3种不同保鲜方法对香椿贮藏期间挥发性风味成分的影响

林少华; 崔梦娇; 陈存坤; 张慧杰; 贾红亮; 罗红霞; 邓毛程; 许文涛; 《安徽农业大学学报 》 2019 CSCD

摘要：香椿风味独特、营养丰富,但季节性强、含水量高,容易腐烂变质,利用紫外照射(ZW)、1-甲基环丙烯(1-MCP)和乙烯吸收剂(EA)并分别结合聚氯乙烯膜(PVC)对香椿进行保鲜处理。结果表明,3种不同保鲜处理的香椿的噻吩类相对含量最高,为46.41%～77.05%。随着贮藏时间的增加,酸类和醛类物质的相对含量增加较快。PVC+ZW处理组的顺式-2-巯基-3, 4-二甲基-2, 3-二氢噻吩和反式-2-巯基-3, 4-二甲基-2, 3-二氢噻吩的相对含量比其他处理组高,而且下降速度较慢。因此,紫外照射能够提升香椿特征风味的相对含量,并延缓其降低。

关键词： 香椿 保鲜 品质 挥发性风味成分

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天津市农业科学院科技支撑精准扶贫实践与启示

段骅; 王春敏; 兰璞; 《农业科技管理 》 2019

摘要：农业科研单位拥有先进实用的农业科技成果和经验丰富的科技人才队伍,已经成为我国实施扶贫开发战略特别是科技扶贫工作的主力军。文章阐述了天津市农业科学院科技精准扶贫的主要做法,提出了"产业技术体系+"、"技术推广项目+"、"首席专家+帮扶负责人+帮扶专家组+困难村"、"院地开放合作"等科技精准扶贫创新模式,得出加快政策创新、加强科研创新、加强以贫困地区需求为导向的扶贫体制机制创新等科技精准扶贫的经验与启示。

关键词： 科技扶贫 精准扶贫 农业科研单位 模式 扶贫项目

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怎样生产成熟蜜

管长志; 尹立荣; 陈雷; 付任胜; 许继明; 《中国蜂业 》 2019

摘要：一、培育和组织12框蜂以上的强群作为采蜜群。二、刺槐开花期,在继箱放入2张空蜜脾;枣树开花期,放4～5张空蜜脾,两个花期各采收一次蜜。三、采蜜时,选择几乎全部封盖的蜜脾取蜜,不封盖脾不取蜜。四、在室内割盖、分离脱蜜,防止蜜蜂、苍蝇等掉进蜜里污染蜂蜜。五、最好采用304不锈钢电动轮辐式24框脱蜜机脱蜜,省力、脱蜜彻底、不伤脾。六、脱蜜机出蜜口下接蜜桶口上放置100目不锈钢

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促成栽培不同蓝莓品种的品质变化比较研究

蒋鑫; 黄晗达; 杨静慧; 冯国华; 王兴; 胡中惠; 《天津农学院学报 》 2019

摘要：为研究促成栽培下的不同蓝莓品种在10℃贮藏条件下的耐贮性,以天津蓟州区的8个蓝莓品种为材料,分析了9项指标的变化。结果显示,贮藏至8 d时,好果率均在80%以上,贮藏至14 d时,仅‘布里吉塔’和‘蓝金’的好果率达到了80%;‘北陆’和‘布里吉塔’的果实硬度较高,‘布里吉塔’的失重率最低,‘蓝丰’可溶性固形物一直较高,‘莱克西’的含糖量和花青素及总酚含量一直最高,‘蓝金’Vc含量一直最高;贮藏至14 d时果实可溶性固形物和含糖量的下降率为10%～28%,Vc、类黄酮、花青素下降率为19.2%～71.0%。隶属函数综合分析显示:‘布里吉塔’贮藏性最好,之后依次为‘蓝金’‘莱克西’‘北陆’‘瑞卡’‘蓝丰’‘奥尼尔’‘伯克利’。各指标的相关性分析显示,果实硬度是决定蓝莓果实耐贮性的关键指标。

关键词： 蓝莓 品种 贮藏 品质 耐贮性

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臭氧处理对采后西兰花贮藏品质的影响

张慧杰; 纪海鹏; 张晓军; 董成虎; 于晋泽; 陈存坤; 张学杰; 张娜; 胡云峰; 《食品研究与开发 》 2019 北大核心

摘要：该文探究在4℃贮藏条件下0、2.14、6.43、10.72 mg/m~3不同浓度的臭氧对采后西兰花贮藏品质的影响。结果表明,与0 mg/m~3相比,臭氧浓度为2.14、6.43、10.72 mg/m~3对采后西兰花多酚氧化酶酶(polyphenol oxidase,PPO)、1-氨基环丙烷-1-羧酸合成酶(1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid synthase,ACS)和1-氨基环丙烷-1-羧酸氧化酶(1-aminocyclopropane-1-carboxylate oxidase,ACO)活性均具有抑制效果,同时促进可滴定酸(titratable acid,TA)和维生素C(vitamin C,VC)在贮藏前期的生成,使还原糖、叶绿素含量维持在较高水平,且具有较好的保绿效果。研究表明,不同浓度的臭氧处理对西兰花均具有一定的贮藏保鲜效果,其中,10.72 mg/m~3的臭氧浓度对延缓采后西兰花的衰老和延长贮藏期效果最好。

关键词： 臭氧处理 西兰花 保绿 贮藏 品质

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浅谈农业科研管理工作存在的问题及对策

王春敏; 何瑞; 《天津农林科技 》 2019

摘要：在科技高速发展的时代背景下,传统的农业科研管理模式与方法已不能满足时代所需,急需提高农业科研管理水平。本文分析了我国农业科研管理存在的主要问题,提出了引入先进的农业科研管理理念、加大对农业科研管理队伍的培训、制定完善有效的激励机制等提高农业科研管理工作水平的对策。

关键词： 农业 科研管理 存在问题 对策

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设施萝卜田繁缕发生动态及对萝卜产量性状的影响

于金萍; 刘亦学; 李琦; 张惟; 白鹏华; 《杂草学报 》 2019

摘要：繁缕(Stellaria media)在天津设施蔬菜地发生危害日趋严重,给萝卜、芹菜和番茄等蔬菜生产造成了严重威胁。为明确繁缕的发生规律,对天津市西青区辛口镇沙窝萝卜田繁缕发生情况进行了2年田间调查。结果表明:从9月中旬至萝卜收获前均有繁缕发生,11月中旬出苗达到高峰(20.83株/m~2),占整个生育期总出苗量(145.67株/m~2)的14.3%,随后出苗量逐渐减少。随着温度的降低,繁缕出苗量逐渐增加,最适生长温度为8～15℃。繁缕的发生量与萝卜产量性状呈极显著负相关(P<0.01)。

关键词： 萝卜田 繁缕 发生动态 产量性状

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麦田雀麦发生动态及其对小麦产量的影响

李琦; 于金萍; 刘亦学; 白霜; 王金信; 《杂草学报 》 2019

摘要：雀麦(Bromus japonicus)是一种越冬性一年生杂草,是我国北方冬小麦田发生最严重的禾本科杂草之一,对小麦造成严重减产。为明确雀麦在我国冬小麦田的田间发生动态规律,于2013—2015年在山东省泰安市雀麦发生严重的冬小麦田进行相关试验。采用固定样方和随机样方取样的方法,研究冬小麦田雀麦的出苗规律及其在田间的消长动态,同时研究不同密度雀麦对小麦产量的影响。结果表明,小麦播种后7～30 d为雀麦的出苗高峰期,至12月上旬出苗量占总出苗总量的85.3%。11月中旬,雀麦开始分蘖,平均分蘖数为4.8个/株,比小麦多1.3个/株。3月下旬雀麦生长速度加快,4月下旬平均株高超过小麦,5月中下旬平均株高达到115.0 cm,高出同期小麦24.1 cm。5月中旬,雀麦与小麦单株平均鲜重趋于稳定,分别为17.24、37.72 g。雀麦与小麦在株高、鲜重等方面的变化趋势基本一致,与外界温度的变化密切相关。当雀麦密度为5株/m~2时,小麦产量损失率达5.35%,表明少数雀麦即可对小麦产量造成显著减产;随着雀麦密度的增加,小麦产量快速下降,其对小麦产量的影响主要表现在小麦的有效穗密度上,对小麦的千粒质量与穗粒数则影响较小。当雀麦密度为640株/m~2时,小麦产量损失率为36.81%,小麦穗密度减少35.69%。

关键词： 雀麦 发生动态 温度 小麦 产量

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不同光照强度对种公猪血液中FSH、LH表达量的影响

张丹; 付永利; 戈成; 张颖; 唐佩娟; 郝宝娟; 崔茂盛; 《畜牧兽医科学(电子版) 》 2019

摘要：为探究不同光照强度对种公猪血液中FSH、LH表达量的影响,试验分别利用50、100、150 Lx照度条件下,对处理第0、45、90天公猪进行采血,检测其血液中FSH、LH含量。试验时间为2017年10—12月的短光照季节。结果:光照周期为18L:6D条件下,FSH表达量方面,第45天时,50 Lx组其含量受到较大抑制,但100 Lx组和150 Lx组其含量均增加,差异不显著(P>0.05)。第90天时,与50 Lx组相比,100 Lx和150 Lx组差异显著(P<0.05),其中150 Lx组数值最大;LH表达量方面,第45天时,50 Lx组和100 Lx组其含量均有下降,但2组差异不显著(P>0.05);第90天时,100 Lx组其数值最大,显著高于其他2组。

关键词： 光照强度 种公猪 FSH LH

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天津部分地区种公猪常温精液带菌情况调查

张丹; 殷茵; 戈成; 赵子墨; 李富强; 崔茂盛; 《畜牧兽医科学(电子版) 》 2019

摘要：该试验通过对天津市部分地区种公猪常温精液的抽样调查,分别对所采样品进行细菌培养,最终利用全自动微生物分析系统仪对所培养的细菌分离鉴定。该次试验共检测出3种细菌,分别是埃希氏菌属大肠杆菌、肠道球菌属粪链球菌及粘质沙雷菌。

关键词： 常温种公猪精液 细菌培养 分离鉴定

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