科研产出
气象因子对红美人柑橘品质的影响
《浙江农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探索气象因子对红美人柑橘品质的影响,连续3a检测红美人柑橘的6个品质指标,并收集整理产地5个主要气象指标数据,采用相关性分析、回归分析,研究果实品质与红美人柑橘不同物候期气象因子的关系.结果表明:红美人柑橘萌芽期降水量与果实蔗糖、总酸含量呈显著正相关;同时期的日照时数与可溶性固形物、总酸含量呈显著负相关,与蔗糖含量呈极显著负相关.生理落果期,平均气温和≥10℃活动积温与果实总酸含量呈显著负相关.果实采收期时,当平均气温在18.5~19.5℃、≥10℃活动积温在565.3~596.7℃,较高的环境温度有助于果实糖分累积.果实固酸比与开花期日照时数呈显著正相关,与采收期日照时数呈显著负相关.平均气温日较差是影响红美人果实风味的关键因素,昼夜温差大,果实风味更佳.因此,做好红美人采收期保温保热,适当提高该时期的环境温度和热量,并采用设施栽培技术调整萌芽期和采收期棚内小气候环境,有助于获得更好的果实品质.
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机器视觉在食用植物油掺伪鉴别中的研究进展
《食品科技 》 2020 北大核心
摘要：食用植物油营养丰富,在生活饮食中必不可少,但市场上的食用植物油掺伪问题严重危害着人们的身体健康,因此做好食用植物油掺伪的鉴别十分重要.食用植物油掺伪鉴别的常规检测方法对仪器设备的要求较高,并且操作复杂,耗费时间较长,因此亟需一种食用植物油的快速无损检测方法来提高检测的效率.机器视觉技术作为一种快速无损检测方法,为食用植物油的无损快速检测提供了一个重要技术手段.文章介绍国内外机器视觉技术在食用植物油品质与掺伪鉴别中的研究动态,比较了几种方法对机器视觉检测性能的影响,展望了机器视觉技术在食用植物油掺伪快速鉴别应用中的发展前景.
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不同果桑品种桑椹花青素含量比较分析及干燥工艺研究
《蚕业科学 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：花青素是桑椹中的重要活性功能成分,但并不稳定,易受到温度、光照、pH等影响.本研究对生产上常见的8个果桑品种桑椹中的花青素含量进行比较,并分析了烘干温度、烘干时间对桑椹花青素含量的影响.结果发现,花青素含量在不同果桑品种间存在较大差异,其中以品种琼46和大10的花青素含量最高,花青素质量分数均大于55 mg/g;在短期贮藏过程中,桑椹质量不断降低而花青素含量不断提高;随着烘干温度升高、烘干时间延长,桑椹花青素含量降低差异极显著(P<0.01),因此桑椹烘干温度不应高于60℃,烘干时间不应超过24 h.研究结果将为果桑品种选择、桑果加工工艺优化等提供一定依据.
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猪粪中嗜热纤维素降解菌的筛选及其除臭特性研究
《中国畜牧杂志 》 2020 北大核心
摘要：试验旨在筛选可用于生物质利用、畜禽场除臭及动物饲料研究的高效嗜热纤维素降解菌.通过刚果红染色法和纤维素酶活法从猪粪中筛选出高效降解纤维素的嗜热菌株,经形态学观察、生理生化特征和16S rRNA基因序列分析对其进行鉴定,并研究该菌的除臭特性.结果 显示:分离得到1株嗜热纤维素降解菌Y3-2,该菌在55℃生长良好、羧甲基纤维素酶酶活为7.64 U/mL;经鉴定,该菌为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus methylotrophicus);该菌对猪粪NH3、H2S的降解率分别达50.31%、31.09%,且对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有一定抑制作用.
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靖州杨梅引种试验与表型聚类分析
《浙江农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：以靖州的传统品种木洞光叶和木洞大叶杨梅为对照,比较引进的早佳、早荠蜜梅、晚荠蜜梅、黑晶、荸荠种、东魁6个品种的叶片形态、果实品质、成熟期等主要农艺性状,并对品种叶片和果实表型性状进行聚类分析.结果表明,早佳与木洞光叶杨梅聚为一类,但早佳成熟期提早约7 d,表现出较好的早熟特性,具有极好的推广应用前景;荸荠种具有核小、可食率高等特点,在靖州表现出良好的适应性;东魁果大、商品性佳,其株产和售价是当地传统品种的1.96~1.98倍和2.67~3.48倍,栽培经济效益显著.
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红豆杉叶干粉对仙居鸡肌肉品质和紫杉醇含量的影响
《饲料工业 》 2020 北大核心
摘要：试验旨在研究仙居鸡饲料中添加不同水平的红豆杉叶干粉对肌肉中肌苷酸、肌内脂肪和胆固醇含量的影响及紫杉醇在肌肉和肝脏中沉积量的变化规律,以确定红豆杉叶干粉的适宜添加水平.试验选取140日龄体重相近、健康状况良好的仙居鸡400只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只.其中A组为对照组,饲喂基础饲粮,B、C、D组为试验组,在基础日粮中分别添加2%、3%、4%的红豆杉叶干粉,试验期90 d.结果表明:在试验第60 d和90 d时,试验组鸡胸肌和肝脏中均可检测到紫杉醇的含量,且90 d时D组含量显著高于B组(P<0.05).在试验第90 d,D组鸡胸肌肌苷酸含量显著高于A组和C组(P<0.05);C、D组鸡胸肌的肌内脂肪含量显著高于A组(P<0.05),D组鸡胸肌中胆固醇含量显著低于A组(P<0.05);B组腿肌的肌内脂肪含量显著低于A组(P<0.05),A组和C、D组间差异不显著(P>0.05);各组鸡腿肌的肌苷酸和胆固醇含量以及肝脏中脂肪和胆固醇含量差异均不显著(P>0.05).综上所述,仙居鸡饲粮中添加不同水平的红豆杉叶干粉可以改善肌肉肌苷酸、肌内脂肪的含量和降低胆固醇的含量,且紫杉醇能够沉积在肌肉和肝脏中.因此,可将红豆杉叶干粉作为功能性饲料应用于家禽生产中,建议添加量为4%.
关键词： 红豆杉叶干粉 紫杉醇 仙居鸡 肌苷酸 肌内脂肪 胆固醇
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猪粪炭对茶园土壤硝化过程及微生物酶活性的影响
《农业环境科学学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探讨猪粪炭对茶园土壤的改良作用,通过35 d的好气密闭培养实验,研究猪粪炭施加对茶园土壤的硝化过程、温室气体N2O排放及土壤微生物酶活性的影响.结果表明:施加猪粪炭可以改善茶园土壤的酸性环境,显著提高土壤pH,使其更适宜茶树的生长;茶树是典型的喜铵厌硝植物,较高的硝铵比不利于茶树的生长,低、中量猪粪炭施加显著增加土壤pH,并未促进茶园土壤的硝化作用,且显著降低土壤N2O累积排放量高达41.2%~58.7%;高量猪粪炭施加显著增加茶园土壤净硝化速率,降低N2O累积排放量62.4%;猪粪炭施加显著提高土壤FDA水解酶、脲酶及脱氢酶活性.研究表明,适量猪粪炭的添加可以改善茶园土壤的酸碱环境和微生物活性,促进土壤的生物化学反应和土壤养分元素的循环,从而提高土壤养分的可利用性和土壤质量.
关键词： 猪粪炭 温室气体 硝化作用 氧化还原类酶 水解类酶
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水稻双粒基因tg1对稻米品质的影响
《分子植物育种 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探究双粒基因tg1对稻米品质的影响,本研究以'浙粳22'的双粒突变体'浙粳22-tg1'为供体,将tg1基因导入大粒品种'SLG',比较了'浙粳22'、'浙粳22-tg1'、'SLG'和'SLG-tg1'在灌浆速率、稻米品质指标和淀粉颗粒形态上的不同,分析双粒基因tg1对稻米品质的影响,发现新品系'SLG-tg1'灌浆速率高,在稻米品质包括外观品质、加工品质以及蒸煮食味和营养品质上都有显著改善.淀粉颗粒的电镜扫描观察表明,与'SLG'相比,'SLG-tg1'淀粉颗粒结构更加紧密,为优质米类型的多面体形.因此,本研究发现转育tg1基因可改善稻米品质,为选育优质水稻新品种提供参考.
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水稻双粒基因tgl对稻米品质的影响
《分子植物育种 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探究双粒基因tgl对稻米品质的影响,本研究以'浙粳22'的双粒突变体'浙粳22-tgl'为供体,将tgl基因导入大粒品种'SLG',比较了'浙粳22'、'浙粳22-tgl'、'SLG'和'SLG-tgl'在灌浆速率、稻米品质指标和淀粉颗粒形态上的不同,分析双粒基因tgl对稻米品质的影响,发现新品系'SLG-tgl'灌浆速率高,在稻米品质包括外观品质、加工品质以及蒸煮食味和营养品质上都有显著改善.淀粉颗粒的电镜扫描观察表明,与'SLG'相比,'SLG-tgl'淀粉颗粒结构更加紧密,为优质米类型的多面体形.因此,本研究发现转育tgl基因可改善稻米品质,为选育优质水稻新品种提供参考.
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热风干燥温度对冰菜干燥动力学、多酚含量及抗氧化活性的影响
《中国食品学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：以冷冻干燥为对照,分析不同热风干燥温度(40,60,80,100,120℃)对冰菜干燥动力学、色度、水分活度、多酚含量以及抗氧化能力(DPPH、FRAP)的影响.结果表明:在热风干燥条件下,干燥温度越高,干燥时间越短.冰菜热风干燥的最优模型为SLogistic1模型,各温度下的决定系数R2均在0.970以上.随着热风干燥温度的升高,冰菜中的总酚、总黄酮及抗氧化活性呈先上升后下降的趋势,且在80℃左右最高,其中DPPH自由基清除能力和FRAP铁离子抗氧化能力分别为24.3 mg TE/g dw和105.0 mg TE/g dw.进一步分析冰菜多酚含量,发现80℃时冰菜中的原儿茶酸、香豆酸、绿原酸、阿魏酸、咖啡酸含量也显著高于其它温度处理组.此外,80℃热风干燥的冰菜色泽与冷冻干燥最为接近.80℃是冰菜热风干燥的最佳温度.
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