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响应面分析法优化干椰纤果制备工艺

食品科学 2012 北大核心 CSCD

摘要:通过单因素及响应面试验探讨羧甲基纤维素钠(CMC)真空渗透条件和热风干燥条件对椰纤果的复水性、复水后的质构等的影响。结果表明:采用CMC真空渗透处理可以改善干椰纤果的复水比、复水后的硬度和弹性。影响干椰纤果复水性质的因素主要是CMC质量分数、固液比、干燥温度、真空渗透时间,干椰纤果制备的最佳工艺条件为:CMC质量分数0.90%、固液比1:2、真空渗透时间4.5h、干燥温度60℃。

关键词: 椰纤果 复水比 羧甲基纤维素钠 热风干燥 响应面

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利用HPLC法对香蕉根中四种内源激素测定方法的优化

北方园艺 2012 北大核心

摘要:研究了高效液相色谱法测定香蕉根中4种内源激素:赤霉素(GA3)、3-吲哚乙酸(IAA)、脱落酸(ABA)和玉米素(ZT)的最佳条件。采用Agilent ZORBAX SB-C18柱(250mm×4.6mm,5μm)进行分离测定。结果表明:GA3、IAA、ABA测定的最佳条件是甲醇∶乙腈∶磷酸缓冲液(pH 3.5)为15∶20∶65为流动相,检测波长为210nm。ZT测定最佳条件为:甲醇∶乙腈∶磷酸缓冲液(pH 3.5)为15∶15∶70为流动相,波长265nm。4种激素的进样量为20μL,流速为1mL/min,柱温为35℃。选用外标法进行了定量测定。试验结果表明其回收率高,是一种快速有效的测定方法。

关键词: 高效液相色谱 内源激素 香蕉

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新型食用蔬菜鸟巢蕨嫩叶营养成分检测

热带作物学报 2012 CSCD

摘要:采用国家标准方法对鸟巢蕨嫩叶的营养成分进行测定,并与西芹、韭菜、生菜等7种对照栽培蔬菜进行比较分析。结果表明:鸟巢蕨中主要营养成分粗蛋白、粗脂肪、总糖、粗纤维和灰分的含量分别为样品鲜重的2.82%、2.59%、1.56%、1.16%和1.21%。鸟巢蕨含有18种氨基酸,接近FAO/WHO推荐的理想蛋白模式标准;鸟巢蕨的β-胡萝卜素含量为10.4μg/g;维生素A含量为9.9μg/g,维生素B含量为0.7μg/g;维生素C含量为791.2μg/g。鸟巢蕨的矿质元素含量丰富,P和K含量分别为860、4 921μg/g,微量元素Zn含量为5μg/g,Mn含量为9.9μg/g,Cu含量为19.1μg/g。鸟巢蕨的营养价值在多方面均优于7种对照蔬菜。鸟巢蕨是一种符合现代营养学对健康食品要求的药食同源的功能性野生蔬菜。本研究为鸟巢蕨作为野生蔬菜栽培利用和野生资源保护提供了一定的科学依据。

关键词: 鸟巢蕨 嫩叶 营养成分 检测 海南岛

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科研机构科技人员绩效考评体系构建研究

科技管理研究 2012 北大核心

摘要:科技人员绩效考评是科研机构人事制度改革的重要内容。文章基于PDCA循环模型和目标管理法、360度反馈评价法和关键绩效指标法(KPI)有机结合,以中国热带农业科学院为例,研究了在现行科研事业单位体制下科研机构科技人员绩效考评体系构建的指导思想、基本原则与主要措施。

关键词: 科研事业单位 科技人员 绩效考评

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芒果叶片解剖结构与抗旱性的关系

西南农业学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:利用石蜡切片、光学显微镜观察的方法,对紫花芒、粤西1号、留香芒、青皮芒4个芒果品种的叶片厚度、叶片组织紧密度(CTR)等解剖结构进行观测,并通过隶属函数来综合评价其抗旱性大小。结果表明:4个芒果品种的叶片显微结构存在一定程度的差异,叶片厚度、上表皮厚度、栅栏组织均达到显著性差异;隶属函数法综合评价4个品种抗旱性强弱依次为粤西1号>留香芒>青皮芒>紫花芒。

关键词: 芒果 叶片解剖结构 隶属函数 抗旱性

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施肥措施对重金属污染土壤-植物系统影响的研究进展

热带农业科学 2012

摘要:植物修复作为一种原位修复方法,因其投入成本低、拥有良好的经济效益和生态协调性等优点而成为国内外研究热点,在重金属污染农田实地得到广泛应用。本文综述施肥农艺措施强化重金属污染土壤植物修复以及对土壤-植物系统影响的研究进展,如土壤重金属含量和生物有效性的影响等,以便进一步提高植物修复效率,为今后规模化修复重金属污染农田土壤提供参考。

关键词: 施肥 重金属 土壤污染 植物修复

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多效唑+乙烯利对妃子笑荔枝内源激素及碳氮营养的影响

江西农业大学学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:研究喷施多效唑和乙烯利混合剂对妃子笑荔枝内源激素及碳氮营养的影响。试验表明,叶面喷施多效唑和乙烯利混合剂,能有效抑制妃子笑荔枝抽生冬梢,促进花芽分化,提高成花率;喷施药剂能提高荔枝树内源ABA、ZR、ABA/IAA、ABA/GA3、ZR/IAA、ZR/GA3值,降低GA3和IAA含量,提高可溶性糖、淀粉、全氮含量,增加C/N比值,而提高成花率,是解决荔枝暖害问题的一个有效途径。

关键词: 妃子笑荔枝 多效唑和乙烯利 内源激素 碳氮营养

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关于农业科研单位解决历史遗留问题的思考

农业科技管理 2012

摘要:解决农业科研单位历史遗留问题意义重大而深远。文章分析了农业科研单位解决历史遗留问题的必要性和紧迫性,指出农业科研单位要解决历史遗留问题,必须坚持"分类指导、分步实施、分级负责"的原则,并提出了树立正确的政绩观、组建强有力的领导班子具体实施、建立解决历史遗留问题的治本长效机制等解决的对策。

关键词: 农业科研单位 历史遗留问题 原则 解决的对策

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甘蓝型油菜与Brassica maurorum的异源六倍体后代及BC_2细胞学分析

中国油料作物学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:将甘蓝型油菜品种中油821(2n=38,AACC)与芸薹属野生资源Brassica maurorum(2n=16,MM)的三倍体杂种进行染色体加倍,得到异源六倍体(2n=54,AACCMM)。该多倍体雄性高度不育,雌性育性极低。在其花粉母细胞的减数分裂终变期,染色体平均配对构型为1.17Ⅰ+20.71Ⅱ+0.56Ⅲ+2.25Ⅳ+0.08Ⅴ+0.06Ⅵ。用甘蓝型油菜与该多倍体连续回交2次,均需借助幼胚培养才得到后代植株,BC1、BC2植株均雄性不育,雌性育性很低。BC2植株的形态特征接近甘蓝型油菜,但各植株形态有明显差异。基因组原位杂交分析表明,BC2植株含有2~5条M基因组的染色体,甘蓝型油菜染色体多配对形成二价体,附加的染色体多以单价体形式存在,或与甘蓝型油菜染色体发生联会配对。

关键词: 甘蓝型油菜 Brassica maurorum 多倍体 基因组原位杂交

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公益类科研机构科技人员薪酬管理改革探讨

农业科技管理 2012

摘要:薪酬管理是人力资源管理的一个重要环节,也是公益类科研机构科技人员激励的关键。文章分析了当前我国公益类科研机构科技人员薪酬管理存在的薪酬体系不够完整、薪酬水平的吸引力不够、薪酬增长比较困难、激励方式比较单一、内部管理不够规范等问题,提出了建立规范化的分配机制、推行多样化的工资制度、健全多元化的福利制度、完善社会化的保险制度和构建人文化的工作待遇等对策,以更好地吸引、保留所需要的人才,充分调动科技人员的积极性、主动性与创造性。

关键词: 公益类科研机构 科技人员 薪酬管理 改革思路

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