生物传感器在贝类毒素快速检测中的应用

邹琴; 李刘冬; 陈培基; 王霞; 《食品科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：贝类毒素是继病原菌、弧菌和病毒之后,又一威胁海洋水产品质量的重要问题。随着水产品的安全性越来越受到关注,生物传感器作为一种新的分析工具,在水产品贝类毒素检测中具有广泛应用价值。文中简单介绍了贝类毒素和生物传感器及它们的特点,重点回顾了近年来生物传感器在贝毒快速检测中的应用。

关键词： 生物传感器 贝类毒素 快速检测

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二次回归正交旋转组合设计在鳀鱼蒸煮液酶解工艺中的应用研究

徐静; 张井; 李燕; 李来好; 薛长湖; 《食品科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：以α-氨基酸态氮含量为指标,在鳀鱼蒸煮液单因素酶解研究的基础上,采用二次回归正交旋转组合设计对其酶解工艺进行优化。建立酶解液中α-氨基酸态氮含量与蛋白酶用量、酶解温度及酶解初始pH值3个试验因素的正交回归模型方程,根据回归模型进行主效应分析,通过频率分析法得到酶解最佳工艺条件:蛋白酶用量0.56%(m/m),酶解温度50℃,酶解初始pH7.12,最佳条件下酶解液中α-氨基酸态氮的含量为0.49g/100ml。

关键词： 鳀鱼蒸煮液 二次回归正交旋转组合设计 酶解

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氯化三丁基锡(TBTCl)对罗非鱼精巢细胞凋亡的影响

范立民; 胡庚东; 甘居利; 马晓燕; 瞿建宏; 吴伟; 陈家长; 《生态与农村环境学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：以雄性奥利亚罗非鱼为试验材料,分别以0、1、3、5和10μg.L-1氯化三丁基锡(TBTCl)通过接触染毒的方式,研究TBTCl对鱼类精巢细胞凋亡的影响。细胞凋亡分析结果表明,在同一染毒时间下,除染毒时间为24和48h,染毒浓度为1μg.L-1处理组与对照组之间细胞凋亡率差异不显著(P>0.05)以外,其余情况下各处理组与对照组之间差异均显著(P<0.05或P<0.01)。各相邻2个浓度处理组之间,3μg.L-1处理组和5μg.L-1处理组之间细胞凋亡率差异均不显著(P>0.05),其余各组之间差异均显著(P<0.05或P<0.01)。随着TBTCl浓度的升高,罗非鱼精巢细胞凋亡率逐渐升高,剂量-效应关系显著。精巢细胞Ca2+-ATP酶活性测定结果表明,在同一染毒时间下,除在染毒时间为24和96 h时,染毒浓度为1μg.L-1处理组与对照组之间差异不显著(P>0.05)以外,其余情况下各处理组与对照组之间差异均显著(P<0.05或P<0.01)。在同一染毒时间下,各处理组之间,除染毒时间为24 h时,染毒浓度1μg.L-1处理组和3μg.L-1处理组之间差异不显著(P>0.05)以外,其余情况下各处理组之间差异显著(P<0.01);随着染毒浓度的升高,Ca2+-ATP酶活性逐渐升高,并且剂量-效应关系显著(P<0.05或P<0.01)。奥利亚罗非鱼精巢细胞凋亡率与精巢Ca2+-ATP酶活性间具有一定的协同关系。

关键词： 氯化三丁基锡 奥利亚罗非鱼 精巢 细胞凋亡

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一种养殖水产品药物残留概率的评估和抽样方法

穆迎春; 马兵; 宋怿; 朱长波; 《中国水产 》 2009 北大核心

摘要：我国是世界最大的水产养殖生产国。2007年,全国水产养殖产量达到3393万吨,占水产品总产量的67%,占全国动物性(肉、禽、水产品)食物生产量的1/3以上。为全面提高我国水产品的质量,保护人民健康,近几年,各级行业主管部门加大水产品质量安全监管力度。一方面不

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鲤商品鱼反季节上市养殖技术

陈军; 赵立; 赵春刚; 《科学养鱼 》 2009 北大核心

摘要：一、材料与方法1.鱼种来源自养的鲤鱼镜鲤鱼种,经越冬后筛选出的较大个体。选择其中规格均匀,体质健壮,体表无伤、无病的鱼种。

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饲料中添加生物素对草鱼幼鱼生长、体成分和血清生化指标的影响

吴凡; 刘安龙; 文华; 蒋明; 刘伟; 冷向军; 《淡水渔业 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：在纯化饲料中分别添加生物素0、0.05、0.10、0.20、0.40、0.80、1.60 mg/kg投喂初始质量为(5.92±0.25)g的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)幼鱼8周,研究了不同生物素添加量对草鱼幼鱼生长性能、饲料系数、机体营养成分、血清生化指标的影响。试验结果显示:与对照组相比,添加生物素提高了草鱼幼鱼的增重率、特定生长率,降低了饲料系数。添加量为0.40 mg/kg时草鱼幼鱼的特定生长率和增重率最大,饲料系数最低,并与对照组存在显著差异(P<0.05);添加不同水平生物素对草鱼幼鱼全鱼水分、粗蛋白、粗脂肪含量无显著影响,但添加量为0.40 mg/kg时粗蛋白含量最大。0.10 mg/kg组和0.20 mg/kg组的全鱼灰分含量显著高于对照组(P<0.05);添加生物素对血清总蛋白(TP)、血糖(GLU)和总胆固醇(TC)无显著影响,但显著提高了血清甘油三酯(TG)含量,各添加组TG含量均显著高于对照组(P<0.05),1.60 mg/kg添加组的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著高于对照组(P<0.05)。综合本试验结果,草鱼幼鱼饲料中生物素适宜添加量为0.40 mg/kg。

关键词： 草鱼幼鱼(juvenile Ctenopharyngodon idellus) 生物素 生长 体成分 生化指标

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论我国专业图书馆联盟的建设体系

黄燕; 《图书情报工作 》 2009 北大核心

摘要：以"专业图书馆联盟"为关键词,利用中国期刊全文数据库(CNKI)对30年来的电子文献进行主题词检索统计和分析,论述我国"专业图书馆联盟"建设服务体系的变化、特点和发展趋势。

关键词： 专业图书馆联盟 数据库 检索分析 服务体系

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大口黑鲈MyoD基因结构和单核苷酸多态性位点的筛选

于凌云; 白俊杰; 叶星; 李胜杰; 李小慧; 《水产学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：采用PCR技术和基因组步移技术从大口黑鲈基因组DNA中扩增得到MyoD基因及其5′调控区序列。该基因序列全长3 797bp,其中5′调控区长1 077bp,MyoD基因转录区由3个外显子(分别为591、81和78bp)和2个内含子(分别为1 077和486bp)组成。5′调控区含有与肌肉特异性基因转录密切相关的转录调控元件E box、肌细胞增强因子2(MEF2)、肌肉特异性金属硫蛋白结合位点(MTBF)及一些转录反应调控元件(TATA box、OCAAT box、OCT1、PRE、AP4、Pit1)。运用PCR-SSCP技术和直接测序法进行大口黑鲈MyoD基因SNP位点筛选,结果表明MyoD基因序列中存在7个突变点,均位于内含子上。养殖群体中这7个突变点分析结果显示突变比例范围在0.042~0.353之间。本研究结果为SNPs位点与大口黑鲈生长性能关联分析奠定了基础。

关键词： 大口黑鲈 MyoD SNPs 筛选

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分隔式桁拖网分隔装置的分隔效率模型

张健; 石建高; 张鹏; 孙满昌; 《水产学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：种类选择性研究是减轻拖网渔业兼捕和抛弃问题的重要方法,利用参数化的模型实现拖网渔具选择性装置渔获性能的解析,不仅有利于装置性能的评价和比较,而且对于优化选择性装置结构、提高装置性能具有重要的意义。根据SELECT模型原理,认为渔获对象接触分隔装置的概率与个体尺寸有关,并使用S型曲线(Logistic曲线)表示接触概率曲线,结合分隔装置的选择曲线,为评价桁拖网分隔装置的分隔效率建立了模型。模型对分隔式桁拖网渔具(60 mm分隔网片)捕获的哈氏仿对虾和短吻舌鳎的渔获数据进行拟合,结果表明,该模型能较好地分析分隔网片的分隔效率。通过对模型的分析,认为模型具有较好的应用性,且模型可根据实际情况进行适当简化;将捕捞对象的接触概率独立于选择性装置选择性能的做法,对于研究网具内捕捞对象行为特性具有一定的参考意义。

关键词： 分隔装置 接触概率 选择曲线 分隔效率 Logistic曲线 Select模型

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鲤鱼(Cyprinus carpio L.)头长、眼径、眼间距QTL的定位

刘继红; 张研; 常玉梅; 梁利群; 鲁翠云; 张晓峰; 徐美佳; 孙效文; 《遗传 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：用265个AFLP标记、127个微卫星分子标记、37个EST-SSR标记和16个RAPD标记对大头鲤/荷包红鲤抗寒品系的F2雌核发育群体44个个体进行基因型检测,构建鲤鱼遗传连锁图谱。利用软件WinQTLCart2.5采用复合区间作图法对头长、眼径、眼间距3个性状进行了QTL分析。结果显示,共检测到5个与头长性状相关的QTL,分别定位于鲤鱼连锁图谱的LG2(qHS-2-1)、LG3(qHS-3-1)、LG40(qHS-40-1)和LG4(qHS-4-2和qHS-4-3)上。其中qHS-40-1拥有最大的LOD值,为7.94,可解释的表型变异为34.29%。qHS-4-2的LOD值最小,为5.03,可解释的表型变异为11.52%。5个与头长性状相关的QTL加性效应值均为负值。检测到两个与眼径性状相关的QTL,分别定位于鲤鱼连锁图谱的LG39连锁群(qED-39-1)和LG40连锁群(qED-40-1)上,其中qED-40-1的LOD值比较大,为2.76,其加性效应值为负值,可以解释5.62%的表型变异;qED-39-1的LOD值为2.72,加性效应值为正值,可以解释9.77%的表型变异。检测到两个与眼间距性状相关的QTL,分别定位到鲤鱼连锁图谱的LG20连锁群(qEC-20-1)和LG28连锁群(qEC-28-1)上。其中qEC-20-1的LOD值比较大,为3.77,加性效应值为正值,可以解释8.29%的表型变异;qEC-28-1的LOD值为2.79,对应的加性效应值为负值,可以解释8.88%的表型变异。

关键词： 鲤鱼 头长 眼径 眼间距 QTL

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