双歧杆菌的保健功能及其应用开发

施跃峰; 《生物学杂志 》 1997

摘要：双歧杆菌的保健功能及其应用开发施跃峰（浙江省农业科学院微生物研究所，杭州３１００２１）微生态学认为人类与其所处的外部环境发生密切联系外，还与其身体内所定居的微生物群相互依赖、相互制约，彼此保持着物质、能量和信息的交流。人体携带约有１０１４个微生物，而...

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小包装肉禽熟制品辐照灭菌效果的研究

金仁花; 华粉妹; 黄自安; 《核农学通报 》 1997 北大核心

摘要：用铝和聚乙烯薄膜抽真空包装（５０ｇ／袋）的烤鸡和盐水鸡块经６～１０ｋＧｙγ射线辐照，酱牛肉块经８～１０ｋＧｙγ射线辐照，在常温下贮存１８８ｄ，经感官品评和微生物学检测，符合食品卫生指标，色、香、味与对照无明显区别。辐照酱牛肉的氨基酸含量有所增加

关键词： 辐照灭菌,肉禽制品,食品保鲜

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离子注入后的甜菊种子电导率及发芽能力变化

舒世珍; 陆挺; 王彩莲; 陈秋芳; 慎玫; 《中国糖料 》 1997

摘要：以氮、碳离子注入甜菊种子研究其电导率、ｐＨ值及发芽能力的变化，结果表明，被处理种子的电导卓，随着浸种时间的延长而提高，以注入能量７５ｋｅＶ与剂量１０１４最为敏感，氮离子比碳离子对电导率的影响作用更大；离子注入甜菊种子后，ｐＨ值均在４．５～５．０之间，碳离子稍高于氮离子，能量与剂量的变化反应不敏感；离子注入后甜菊种子的发芽势与发芽率有相同趋势，小剂量、低能量促进种子发芽，碳离子比氦离子作用更为明显。

关键词： 甜菊，离子注入，电导率，发芽能力

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栽培稻与野生稻体细胞杂种的同工酶鉴定

滕胜; 胡张华; 张雪琴; 颜秋生; 《浙江农业学报 》 1997

摘要：对栽培稻０２４２８与药用野生稻的原生质体融合再生植株ｐｆ９２５２、ｐｆ９２７９、ｐｆ９２１００进行酯酶和过氧化物酶同工酶鉴定。其中ｐｆ９２５２和ｐｆ９２７９的同工酶具有双亲的条带，表现出明显的杂合性，ｐｆ９２７９还出现新的酶带，表明它们的确是体细胞杂种，而且它们当中包含的药用野生稻的基因各不相同。而ｐｆ９２１００的酶谱与药用野生稻的酶谱基本相同，尚不能确定它是体细胞杂种

关键词： 水稻；体细胞杂种；同工酶分析；栽培稻；野生稻

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黑曲霉菌株6042饲用酸性蛋白酶的性质及其应用研究

费笛波; 钱玉英; 叶玲玲; 许尧兴; 冯观泉; 《浙江农业学报 》 1997

摘要：对黑曲霉变异菌株６０４２产生的酸性蛋白酶的性质及其作饲料添加剂的应用研究表明：酶作用条件基本与动物消化道生理条件相适应，最适ｐＨ为３．０～３．５，最适温度为４０～５０℃。酶液在４０℃以下稳定，５０℃以上则不稳定，６０℃处理３０分钟基本失活。固体粗酶制品的稳定性较好，室温保存半年酶活仅损失１３．４％。在最佳作用条件下，对酵母和鱼粉具有明显的降解作用，氨基酸总量分别比对照增加８９．７％和６１．８％。将５０００ｕ／ｇ的饲用酸性蛋白酶制剂以０．１％添加于乳猪及仔猪饲料中，日增重和饲料转化率分别比对照提高７．７７％和４．７１％，是一种较理想的饲用酶制剂

关键词： 黑曲霉；酸性蛋白酶；饲用酶制剂

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水稻籼粳杂种一代稻米加工和外观品质性状研究

董彦君; 董文其; 石守; 张云康; 《种子 》 1997 北大核心

摘要：采用不同稻米品质3个粳稻和4个籼稻按完全双列模型设计进行杂交，配组了24个籼粳杂种一代F1，对其主要稻米加工和外观品质性状进行研究。加工品质中糙米率和精米率均接近粳稻品种，与籼稻无关，无胞质效应；整精米率差异很大，但大多介于籼粳双亲之间，并且随粳稻亲本不同，其胞质效应表现不一致。外现品质中垩白度和透明度，大多数介于双亲之间．而垩白率多倾向于亲本的高值。

关键词： 籼粳杂种 加工品质 外观品质 稻米

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应用HPLC进行流动荧光注射测定饲料中的色氨酸

张奇; 徐巧娣; 沈冬莲; 《氨基酸和生物资源 》 1997

摘要：应用ＨＰＬＣ进行流动荧光注射测定饲料中的色氨酸，比常规方法灵敏度高、快速。最佳测定条件为：激发波长３６５ｎｍ；发射波长４５０ｎｍ；流率是０．５ｍｌ／ｍｉｎ。

关键词： 高效液相色谱,流动荧光注射,饲料

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抗稻瘟病新种质R_(917)的抗瘟基因遗传分析及其转育研究

张铭铣; 骆荣挺; 施德; 陶荣祥; 孙国昌; 孙漱沅; 《核农学报 》 1997 CSCD

摘要：Ｒ９１７是一个抗瘟性强、抗谱广、兼抗细菌性条斑病、农艺性状优良的抗病水稻新种质。经抗瘟性遗传分析，Ｒ９１７对ＺＢ１３、ＺＣ１５、ＺＥ３等稻瘟病小种的抗性受１对显性基因控制（其Ｆ２产生３∶１抗感分离），并与亲本城特２３２和秀水３７非等位。经日本７个鉴别菌系及我国的ＺＣ１５、ＺＥ３小种测定，Ｒ９１７均表现为高抗反应。经与城堡１号等位性测定，Ｒ９１７与城堡１号非等位，也有别于日本报道的１４个抗瘟基因。经与秀水８６１等品种杂交，发现Ｒ９１７的抗瘟性易转育、易利用，并在抗瘟基因转育时，未见其它不良性状伴随发生。目前，Ｒ９１７已被省内外１０余家育种单位在水稻育种上利用。

关键词： 稻瘟病,水稻育种,遗传分析

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分子标记辅助选择在植物数量性状改良中的应用

朱乾浩; 李道藩; 《麦类作物学报 》 1997

摘要：本文在阐述了分子标记辅助的回交、近交选择方法后,从标记基因与其连锁数量性状基因座位(QTL)间的距离、分子标记数及其效应大小、群体性质和大小及性状遗传率等方面较为全面地分析了影响分子标记辅助选择(MAS)及制约MAS应用的因素.目前,MAS的效率虽然还没有完全体现出来,但随着植物分子生物学技术的迅猛发展,MAS最终能成为快速改良植物数量性状的有效方法.

关键词： 植物 标记辅助选择 数量性状

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天蚕丝素基因5′末端及其侧翼区域的克隆

孟智启; 刘静; 项友斌; 《蚕业科学 》 1997

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