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杏花花粉中苦杏仁苷的抗氧化性研究

食品科学 2007 北大核心 CSCD

摘要:本实验主要从总抗氧化能力、还原力、清除DPPH自由基、清除羟自由基、抑制卵磷脂氧化等方面,对杏花花粉中的乙醇提取物、苦杏仁苷、苦杏仁苷结晶上清物进行了抗氧化性研究。结果表明:杏花花粉中苦杏仁苷的抗氧化能力,除清除羟自由基以外均低于杏花花粉醇提物和苦杏仁苷结晶上清物。故开发杏花花粉产品只需生产到乙醇提取物就可以达到抗氧化和抗癌的双重功效。

关键词: 杏花花粉 苦杏仁苷 抗氧化

畜禽养殖场排放物病原微生物危险性调查

生态与农村环境学报 2007 北大核心 CSCD

摘要:以粪大肠菌群和沙门菌为指标,采集江苏省内10家不同养殖类型畜禽养殖场的排放物及其周边水、土样共37个进行观察与计数,同时分析排放污水中大肠杆菌的耐药性以及禽畜排泄物对土壤和水体耐药细菌数的影响。结果表明:调查的10家养殖场中有9家粪便未经无害化处理直接排放到水体或施于农田,且排放物的粪大肠菌群数全部严重超标,沙门菌检出率达19%,施新鲜粪肥的土壤中粪大肠菌群数(MPN,最大可能数)在105g-1以上,水体中分离出的大肠杆菌表现出多重耐药性,抗生素抗性细菌总数也远高于未施新鲜粪肥的土壤及水体。

关键词: 畜禽养殖场 病原微生物 耐药性 抗性细菌

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棉花超高产生产技术的发展前景及其技术途径

江苏农业科学 2007 北大核心

摘要:从棉花超高产的概念界定以及棉花产需缺口难以逆转、扩面增产潜力有限、产量是棉农增收的基础、产量与质量是辩证的统一等方面阐述了棉花超高产的必要性,从棉花产量的理论潜力、建国以来棉花单产在波动中上升和棉花高产田块的实例论证了棉花超高产的可行性,提出了棉花超高产的技术途径,即品种是实现棉花超高产生产目标的核心技术,栽培技术是实现棉花超高产生产目标不可缺少的必要条件,减灾抗灾技术是实现棉花超高产生产目标的技术保障。

关键词: 棉花 超高产 生产 发展 对策

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糯玉米制作软罐头的最佳采收期和贮藏时间研究

江苏农业科学 2007 北大核心

摘要:果品糯玉米的最佳采收期为吐丝后18~20 d,有效积温在400℃左右,该期间采收的玉米水分含量为60%左右,总糖含量变化缓慢。采摘后6 h内加工,可以保持果品糯玉米加工原料的优良品质。

关键词: 糯玉米 罐头 采收 贮藏

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江苏省家畜遗传资源现状分析及保护对策

江苏农业科学 2007 北大核心

摘要:调查了江苏省家畜遗传资源现状,并按照群体近交系数大小以及相应有效群体大小的方法评价了江苏省地方家畜品种的受威胁程度。研究发现,江苏省家畜遗传资源总体状况良好,培育品种与引进品种现已成为江苏省畜牧业生产的主力军,但地方品种形势严峻,多数地方猪种受到不同程度的威胁,牛、羊、驴各畜种虽处于安全状态,但分布范围缩小且数量下降幅度较大。

关键词: 家畜 遗传资源 受威胁程度 保护对策

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一例波杂山羊葡萄球菌病与大肠杆菌病混合感染的初步诊断

安徽农业科学 2007 北大核心 CSCD

摘要:安徽省固镇某羊场3~4月间发生了一起疫情,部分未成年波杂山羊尤其羔羊出现连续发病和死亡。通过采取病死羊病料做病原分离鉴定,结合发病情况、临床症状、剖检病变和药物治疗结果,将该次疫情初步诊断为波杂山羊葡萄球菌病和大肠杆菌病混合感染。

关键词: 波杂山羊 葡萄球菌病 大肠杆菌病 混合感染

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基于TM遥感信息和产量形成过程的水稻估产模型

江苏农业科学 2007 北大核心

摘要:基于遥感信息获取的瞬时性与广域性,结合水稻产量形成的生理生态过程及其与气候环境的相互关系,建立了较为简化的水稻估产模型。通过组件化的设计方法实现了遥感信息和估产模型的耦合,即利用抽穗期遥感影像反演的叶面积指数和生物量及时替换水稻估产模型对应参数变量,进而实现对水稻产量形成的估测。对模型检验的结果显示,水稻产量的预测值与实测值较为一致,预测水稻产量的RMSE为610.47 kg/hm2,表明利用水稻估产模型可以对不同年份、不同区域的水稻产量形成情况进行监测预报。

关键词: 水稻 遥感 TM影像 产量形成 估算模型

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水稻品种爱知106抗条纹叶枯病性的遗传分析

江苏农业学报 2007 北大核心 CSCD

摘要:以抗条纹叶枯病的水稻品种爱知106分别与感病品种金陵香糯、武育粳3号及武粳15杂交获得的F2群体为材料,采用重病区田间自然发病的方法,研究爱知106对水稻条纹叶枯病抗性的遗传。结果表明,爱知106对条纹叶枯病的抗性由一对核基因控制,抗病对感病为显性遗传,不同F1显性程度的差异可能与感病亲本的遗传背景有关。

关键词: 水稻 条纹叶枯病 抗性 遗传分析

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茶花花粉蛋白酶解物抗氧化性的研究

食品科学 2007 北大核心 CSCD

摘要:茶花花粉蛋白经过风味酶(外切酶)和中性蛋白酶(内切酶)组成的复合酶水解得到活性肽,并进一步研究活性肽的抗氧化特性。结果表明:茶花花粉多肽有很强的抗氧化性,总抗氧化能力、还原力、清除DPPH自由基的能力、抑制羟自由基的能力、清除超氧阴离子能力均随着水解度的增加而增强。

关键词: 茶花花粉 复合酶 多肽 抗氧化性

Ca~(2+)对低氧胁迫下黄瓜幼苗光合效率和细胞超微结构的影响

江苏农业学报 2007 北大核心 CSCD

摘要:为阐释Ca2+对低氧胁迫下黄瓜幼苗光合效率和细胞超微结构的影响,以中农8号黄瓜品种为试材,在水培条件下,研究在低氧胁迫下Ca2+与黄瓜幼苗光合效率和叶绿体超微结构的关系。结果表明:低氧胁迫下,气孔限制是导致缺钙植株光合速率(Pn)下降的主要原因,非气孔限制是导致单纯低氧胁迫和低氧高钙处理Pn下降的主要原因;低氧胁迫下,光补偿点提高,光饱和点和最大光合速率降低,高钙可以降低其变化的幅度,缺钙则增大其变化的幅度;低氧胁迫下表观量子效率变化不大,羧化效率有增加的趋势;低氧胁迫下叶绿体和线粒体受到伤害,高钙可以修复或缓解低氧胁迫对叶绿体和线粒体的伤害。总之,高钙对缓解低氧胁迫对黄瓜幼苗光合效率和细胞超微结构的影响均有良好的效应,可有效缓解低氧胁迫造成的伤害。

关键词: 黄瓜(Cucumis sativus L.) 低氧胁迫 光合效率 超微结构

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