不同药物对罗非鱼耐寒能力及其血液生化指标的影响

李庆勇; 姚振锋; 梁浩亮; 张志敏; 卢迈新; 黄秋标; 巫树东; 王贺; 《广东农业科学 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：自然低温条件下,研究了尼罗罗非鱼在粗盐及粗盐+碳酸氢钠(小苏打)作用下的耐寒能力及罗非鱼血液生化指标的变化。结果表明,粗盐组的罗非鱼相对保护率达90%;同一时间,各试验组罗非鱼血清中丙二醛、总蛋白、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、甘油三酯和胆固醇差异均极显著;丙二醛和总蛋白水平及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力随温度的降低而升高,而甘油三酯和胆固醇水平则随温度升高而下降。结果表明,添加粗盐可提高罗非鱼的耐寒能力,罗非鱼血液生化指标随着温度的降低而改变,这与低温胁迫能导致罗非鱼昏迷及死亡有关。

关键词： 罗非鱼 耐寒能力 生化指标 低温 药物

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黄花鱼腌制加工过程的脂肪氧化分析

蔡秋杏; 吴燕燕; 李来好; 杨贤庆; 赵永强; 王悦齐; 《食品安全质量检测学报 》 2014

摘要：目的阐明多脂黄花鱼(yellow croakers)腌制加工过程的理化变化对脂肪氧化的影响以及脂肪氧化的内在机制。方法通过测定大黄鱼腌制加工过程中鱼肉理化指标(水分、盐分、p H值),脂质氧化指标[硫代巴比妥酸值(TBARs值)、过氧化值(POV值)]及脂肪氧合酶(LOX)活力的变化,研究加工过程中脂质分解氧化规律及其与水分、盐分、p H、LOX活力的相关性。结果随着加工的进行,水分出现3次显著性减少(P<0.05),分别在腌制3 d、烘干1 d以及成品;盐分在腌制3 d时达到最高值6.38%;氧化指标POV和TBARs都呈现先升后降的趋势,分别在腌制3 d和烘干1 d达到最高值为0.907 meq/kg和0.250 mg/kg;LOX活性则呈现递减的趋势。POV值仅和盐分呈显著正相关(P<0.05),TBARs则分别和盐分、水分呈极显著正、负相关(P<0.01),LOX酶活与盐分、TBARs呈极显著负相关(P<0.01)。结论在多脂黄花鱼的腌制过程中,适当的盐度和水分的减少可促进脂肪氧化,而脂肪氧合酶的活性可被盐抑制,酶促反应不是引起脂肪氧化的主要原因。

关键词： 腌制 脂肪氧化 POV TBARs LOX活性

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不妨多办几个“清华”“北大”促进地方发展

冯长根; 邓中翰; 谢克昌; 黄伯云; 杨乐; 秦大河; 唐启升; 沈岩; 谢和平; 龚克; 陈运泰; 高福; 饶子和; 周建平; 《科技导报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：中国区域不平衡的真正问题或者深层问题之一是科技和人才环境的不平衡。这种隐性但不能忽视的因素已经成为导致落后地区经济社会发展缓慢的共同点。包括中国科协副主席、中国科协常委、"两院"院士在内的14位专家联合建议,在中西部等相对落后地区通过超强投资建设一些类似"清华"、"北大"的高水平研究型大学,通过改善当地科技与人才环境,进而带动地方经济社会发展。

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似刺鳊鮈的性腺发育组织学观察

徐钢春; 张呈祥; 聂志娟; 张守领; 顾若波; 《淡水渔业 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：对似刺鳊(Paracanthobrama guichenoti)的性腺组织进行周年取样,采用石蜡切片技术,观察了似刺鳊卵巢、精巢发育的组织学特征和周年变化过程,结果显示:似刺鳊性成熟年龄为1龄,卵巢发育属于部分同步性,一次性产卵类型。产卵时间始于3月底,持续到5月初,在整个生殖周期内,性腺发育分六个时期,雌性全年的成熟系数一般波动在1.01%~16.50%,雄性全年的成熟系数一般波动在0.08%~0.93%。精巢属于典型的小叶型结构。精子发生经历了精原细胞、初级精母细胞、次级精母细胞及精子细胞和成熟的精子5个阶段。

关键词： 似刺鳊鮈(Paracanthobrama guichenoti) 卵巢 精巢 组织学

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冷冻鱼糜中植物成分的PCR检测方法

顾晓慧; 姚琳; 王联珠; 江艳华; 李凤玲; 隋哲; 《中国渔业质量与标准 》 2014

摘要：为了检测冷冻鱼糜中掺入的植物蛋白成分,本研究以冷冻鱼糜中掺入的植物成分为研究对象,以植物内源性基因tRNA leu为扩增片段,建立了一种冷冻鱼糜中掺入的植物成分的定性检测方法。通过正交实验得到最优PCR体系,确定了最佳退火温度。该方法具有较高的灵敏度,能够对植物成分含量为0.1%的冷冻鱼糜进行植物源性核酸成分检测,可以满足冷冻鱼糜质量实际检测的要求,对于规范鱼糜行业秩序,促进贸易健康发展具有重要的意义。

关键词： 冷冻鱼糜 植物成分 DNA提取 PCR检测

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中草药饲料添加剂对黄鳝性激素含量的影响

赵庆凯; 丁炜东; 邴旭文; 王建新; 《中国农学通报 》 2014 CSCD

摘要：试验以初始平均体重为(41.2±2.3)g的雌黄鳝和初始体重为(113.5±5.6)g雄黄鳝为研究对象,分别配置含中草药质量浓度为3%、4%、5%的鱼糜饲料,每组设置3个重复,连续投喂31 d(其中前10 d为无中草药的训食阶段,后21 d为添加中草药试验阶段)并进行抽血采样,测定其血清内雌二醇与睾酮的含量,来评价饲料中的中草药浓度对黄鳝性激素含量的影响,实验结果表明:(1)与对照组相比,摄食不含中草药饲料的亲鱼血液中雌二醇与睾酮的含量显著高于含中草药饲料的亲鱼(P<0.05),并且亲鱼血清内雌二醇与睾酮的含量随着中草药浓度的增加而降低(P<0.05);(2)从时间的角度分析得出的结论是,雌鱼血清内的雌二醇含量与雄鱼血清内的睾酮含量,在各个试验组中,都随着时间的积累而呈现降低的趋势(P<0.05)。

关键词： 中草药 黄鳝 雌二醇 睾酮

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对新《事业单位会计制度》有关问题的思考

刘红梅; 王义明; 《中国农业会计 》 2014

摘要：随着我国经济发展进入深水区,公共财政体制改革不断深化,事业单位财务会计工作面临很多新问题需要研究和探讨。财政部根据新形势的需要,于2012年颁布了新的《事业单位会计制度》(以下简称新制度),并于2013年1月1日起正式实施,较1997年颁布的《事业单位会计制度》(以下简称旧制度),新制度使事业单位的会计核算更加严谨、更加科学。

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用微卫星标记鉴定和分析德国镜鲤的家系及遗传结构

贾智英; 李盛文; 赵新春; 李池陶; 葛彦龙; 石连玉; 《水产学杂志 》 2014

摘要：为选育抗疱疹病毒的德国镜鲤(Cyprinus carpio var.mirror carp)新品种,2012年在F1抗病家系基础上,构建27个家系,同池养殖。本研究采集经疱疹病毒感染存活个体,应用多态性微卫星标记对构建的27个德国镜鲤家系进行鉴定和遗传结构分析。结果显示:(1)4个位点累计排除率为99.9%,亲本与子代的配对率为100%(P=0.05);(2)在27个家系的4个位点中检测到32个等位基因,每个位点7~10个等位基因,期望杂合度为0.6796~0.8019,平均期望杂合度为0.7510;(3)8个家系处于Hardy-Weinberg平衡状态下,19个家系处于不平衡状态下(P<0.05),其中有15个家系为极显著不平衡(P<0.01);(4)27个家系间遗传距离为0.1751~0.8772,平均值为0.4425,聚类分析中,27个家系主要聚在两个分支上,其它家系分散于不同分支。结果表明:27个家系具有较高的遗传多样性,家系间遗传分化明显,大部分家系因病毒选择作用偏离Hardy-Weinberg平衡。家系群体遗传结构研究结果将为下一步品种选育工作提供重要的理论依据和技术支持。

关键词： 镜鲤 家系鉴定 遗传结构

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浅谈养虾过程中的饲料投喂

李生; 兰汉冰; 《科学养鱼 》 2014 北大核心

摘要：对虾养殖是高风险产业,养殖的每一个环节一环扣一环,只要有一个环节失误,都可以导致对虾养殖失败。近年来虾病严重,其原因很多,其中与在投饲料环节存在严重的错误投饲料方法有关。对虾发病有许多原因,其中管理不善是对虾发病的原因之一。投饲料是对虾养殖管理的重要内容和措

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饥饿胁迫对刀鲚形体、体成分及血液生化指标的影响

金鑫; 徐钢春; 杜富宽; 徐跑; 顾若波; 《动物学杂志 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：为了探讨短期饥饿胁迫对刀鲚(Coilia nasus)相关生理学指标的影响,以室内养殖刀鲚为实验对象,研究20 d的短期饥饿对其形体、体成分和血液生化指标的影响,实验组分别在第0、2、5、10、15和20天取样。结果表明,脏体比和肝体比在饥饿的第2天即显著下降(P<0.05),肥满度和体质量在20 d的饥饿期内呈下降趋势,但变化不显著(P>0.05)。刀鲚肌肉粗脂肪在第5天显著下降(P<0.05),下降5.99%,而粗蛋白含量在第15天时才显著降低(P<0.05),水分在整个饥饿期间总体呈上升趋势,第10天显著上升(P<0.05),粗灰分含量在饥饿期间变化不显著(P>0.05)。血清总蛋白、球蛋白、胆固醇和皮质醇随着饥饿时间的延长呈现先升高后降低的趋势,而血清甘油三酯和血糖总体呈先急速下降后维持一定水平,其中甘油三酯在饥饿至第2天显著下降(P<0.05),血糖浓度在第5天显著下降(P<0.05)。表明短期饥饿胁迫使刀鲚形体发生一定的变化,随着饥饿时间的延长,刀鲚首先动用体内储存的脂肪来满足能量供应,再动用蛋白质来维持体内的正常代谢,血液生化指标也发生与饥饿相适应的变化。

关键词： 刀鲚 饥饿 形体 体成分 血液生化指标

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