科研产出
水产苗种质量安全管理对策研究
《海洋科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：近年来,随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,食品安全问题已经成为大众高度关注的社会热点问题。中国渔业的发展也从单纯追求数量转变为对数量与质量要求并举的历史阶段。当前水产品质量安全状况虽然总体稳定向好,但存在的问题和隐患不容忽视。作为水产养殖三大投入品之一,水产苗种是最活跃、最重要的生产要素;没有苗种,水产养殖将成为"无米之炊"。水产苗种的质量安全水平很大程度上影响其他投入品的使用,
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脱脂蚕蛹替代日粮中鱼粉对建鲤肠道菌群的影响
《中国水产科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：利用免培养的16S rDNA梯度凝胶电泳技术(DGGE)研究脱脂蚕蛹替代鱼粉对建鲤(Cyprinus carpio var.jian)肠道菌群的影响。6个饲养组分别饲喂6种等氮等能饲料,分别为含10%鱼粉的基础饲料、3种替代饲料(脱脂蚕蛹替代鱼粉蛋白,替代水平分别为25%、50%和75%)及2组分别在50%和75%替代基础上分别再添加0.6%和0.7%晶体赖氨酸的饲料(分别记为DSP0、DSP25、DSP50、DSP50-Lys、DSP75、DSP75-Lys)。饲养结束后采集肠道样品,分析建立指纹图谱,DSP0、DSP25、DSP50、DSP50-Lys、DSP75、DSP75-Lys组分别产生了19、15、11、12、8和12条可鉴别条带,各组均存在优势种群条带。DSP0和其他各组(DSP25、DSP50、DSP50-Lys、DSP75、DSP75-Lys)的相似性指数为50.7%、50.6%、69.0%、42.4%、66.7%。对PCR-DGGE指纹图谱主要条带进一步回收、克隆和测序,共得到19条序列,将得到的序列在NCBI数据库中进行同源分析,发现建鲤肠道菌群归为芽孢杆菌纲、螺旋体纲、β-变形菌纲、梭菌纲、放线菌纲、γ-变形菌纲、蓝藻纲、拟杆菌纲、梭杆菌纲等,大部分为不可培养细菌。研究发现,脱脂蚕蛹替代鱼粉对建鲤肠道菌群组成产生显著影响,随着脱脂蚕蛹替代水平的提高,肠道菌群多样性下降,细菌种类从19种锐减至8种,而饲料中补充赖氨酸可减弱这种影响,本研究可为蚕蛹在鲤配合饲料中的开发应用提供参考资料。
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双岛湾人工鱼礁区表层沉积物重金属的分布特征及污染评价
《水生态学杂志 》 2014 北大核心
摘要：根据2012年3月、5月、8月、11月表层沉积物调查资料,分析了双岛湾附近人工鱼礁区表层沉积物重金属的分布特征,采用潜在生态风险评价法对重金属的生态危害进行了评价。结果表明:(1)研究海域表层沉积物中重金属含量较低,全部测站Cu、Zn、Pb、Cd、Hg、As的含量符合《海洋沉积物质量》(GB 18668-2002)Ⅰ类标准;(2)表层沉积物中重金属的分布较为规律,除Hg含量站间差异不明显外,鱼礁区内站点的Cu、Zn、Pb、Cd、As重金属含量低于周边海域;(3)表层沉积物中重金属含量的月际变化比较明显,以8月最高、3月最低;(4)双岛湾附近海域重金属污染程度为低级,且总体潜在生态危害属轻微水平。
关键词： 双岛湾 表层沉积物 重金属 时空分布 潜在生态危害
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拮抗罗非鱼养殖水体中海豚链球菌功能性微生物的筛选
《生物灾害科学 》 2014
摘要：以罗非鱼链球菌病的病原——海豚链球菌(Streptococcus iniae)为目标菌株,研究了多株分离自罗非鱼养殖水体具有净化水质功能的微生物对其的拮抗作用。结果表明:通过初筛获得了11株对海豚链球菌具有拮抗功能的微生物菌株,其中7株拮抗效果较为显著,分别属于芽孢杆菌(B0903,B0910,B0916)、乳杆菌(L0914,L0917)、假丝酵母(C0909)和诺卡氏菌(N0906)。对这7株菌株从生长优势、共凝集率、净化水质能力等三方面进行进一步的筛选,发现7株菌株的生长系数均大于海豚链球菌,L0917、C0909、N0906的倍增时间显著低于海豚链球菌,且L0914、C0909、N0906能与海豚链球菌产生共凝集作用,共凝集率分别为3.03%、4.11%和1.85%。7株菌都具有一定的净化水质的能力,但C0909、L0914对氨氮的去除率显著低于菌株N0906。研究显示,诺卡氏菌N0906较适宜作为罗非鱼养殖中控制养殖生态环境和链球菌病害的微生态菌株。
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对硝基酚对稀有鲫胚胎的急性毒性
《淡水渔业 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：实验探究了不同浓度对硝基酚对稀有鲫(Gobiocypris rarus)胚胎发育的急性毒性,记录了胚胎发育过程中具有代表性的毒理学特征,并对稀有鲫的心率、死亡率、孵化率、自主运动频率及孵出仔鱼体长进行统计分析。结果显示,对硝基酚会导致稀有鲫胚胎发育延迟,并造成胚胎卵凝结、心包囊肿、脊柱弯曲等多种畸形甚至死亡现象。随着对硝基酚浓度的提高,稀有鲫的胚胎孵化率、96 h成活率降低,各时期的死亡率与畸形率均增加。对硝基酚对稀有鲫胚胎24、48、72、96 h的半数致死浓度(LC50)分别是14.162、10.282、4.484、4.160 mg/L,安全浓度(SC)是1.63 mg/L。
关键词： 对硝基酚 稀有鲫(Gobiocypris rarus) 半致死浓度 安全浓度
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石油烃对水产品质量安全影响及风险评估
《食品安全质量检测学报 》 2014
摘要：随着工农业的迅猛发展,近海遭到不同程度的污染,特别是石油工业和海上交通运输业的发展,使得石油成为近海中最主要的污染物。石油烃主要是由碳和氢元素组成的烃类物质,包括烷烃、环烷烃、芳香烃三类。水域中石油类污染物通过呼吸和皮肤渗透容易在水生生物体中蓄积,不仅能使鱼、虾、贝类海产品变味,严重时能产生毒性效应,进而影响水产品的食用安全。本文从石油烃的特性、污染现状、国内外限量标准、石油烃污染的感官评定等方面进行了综述,并对人体健康的影响进行了评价,以期为水产品的质量安全监管提供依据。
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捕后处置对太平洋西北海域柔鱼品质的影响
《大连海洋大学学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：以捕捞后0、6、12 h原条入冻和去内脏后再入冻的太平洋西北海域柔鱼Ommastrephes bartramii为研究对象,测定了3个可食部(胴体、鳍和头足)的pH、挥发性盐基氮(TVB-N)、三甲胺(TMA)、甲醛和鲜度(K值),比较了捕后处置对柔鱼品质的影响。结果表明:钓捕后6 h入冻的原条柔鱼胴体的TVBN、TMA和甲醛含量已超过临界值,钓捕后12 h入冻的原条柔鱼胴体K值已超过60%,处于初期腐败状态;对于去内脏入冻的柔鱼,仅钓捕后12 h入冻样品胴体的TMA含量接近临界值,说明去内脏入冻的柔鱼比原条入冻柔鱼的新鲜度下降较为缓慢;柔鱼可在捕获后12 h内去内脏入冻,原条柔鱼入冻时间不宜超过6 h;同样前处理条件的柔鱼,各可食部中头足的鲜度最优,鳍次之,胴体最差。
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庐山西海夏秋季浮游植物群落结构及多样性分析
《水生态学杂志 》 2014 北大核心
摘要：为了解庐山西海生态系统结构,维护水库生态系统平衡,于2012年夏季(8月)和秋季(10月)在庐山西海均匀设置18个采样点,对浮游植物进行采样调查。结果表明,浮游植物共计8门、86种;其中,绿藻门种类最多,共43种,占总种类的59.43%;其次是硅藻门和蓝藻门,为17种和14种,分别占19.54%和16.09%。优势种共4门、14种,主要有莱哈衣藻(Chlamydomonas reinhardi)、黏四集藻(Palmellaceae mucosa)、类颤藻鱼腥藻(Anabaena oscillarioides)、卵形隐藻(Cryptomonas ovate)和尖尾蓝隐藻(Chroomonas acuta)。浮游植物密度为4.28×105~5.17×106个/L,平均为2.20×106个/L;生物量为1.24~7.01 mg/L,平均为2.90 mg/L;其中,夏季平均密度为3.15×106个/L,生物量平均为3.90 mg/L;而秋季平均密度为1.25×106个/L,生物量平均为1.89 mg/L。Shannon-Wiener多样性指数为2.84~4.45,Pielous均匀度指数为0.63~0.89,Margalef丰富度指数为1.46~3.69。庐山西海浮游植物的季节性变化明显,藻类种数、数量和生物量均表现为夏季高于秋季,生物多样性指数表现为秋季大于夏季;空间分布上,夏、秋季各采样点浮游植物的种类丰富程度、群体结构稳定程度及水质清洁程度总体较好,其中夏季过渡区较好,而秋季湖泊区较好。
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