科研产出
Box-Behnken设计优化益智仁多糖的提取及其抗氧化活性
《食品与发酵工业 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：通过单因素试验及Box-Behnken设计,获得了热水浸提益智仁多糖的最佳工艺;以清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基能力、还原力、清除羟基自由基能力和螯合铁离子能力为指标,评价了益智仁多糖的抗氧化活性。结果表明:热水浸提益智仁多糖的最佳工艺条件为液料比20∶1(mL∶g)、浸提温度94℃、浸提时间110 min,在此条件下多糖得率为7.71%。益智仁多糖具有较好的抗氧化活性,清除自由基能力、还原力和螯合铁离子能力均表现出一定的浓度依赖性;益智仁多糖清除DPPH自由基、清除羟基自由基和螯合铁离子能力的半数有效浓度(EC50)分别为(0.21±0.02)、(1.34±0.03)和(1.65±0.1)g/L。
关键词： 益智仁 多糖 Box-Behnken设计 抗氧化
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植物生长调节剂劲丰对大麦抗倒性与产量的影响
《黑龙江八一农垦大学学报 》 2013
摘要：为探明植物生长调节剂劲丰对大麦增产抗倒的功效,以大麦品种西引2号为材料,通过田间试验研究了劲丰对其节间形态、茎秆质量、抗倒性、根系活力、叶绿素含量和产量结构的影响。结果表明:在破口期应用劲丰,可显著缩短大麦穗下节间、第4节间和第5节间长度,使茎秆外径加粗、秆壁加厚,提高节间抗折力,降低弯曲力矩和倒伏指数,进而增强大麦植株抗倒力;同时,劲丰处理可显著提高大麦根系活力、叶绿素含量、千粒重和产量,且降低秕粒数,但对总粒数影响不明显。劲丰对大麦抗倒增产功效与使用浓度有关,其中以浓度3.75 mL.L-1为佳,可使倒伏指数下降12.02%,产量增产13.5%,达到增产与抗倒的双重效果。
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不完全消解-高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法测定蔗糖中镉和铅
《中国调味品 》 2013 北大核心
摘要：建立了不完全消解-高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法测定蔗糖中Cd,Pb的方法。试验选择不完全消解作为样品的前处理方式,比较了几种常用的基体改进剂,发现磷酸二氢铵的影响显著,并且对吸收峰的峰形有显著改善。测定蔗糖中Cd,Pb分别为2.75,107.3ng/g,检出限分别为0.073,0.935ng/mL,加标回收率分别为94.3%,96.2%,本法的精密度(RSD)均小于4.0%。该方法快速、准确、稳定、污染少,具有较高的实用价值,为食品中多元素检测提供了科学依据。
关键词： 不完全消解 高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法 蔗糖 镉 铅
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江苏淮南麦区主栽小麦品种耐迟播特性研究
《麦类作物学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为了解小麦品种间耐迟播性的差异,以扬麦16、扬麦18、扬麦20、镇麦9号、宁麦14和镇麦168等6个淮南麦区主栽小麦品种为材料,研究了不同播期(11月8日、11月15日、11月22日和11月29日)下小麦品种的产量、生育特性及抗逆性特点。结果表明,随播期的推迟,6个小麦品种产量均呈下降趋势,其中扬麦18和镇麦9号四个播期的产量均在4 500kg·hm-2以上,表现出较好的丰产性和耐迟播性;扬麦18对赤霉病的抗性最强,但生育期长(190~206d),成熟期最晚推迟至6月6日,且田间出现倒伏现象。综合来看,本试验条件下,淮南麦区小麦适播期为11月8日至11月15日,11月22日是最晚临界期。镇麦9号综合农艺性状较好,适宜淮南麦区晚播种植。
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固城湖生态区低碳循环农业发展模式的研究
《现代农业科技 》 2013
摘要：从低碳循环角度对固城湖生态区农业发展模式进行研究,从水产业、种植业、建设最美乡村方面对固城湖生态区的循环农业发展模式进行阐述,提出这些模式经过进一步的完善可在实际中推广,以为固城湖区及其他类似地区低碳循环发展提供参考。
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灵芝、金针菇混合发酵饮料的研制
《食品科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：选择灵芝、金针菇优良菌株,混菌发酵培养,考察灵芝、金针菇混菌发酵工艺条件,将发酵液与菌丝体破碎,离心、过滤,取滤液与柠檬酸、蔗糖、蜂蜜等按一定比例调配,经均质、灌装、杀菌等制得饮料成品,优化饮料稳定剂配比和饮料调配条件,进行感官评定及成分分析。结果表明:灵芝、金针菇混合发酵最佳培养基为玉米粉添加量3%、花生粕添加量0.25%、蛋白胨添加量0.2%、葡萄糖添加量3%、酵母膏添加量0.1%、KH2PO4添加量0.3%、MgSO4·7H2O添加量0.15%(m/m),pH6.5;混合发酵最佳条件为装液量100mL/250mL、培养温度24℃、摇床转速110r/min、培养时间8d;稳定剂最佳配比为CMC-Na添加量0.25%、黄原胶添加量0.04%、β-环状糊精添加量0.50%(m/m);饮料最佳配方为蜂蜜添加量1.5%、调配液添加量16%、柠檬酸添加量0.15%、蔗糖添加量6%(m/m)。研制出的灵芝、金针菇混合发酵饮料口感好,营养全面,符合国家卫生标准。
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