科研产出
不同基因型蚕豆品质构成因子的比较分析
《江苏农业科学 》 2013 北大核心
摘要：以12个不同基因型蚕豆品种为研究材料,比较分析了蛋白质、脂肪、游离氨基酸含量及有益矿物质元素等9个品质因子,以期为选育优质蚕豆新品种提供必要的理论依据。结果表明:不同基因型间蛋白质含量介于27.9%~31.2%,脂肪含量介于1.2%~1.4%,单宁含量介于4 700~5 280 mg/kg,铁含量介于47.45~68.15 mg/kg,钙含量介于571.30~1397.22 mg/kg,锌含量介于47.34~66.10 mg/kg,钾含量介于1.09%~1.38%,硒含量介于0.031~0.064 mg/kg。不同基因型间的不同游离氨基酸含量存在显著差异,总游离氨基酸含量介于0.915%~1.062%。
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钙处理对双孢菇贮藏期间品质的影响
《食品科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：以双孢菇为材料,清水处理作对照,研究了3个质量浓度的氯化钙(0.5、1、2g/100mL)处理对采后双孢菇贮藏期间呼吸强度、总糖、蛋白质、游离氨基酸、VC及果胶(原果胶、可溶性果胶)含量的影响。结果表明:在贮藏温度0～2℃条件下,与对照相比,3个处理中0.5g/100mL氯化钙处理可以有效的抑制呼吸强度、推迟呼吸峰的到来,并有减缓总糖、蛋白质、VC、原果胶含量下降,抑制游离氨基酸和可溶性果胶含量的上升趋势;1g/100mL氯化钙处理能够推迟呼吸峰的产生时间,在贮藏后期(12～14d)抑制蛋白质含量的下降,且0～4d时VC含量也高于对照;2g/100mL氯化钙处理0～8d内总糖含量较高,12～14d时蛋白质含量高于对照。
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一株拮抗酵母的筛选鉴定及其对草莓采后病害的生防效果(英文)
《食品科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：从果园土壤中分离得到一株具有潜在生防效果的拮抗菌,经分子生物学鉴定及生物化学实验检验,确定其为卡利比克毕赤酵母。该拮抗菌对草莓采后灰霉病和根霉病具有显著的抑制效果,使用拮抗菌的浓度对生物防治效果有显著影响:拮抗菌浓度越高,腐烂率越低。当卡利比克毕赤酵母浓度为1×109cells/mL,灰葡萄孢和匍枝根霉孢子浓度分别为1×105spores/mL和5×104spores/mL时,20℃相对湿度92.5%培养3d,灰霉病和根霉病的腐烂率被完全抑制。该株酵母20℃第1天,4℃前5d能够在伤口处快速增殖。20℃保存5d卡利比克毕赤酵母能够显著腐烂的发生且对草莓本身的品质参数并没有影响。
关键词： 筛选 鉴定 卡利比克毕赤酵母 采后腐烂 草莓 生物防治
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青贮玉米秸秆饲喂育肥山羊的效果
《江苏农业科学 》 2013 北大核心
摘要：选择2个不同的羊场同时开展试验,采用单因子随机区组设计,全舍饲饲喂方式,比较青贮玉米秸秆替代常规的粗饲料对育肥山羊生长性能的影响及经济效益。结果表明,育肥山羊日粮中添加青贮玉米秸秆不影响日采食量,试验期平均日增重分别比对照组提高了5.15%和11.54%,料肉比分别降低了4.84%和3.96%。添加青贮玉米秸秆,日饲养成本降低,羊的日均效益分别提高了5.08%和11.58%。
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建兰花叶病毒和齿兰环斑病毒RdRp基因hpRNAi表达载体的构建
《江苏农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为了构建建兰花叶病毒(CymMV)和齿兰环斑病毒(ORSV)复制酶RdRp基因hpRNAi的表达载体,根据GenBank中CymMV和ORSVRdRp基因的保守序列设计引物,以蝴蝶兰温室生产中两种病毒的分离物为模板,成功扩增了两种病毒的见棚劲基因片段.扩增的这两种病毒的RdRp基因与数据库中病毒序列同源性均在98%以上.利用融合PCR将两种病毒片段串联在一起,然后通过Gateway技术的BP反应和LR反应将融合产物插入到基因沉默表达载体pHellsgate12中,成功构建了可同时抗建兰花叶病毒和齿兰环斑病毒的发夹结构RNA干扰载体,为兰花多抗基因工程育种奠定了基础.
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