科研产出
柠檬烯乳化液对菠菜采后生理和贮藏品质的影响
《食品工业科技 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：用柠檬烯乳化溶液浸泡菠菜3min,研究柠檬烯乳化液对菠菜采后生理和贮藏品质的影响。结果表明,与清水处理相比,柠檬烯乳化液处理能显著减缓菠菜细胞膜透性的上升速率(p<0.05),贮藏初期(0～3d)对叶绿素有显著保留作用(p<0.05);在贮藏的前6d,对维生素C、可溶性固形物的维持作用显著(p<0.05),而在贮藏期内对可滴定酸、可溶性蛋白质影响不显著(p>0.05)。柠檬烯乳化液可以保持菠菜的细胞膜结构,在贮藏的前6d可提高菠菜的贮藏品质。
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连续光源火焰原子吸收光谱法快速顺序测定味精中金属元素
《中国调味品 》 2013 北大核心
摘要：建立连续光源火焰原子吸收光谱法快速顺序测定味精中Ca,Fe,Mg,Zn的方法。实验选择微波消解作为样品的前处理方式,分析研究了乙炔-空气流量和燃烧器高度对测定结果的影响,通过实验分别确定了测定Ca,Fe,Mg,Zn的最佳参数。在此条件下,快速顺序测定味精中Ca,Fe,Mg,Zn的含量分别为183.3,1.1,54.7,1.4μg/g,加标回收率为95.9%~107.4%,该法的精密度(RSD)为1.2%~1.9%。该方法快速、准确、稳定、污染少,具有较高的实用价值,为食品中多元素快速顺序检测提供了科学依据。
关键词： 微波消解 高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法 味精 金属元素
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农业科研单位科技扶贫模式研究
《农学学报 》 2013
摘要：根据世界银行提出的"1天1美元"的国际通用贫困标准,江苏省已于2011年全面率先消除绝对贫困现象,469.7万贫困人口全部达到或超过绝对贫困标准,从而启动了新一轮扶贫工作。作为实施脱贫攻坚工程实施主力军的农业科研单位,在新形式下如何确定新一轮帮扶对象,探索新的扶贫模式,提出新一轮帮扶措施,从而更有针对性、更高效地助推全省科技扶贫工作。结合江苏省农业科学院扶贫案例,解析了科技扶贫的意义、探讨了扶贫的影响因素、提炼了更有针对性、更有成效的扶贫模式,从而给其他科研单位扶贫提供经验参考。
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应用轮回选择改良青花菜侧花茎长度
《江苏农业科学 》 2013 北大核心
摘要：由10个杂交品种F1合成C0群体,以改良青花菜侧花茎性状兼顾单球重为目标,进行2轮轮回选择。结果表明:青花菜侧花茎长度以及侧花茎长度/球高得到了极显著提高,平均每轮选择分别较基础群体提高0.72 cm(10.52%)和0.04(9.3%),第1轮的选择效果优于第2轮,且单球重没有明显降低。经过2轮选择,群体中目标改良性状遗传基础变窄的趋势并不明显,而优良个体出现的频率明显增多。在青花菜育种中采用轮回选择对侧花茎长度和单球重等性状进行群体改良是经济、有效的。
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利用染色体单片段代换系定位水稻穗粒数QTL
《华北农学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：以85个单片段代换系为材料,其受体亲本为广陆矮4号,供体亲本为日本晴。通过单因素方差分析和Dunnett's多重比较,分析单片段代换系与受体亲本之间穗粒数的差异,对代换片段上的穗粒数QTL进行鉴定。以P≤0.001为阈值共检测到27个穗粒数QTLs,分布于除第10染色体外的其他11条染色体上。其中,2个QTLs的加性效应表现为减效作用,另外25个穗粒数QTLs的加性效应表现为增效作用。其加性效应值的变化范围为-37.5～96.9,加性效应百分率的变化范围为-29.07%～88.57%。为进一步发掘和利用新的水稻穗粒数QTL奠定基础。
关键词： 水稻 穗粒数 数量性状位点 单片段代换系 代换作图
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蛴螬危害花生产量损失调查及发生因子分析
《花生学报 》 2013
摘要：为摸清不同虫口密度下蛴螬对花生产量造成的危害和减产情况,在山东、江苏、安徽三省六地进行了蛴螬危害花生致使产量损失的田间试验,并进一步分析了耕作方式、施肥、作物布局对蛴螬虫口密度的影响。结果表明,不同种植地区花生田蛴螬虫口密度存在较大差异,在3.50~56.67头/m2间,因蛴螬造成的产量损失率在1.47%~48.29%;显著性分析结果表明,除蛴螬虫口密度相对较小的山东潍坊寒亭区和安徽合肥肥西县两个试验点外,其他各试验点蛴螬防治区与未防治区的花生产量均有显著性差异。在玉米—小麦—花生轮作区,免耕田蛴螬虫口密度最高,达9.86头/m2,翻耕田虫口密度其次,为6.96头/m2,休耕田虫口密度最低,为4.76头/m2。施肥种类对蛴螬虫口密度有一定的影响,其中施用鸡粪和草木灰田花生蛴螬虫口密度最高,而牛粪、羊粪相对较低。作物布局对蛴螬虫口密度影响较大,其中杨树—花生间作、梨树—花生间作田蛴螬虫口密度分别为29.75头/m2、28.00头/m2,显著高于纯花生种植区(16.50头/m2)。
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