科研产出
如何加强农业知识产权保护,提高研究所的科技创新能力
《广东科技 》 2003
摘要:一、知识产权的概念、范围、特性与保护途径 1、知识产权的概念:知识产权的称谓来源于18世纪的德国,著名比利时法学家皮卡第将之定义为“一切来自知识活动的权利”。 我国知识产权的概念是英文intellectual property的翻译。学术界对知识产权的定义和特点存在各种观点。一个比较概括性的定义


钙在果树生理代谢中的作用
《果树学报 》 2003 北大核心 CSCD
摘要:钙是一种重要营养元素,也是一种具有多种生理功能的细胞内信号分子,它在果树生理代谢中有重要作用。概述近年来果树钙素营养的研究进展,主要包括钙在果树中的形态与分布,吸收与运输,钙的生理功能,钙对激素调控的影响,钙在逆境胁迫中的调控作用,钙对果实品质的影响和提高钙含量的可行措施。


饲料淀粉糊化的适宜加工工艺参数研究
《动物营养学报 》 2003
摘要:为了确定饲料加工中淀粉糊化的最适宜工艺参数 ,试验研究了实验及生产条件下影响淀粉糊化的主要因素。试验一 ,采用三因素二次回归正交组合设计 ,研究玉米中淀粉糊化度与加热温度和时间、物料水分的关系。温度范围为60~120℃ ,时间为5~65分钟 ,水分为12.5 %~50 %。试验二 ,按调质条件进行随机试验 ,选择现行工业生产中蒸汽制粒工艺 ,固定蒸汽压力 (0.5MPa)、调质时间 (10秒 ) ,研究调质条件对产品淀粉糊化度的影响。结果表明 :温度、水分、时间具有不同程度地影响淀粉糊化的作用 ,水分、时间极显著促进淀粉糊化。在生产及实验条件下 ,水分均是明显决定产品糊化度的第一限制性工艺参数。在实验条件下 ,水分大于31.25 % ,淀粉糊化度迅速增加。适宜淀粉糊化度的优化工艺参数为 :温度88.6℃~95.8℃、时间26.24~33.26分钟、水分46.83~48.10 %。在生产条件下 ,提高物料水发 ,将显著增加淀粉糊化度


动物性食品安全与现代养猪生产
《当代畜禽养殖业 》 2003
摘要:食品安全是人类文明和经济发展的必然,目前动物性食品的安全问题已成为消费者普遍关注的社会问题,如何进行安全无公害的养猪生产成为研究者和生产者面临的共同课题。本刊特别邀请广东省农科院的杜宗亮老师谈谈集约化猪场如何建立无公害猪肉生产模式和技术体系。

