甜菜碱在饲料中的应用

刘建中; 杨晓建; 蒋宗勇; 《广东饲料 》 1999

 全文链接 请求原文

集约化养猪场人工授精技术的应用与发展

王祖昆; 《养猪 》 1999 北大核心

摘要：猪人工授精技术开始于１９３０年。在６０～７０年代，我国猪人工授精技术得到了广泛的推广与应用。８０年代后，由于集约化养猪体系的兴起，猪人工授精的使用面越来越少。这主要是因为引入的外种母猪发情表征不如我国本地猪种明显，很难准确判定适宜输精时间，人工授精母...

 全文链接 请求原文

面食品企业走出低谷的中兴之路

范镇基; 张孝祺; 《中国食物与营养 》 1999

摘要：近来，面食品市场出现产品大量积压、滞销的局面。日销千万包的康师傅、统一、华丰等大型企业到中小企业，都因为市场不景气而销售不旺。据１９９６年在北京召开的亚洲面食品产业研讨会上专家们的分析与预测，未来几年世界方便面将每年以１０％～１５％的增长速度上升。目前，年总产量４３８亿包，到２０００年将达到７００亿包，１９９７年中国的方便面产量已突破了１９０万吨，居世界第一。１９９８年我国方便面总产达１７３亿包，人均年消费量为１４包，但仅相当于韩国人均８０包的１／６和日本人均４２包的１／３，比其他许多亚太地区国家均低（见表）。亚太地区主要国家方便面的生产与消费水平表产量与消费水平国别中国大陆香港台湾印尼日本韩国新加坡美国总产量（亿包）１７３１００５２３５２０人均消费（包／年人）１４４４５９５４４２８０２４１０　　面食品滞销的原因：①品牌虽多，但从内容到形式互相模仿，重复雷同严重，跳不出油炸与不炸，方块与杯（碗）几个品种。②技术含量低，档次低。③缺少新意，很少见到与众不同的新产品。因此，面食品企业要打破僵局，走出低谷，出路是在于创新，谁能创出与众不同的新产品，谁就能脱颖而出迅速掌握市场。具体的办法有提高产品质量，增强营养功能，改进调味料包装。１进行营养强化，对面食品采用食用酵母“８６０５”，提高面食品的营养保健功能　“８６０５”菌是１９９５年国家科委与内贸部主持鉴定的名为“全营养”面制方便面食品的生产与应用技术成果，已列入“九五”重点推广计划。“８６０５”菌加入到面食品有较强转化营养能力，达到食用者提高免疫力、防治缺钙、缺锌、缺铁性贫血；纠正维生素Ｂ２、维生素Ａ缺乏症，从而增强少儿体质和智力的发育。北京市卫生监督检验所测定（４５项成分指标）认为，加入“８６０５”菌后的面食，营养全面，核黄素、锌、铁、钙含量突出（比普通的高数倍）。多个国家医疗单位对食用“８６０５”面食品后的儿童体检数据证明，“８６０５”面食品确有增进儿童身体健康和智力的功能，它是一种价廉物美的营养食品。亦可加入水解蛋白型的复合氨基酸作强化剂，玉林市粮食局面条厂用其生产营养强化的“康之面”，通过鉴定后投放市场，深受消费者欢迎而成为畅销产品。２改进调味料的包装　以可食性、易溶的胶囊来取代流行的塑料（或复合膜）包装袋。这是一种由蛋白质、珍珠粉等材料制成，遇热水即溶的调味料胶囊。它省去剪袋、手撕、挤油等麻烦，遇水即溶，既省事又卫生，还不必担心丢下难降解的塑料袋以污染环境的问题，定会受到消费者的欢迎。这种更富营养和更卫生、方便的新型面制品，将是面制品的发展趋势。面食品企业走出低谷的中兴之路@范镇基$广东省农业科学院生物技术研究所!广州510640@张孝祺$广东省农业科学院生物技术研究所!广州510640

 全文链接 请求原文

β-兴奋剂对肉仔鸡食入氮利用率的影响

张振斌; 李王芝; 王庆镐; 《辽宁畜牧兽医 》 1999 北大核心

摘要：试验采用代谢试验研究日粮中添加β-肾上腺素能兴奋剂(BAA)对29～56日龄雌性肉仔鸡食入氮利用率的影响。试验设对照组和BAA试验组,对照组日粮中不添加BAA,试验组日粮中连续3周添加浓度为3×10~6的BAA,最后一周停饲BAA,试验结果表明,BAA使用后第一周肉仔鸡食入氮(N)利用率下降0.5％(P<0.05),但使用后第二周、第三周及用后全期肉仔鸡食入N利用率分别提高4.3％、5.1％和2.9％(P<0.01),停用后食入N利用率回落至对照组水平,但仍使试验全期食入N利用率提高了2.2％(P<0.01)。

关键词： β-兴奋剂 肉仔鸡 食入N利用率

 全文链接 请求原文

潮州芡实的营养学评价

张名位; 池建伟; 孙玲; 徐志宏; 李健雄; 《广东农业科学 》 1999 CSCD

摘要：对潮州芡实的主要营养成分的分析结果表明,潮州芡实含蛋白质9 .68 % ,比北方芡实高20 .4 % ,比莲子仁高11 .3 % ;脂肪含量较低,仅为0 .67 % ;氨基酸种类齐全,配比较合理;矿质元素和维生素较丰富,尤其是矿质元素磷、铁、硒、碘及维生素C、维生素E 含量较高。因此,潮州芡实是一种高蛋白、低脂肪、低热能,且富含多种维生素和矿物质的保健食品原料,适于加工老年和儿童保健食品。

关键词： 潮州芡实 营养成分 评价

 全文链接 请求原文

玉米新品种粤农9号及其高产栽培技术

王晓明; 刘建华; 李余良; 《作物杂志 》 1999 CSCD

摘要：粤农９号是广东省农科院作物研究所于１９９３年秋以自育单交组合粤单９１１７为母本，以改良群体品种泰苏黄为父本杂交选育而成的顶交种。１９９９年４月通过广东省农作物品种审定委员会审定。１特征特性及产量表现粤农９号春播生育期１０５～１１０天，秋播生育期１００...

 全文链接 请求原文

饲料添加剂异黄酮类化合物简介及其合成研究

刘建中; 张振斌; 吴世林; 林映才; 郑黎; 《饲料工业 》 1999 北大核心

摘要：异黄酮类化合物是存在于豆科植物(大豆、苜蓿、三叶草)中的一种生物活性物质。在医学研究中发现,它是治疗心血管系统疾病,维持人类健康的良好药物。膳食中的异黄酮在防癌和抗癌方面作用,使人类乳腺癌、结肠癌发病率降低。90年代以来,动物营养学家开始关注异黄酮类化合物在...

 全文链接 请求原文

超甜玉米高产栽培技术要点

黎庭耀; 陈清华; 何晓明; 叶绍文; 《广东农业科学 》 1999 CSCD

摘要：甜玉米有普甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米３种类型，近年来各地以发展超甜玉米为主。甜玉米果蔬兼用，还可制成罐头，具有丰富的营养成分和食用纤维，对心血管病和胃癌等疾病有辅助疗效，因而成为风行世界的新型天然营养食品。甜玉米在中上肥力田块种植，每６６７ｍ２青苞...

 全文链接 请求原文

改善猪肉质量的新物质——天冬氨酸镁(MgAsp)

吴世林; 李碧波; 《广东畜牧兽医科技 》 1999

 全文链接 请求原文

RAPD标记检测蔬菜种子纯度中DNA提取方法研究

王得元; 邓义才; 李乃坚; 《广东农业科学 》 1999 CSCD

摘要：对ＤＮＡ提取方法的ＳＤＳ法进行改进的研究结果表明：改进了的ＳＤＳ法操作简便，操作过程可在１小时内完成，适于番茄、辣椒、黄瓜等蔬菜作物的基因组ＤＮＡ提取，且宜于在种子纯度检测的ＲＡＰＤ分析中应用。

关键词： DNA提取,RAPD技术,种子纯度,蔬菜

 全文链接 请求原文