸡体质量变异系数较对照组分别低15.02%、15.69%和10.35%;试验组和对照组中层蛋鸡体质量均匀度相同,上层、下层和3层蛋鸡体质量均匀度分别较对照组高6.06%、21.43%和8.52%;和对照组相比,试验组产蛋率提高3.89%(P<0.01),料蛋比降低6.51%(P<0.01),平均日采食量提高3.87%(P<0.01),试验组与对照组破蛋率无显著差异(P>0.05);与对照组相比,试验组的蛋质量、蛋白高度和哈氏单位显著提高(P<0.05);试验组血清总蛋白、白蛋白和球蛋白水平较对照组均极显著提高(P<0.01),同时总胆红素水平极显著降低(P<0.01).综上所述,采用笼养动物智能饲喂机进行精准饲喂可显著提高饲料投喂精准度和均匀性,提高产蛋期蛋鸡均匀度,从而改善蛋鸡健康状况和免疫力,提升产蛋性能和蛋品质.

关键词： 蛋鸡 精准饲喂 投喂均匀度 体质量均匀度 生产性能 蛋品质 血清生化指标

 全文链接 请求原文

化肥有机肥配施改善花生–甘薯轮作土壤钾平衡和供钾能力的机理

袁洁; 叶佳敏; 汪吉东; 李娟; 张立成; 章明清; 徐聪; 王磊; 张永春; 《植物营养与肥料学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：【目的】通过分析土壤钾素表观平衡、钾含量和库容、钾素吸附位点及钾素释放过程，全面探讨长期施用化肥和化肥配施有机肥对赤红壤旱地花生–甘薯轮作体系土壤供钾能力的影响。【方法】位于福建省莆田市的花生–甘薯轮作长期施肥定位试验始于2007年，设置5个处理：不施肥（CK）、化肥对照（NPK）、化肥配施商品有机肥（NPK+CM）、化肥配施猪粪（NPK+PM）、化肥配施秸秆（NPK+RS）。2022年（定位试验第15年）甘薯收获后，调查甘薯生物量和产量，采集植株样品分析植株钾含量；采集0—20 cm土壤样品，分析土壤全钾含量及各形态钾含量，采用连续浸提法分析土壤黏土矿物吸附点位钾含量，采用有机酸和四苯硼钠模拟试验分析钾素释放过程。【结果】花生–甘薯轮作体系长期施肥试验中，4个施肥处理土壤钾素表观平衡均为盈余。NPK+PM和NPK+RS处理的土壤非交换性钾、交换性钾、水溶性钾含量提升效果最佳，非交换性钾含量较CK分别提高260和188 mg/kg，交换性钾含量分别提高72.3和75.0 mg/kg，水溶性钾含量分别提高45.0和71.7 mg/kg。与CK相比，NPK和NPK+CM对黏土矿物层间（i位点）、楔形边缘（e位点）和矿物表面（p位点）这3个位点的钾含量均没有显著影响，而NPK+PM和NPK+RS处理p位点钾含量分别提高了25和36 mg/kg,e位点钾含量分别提高58和66 mg/kg;NPK+PM处理的i位点钾含量提高了132 mg/kg;NPK和NPK+CM处理对p位点、i位点和e位点钾的占比没有显著影响，NPK+PM处理显著提高e位点钾的占比，NPK+RS处理显著提高p位点和e位点钾的占比，显著降低i位点钾的占比。无论是以有机酸还是以四苯硼钠为浸提剂，NPK以及NPK+CM处理钾的释放速率和释放量与CK均无显著差异。以有机酸为浸提剂，NPK+PM处理快速释放期释放量、总钾释放量及释放速率均最高，且显著高于NPK+RS处理。以四苯硼钠为浸提剂，NPK+PM与NPK+RS处理快速释放期释放量、总钾释放量及释放速率无显著差异。【结论】化肥配施猪粪或秸秆能提高土壤非交换性钾、交换性钾和水溶性钾含量。单施化肥不会改变黏土矿物吸附位点钾所占的比例，化肥配施猪粪处理主要增加了吸附于黏土矿物层间（i位点）的钾，化肥配施秸秆处理增加的钾主要分布在楔形边缘（e位点）和矿物表面（p位点）。长期单施化肥不能提高土壤钾的生物有效性，缺钾条件下化肥配施猪粪土壤钾的生物有效性最高，钾充足条件下化肥配施猪粪与配施秸秆的土壤钾的生物有效性没有明显差异，但均高于化肥单施。

关键词： 赤红壤 长期施肥试验 有机肥 钾吸附位点 钾释放动力学

 全文链接 请求原文

水环境中微塑料的分布迁移特征及生态危害研究进展

邢锦城; 何苏南; 洪立洲; 刘冲; 董静; 朱小梅; 陈环宇; 王凯; 郁凯; 孙果丽; 张振华; 《江苏农业学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：微塑料是重要的环境污染物之一,在水环境中大量存在.为了解水环境中微塑料污染的现状,增强人们治理微塑料污染的意识,本文概述了水环境中微塑料的来源、分布、迁移特征及对水生动物的危害.水环境中的微塑料来源广泛,源头贡献分析发现,环境中 80%的微塑料来源于人类陆地活动,20%来源于海洋活动.按性质分类,微塑料可分为初生微塑料、次生微塑料两大类,碎片、纤维是水环境中最常见的微塑料形态,淡水中主要的微塑料类型是聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP),海洋中的微塑料类型则主要是PE、PP和聚苯乙烯(PS).水环境中的微塑料含量、分布主要受到区域人口密度、地理位置、水文条件和气象环境等因素影响,微塑料在水系统表面和沉积物中均有分布,淡水系统是微塑料进入海洋的主要运输路径.微塑料通过直接、间接方式进入水生生物体内,导致其群体、个体、组织、器官、细胞和分子水平上的生理健康受损.水生态系统中的微塑料会给环境及动物健康带来不同程度的风险,进一步通过食物链威胁人类健康.微塑料污染研究的重点应包括制定厘清源头、查明分布、科学监测的综合治理模式.本文可为水环境中微塑料的污染防治提供较为系统的参考资料和研究思路.

关键词： 微塑料 水环境 来源 迁移 生态危害

 全文链接 请求原文

基于不同播期的小麦籽粒性状综合分析

张广旭; 王康君; 郭明明; 谭一罗; 孙中伟; 樊继伟; 《江苏农业科学 》 2023 北大核心

摘要：为进一步明确小麦籽粒性状与播期的关系,选育适播期广的小麦新品种,为江苏淮北麦区生产提供保障.本研究以新培育的155份小麦新品系为供试材料,设置10月18日(S1)、11月05日(S2)、11月22日(S3)、12月1日(S4)4个播期,考查成熟期籽粒的千粒质量、面积、周长、粒长、粒宽、长宽比、直径和圆度8个性状,利用获得性状值进行统计分析、相关性分析、聚类分析(最长距离法聚类分析)和主成分分析,对供试材料进行综合评价.结果表明,随着播期推迟,小麦千粒质量呈下降趋势,不同品系间亦有差异;千粒质量与除长宽比外的其他几个性状均呈正相关,长宽比与粒宽、圆度呈负相关;通过聚类分析将供试材料聚为Ⅴ类,类群Ⅰ到类群Ⅴ的千粒质量均值逐级升高;通过主成分分析将籽粒性状分为2个主成分,共可解释93.91%的性状信息.通过综合分析4个播期的小麦籽粒性状,筛选出LM20080、LM20070、LM20069等10个在不同播期条件下籽粒性状稳定的新品系,为江苏淮北麦区小麦生产提供了技术支撑.

关键词： 小麦 籽粒性状 不同播期 聚类分析 主成分分析 相关性分析

 全文链接 请求原文

果园生草覆盖的生态效应研究进展及展望

吴田乡; 盛婧; 朱普平; 郭智; 《江苏农业科学 》 2023 北大核心

摘要：果园生草是解决当前我国果园生产普遍面临的集约化单一种植、生物群落结构及物种单纯化等现实问题的有效途径之一.同时,果园生草具有显著的水土保持与养分减排(地表径流损失、温室气体排放、土壤贮水等)、土壤改良(物理性状、化学性状、生物性状等)、近地层微域环境改善(温度、湿度及动态调控功能等)、果树生育调控(根系生长、树体生长及养分利用等)、果品调优、生态调控(杂草控制、天敌种群重建等)等诸多生态效应优势.本文综述了国内外果园生草覆盖技术模式生态效应研究的最新进展,也对我国果园生草技术模式进一步推广应用进行了展望.

关键词： 果园生草 水土保持 养分减排 土壤改良 果品调优 生态防控

 全文链接 请求原文

村镇有机生活垃圾处理产物对青菜品质及土壤性质的影响

张亚; 师杨杰; 姚均伟; 郝大洋; 张衡; 曹风雷; 朱宁; 李游; 靳红梅; 《江苏农业学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：以有机生活垃圾好氧堆肥和厌氧发酵沼渣为研究对象,通过盆栽试验探讨其与化肥配施对青菜(Bras-sica chinensis)产量、品质、土壤养分和土壤酶的影响特征.结果表明,与 100%施用化肥处理相比,有机生活垃圾处理产物堆肥、沼渣与化肥配施处理部分提高了青菜干物质积累量和品质,干质量增幅为17.3%~44.2%,可溶性糖含量增幅为 59.7%~114.8%,可溶性蛋白质含量增幅为80.5%~159.7%,硝酸盐含量最多降低了 35.8%;堆肥和沼渣与化肥配施提高了土壤肥力,有机碳、总磷含量增幅分别为1.1%~40.1%和30.4%~34.7%,而蔗糖酶和过氧化氢酶活性增幅分别为16.3%~42.8%和17.9%~70.5%.总之,一定比例生活垃圾处理产物与化肥配施有利于青菜产量、品质和土壤肥力的提升,以 100%化肥补充 20%堆肥为最佳配比.

关键词： 村镇有机生活垃圾 堆肥 沼渣 青菜 品质 土壤酶

 全文链接 请求原文

利用全基因组选择培育高繁猪新品系初步研究

付言峰; 任守文; 涂枫; 王学敏; 廖超; 俞正玉; 程金花; 《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为了帮助江苏省某规模种猪场进行高繁大白猪新品系培育,本研究采用猪PorcineSNP50K基因组芯片,对同一猪场 186 头核心群母猪进行了全基因组SNP分析,再利用一步基因组最佳线性无偏估计法计算出这些猪的基因组估计育种值(GEBV).实验母猪共有 8 个胎次的 960 窝产仔记录,其中总产仔数平均 12.52 头,产活仔数平均 10.94 头,产仔数高峰在第 3~4 胎.在实验猪 4 个繁殖性状和 1 个生长性状中,达 100 kg体重日龄的遗传力最高,且这 5 个性状间的遗传相关和表型相关都是正相关.核心群和参考群间SNPs基因型主成分有部分聚类到一起.在 5 个性状中,GEBV平均值中产活仔数最高,GEBV最高值中达 100 kg体重日龄最高,GEBV中位数中出生窝重最高,达 100 kg体重日龄的最高值和最低值间差异最大.考虑到 5 个性状间遗传相关和表型相关都是正相关,且达 100 kg体重日龄有较高的遗传力,后期可以通过这几个性状的联动正向选育,更高效地获得加系大白猪高繁新品系.

关键词： 猪 遗传力 遗传相关 全基因组选择 基因组估计育种值

 全文链接 请求原文