我国海洋渔船现代化发展建议

徐皓; 《中国水产 》 2012 北大核心

摘要：渔船,尤其是海洋渔船是人类开发水域水生生物资源的重要装备。我国现有渔船106万艘,是民用运输船舶数量的7倍,总吨位达到940万t。其中海洋机动渔船29.7万艘,主要散布在我国专属经济区开展渔业生产,还有1546艘远洋渔船在公海水域或他国专属经济区开展捕捞生产。

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不同贮藏条件下草鱼五氯酚钠加标样品降解研究

穆迎春; 惠芸华; 马兵; 宋怿; 于慧娟; 《中国渔业质量与标准 》 2012

摘要：为筛选出适宜开展能力验证的药物品种的储存条件和运输条件,最大限度消除外因对检测结果的影响,保证结果的可靠性,以草鱼肌肉为研究对象,开展了五氯酚钠残留检测质量控制技术研究。通过分析五氯酚钠在低、中、高3个浓度(3.0、5.0、50μg/kg)水平和3种贮藏条件(常温25℃,冷藏4℃和冷冻-18℃)下随时间的降解规律,不同浓度的五氯酚钠因贮藏条件的不同,均有不同程度的降解,且降解速率各有不同。草鱼在常温条件下,降解速率表现为高浓度的降解速率>中浓度的降解速率>低浓度的降解速率;在冷藏条件下,降解速率均表现为中浓度的降解速率>低浓度的降解速率>高浓度的降解速率;在冷冻条件下,降解速率均表现为高浓度的降解速率>低浓度的降解速率>中浓度的降解速率。不同贮藏条件对五氯酚钠加标样品的影响不同,受酶作用的影响,短时间内保存五氯酚钠加标样品可以在常温进行,便于尽快进行检测;如样品不能尽快安排检测(时间超过24h),样品需用冷冻方法进行保存,这样有利于保存样品的原有属性,避免对检测结果造成大的影响。

关键词： 五氯酚钠 残留 降解 草鱼

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基于PCR-DGGE技术分析生物絮团的细菌群落结构

夏耘; 郁二蒙; 谢骏; 余德光; 王广军; 李志斐; 王海英; 龚望宝; 《水产学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：在草鱼养殖过程中添加碳源(葡萄糖)维持水体C∶N为20∶1以培养生物絮团,通过对生物絮团细菌群落构成进行种类鉴定来评价生物絮团中功能微生物的组成。采用PCR-DGGE(变性梯度凝胶电泳)技术分析生物絮团形成第5、10和15天的细菌群落结构。DGGE指纹图谱结果分析表明:第5天和第10天的相似性最高,达67.4%;第5天和第15天相似性系数最低仅为40.5%。第10天时微生物多样性最高,第15天时多样性最低。对DGGE指纹图谱特征条带进行回收、克隆测序,结果表明,生物絮团培养过程主要微生物类群隶属于以下6个纲:α-变形菌纲(Alphaproteobacteria)、γ-变形菌纲(Gammaproteobacteria)、β-变形菌纲(Betaproteobacteria)、放线菌纲(Actinobacteria)、芽孢杆菌纲(Bacilli)、拟杆菌纲(Bacteroidetes),其中α-、β-及γ-变形菌占据主要位置。α-proteobacteria为3个阶段的共有优势菌,第5天时特异菌包括食酸菌属(Acidovorax)、气单胞菌属(Aeromonas)、土壤杆菌属(Agrobacterium),第10天和15天分别为芽孢杆菌属(Bacillus)与红球菌属(Rhodococcus)。研究首次发现,生物絮团应用于淡水养殖系统时细菌的组成和多样性都极其丰富,通过结合分析这些微生物的功能特点,为生物絮团技术在实际养殖生产中的进一步应用奠定基础。

关键词： 生物絮团 细菌群落结构 α-变形菌属 PCR-DGGE

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海洋生物体多环芳烃污染残留及其健康风险评价研究

孙闰霞; 林钦; 柯常亮; 卢腾腾; 《南方水产科学 》 2012

摘要：多环芳烃(PAHs)主要来源于煤、石油等矿物燃料及其他有机物的不完全燃烧和裂解过程,是一类广泛存在于环境中具有潜在致畸、致癌和致突变效应的持久性有机污染物。PAHs引起的污染问题越来越受到人们的关注,已经被世界许多国家列为有机污染物的研究重点。海洋环境中的PAHs可以通过生物积累和食物链传递作用进入鱼类、贝类等海洋生物体中,不仅影响海洋生物的生存繁衍,破坏海洋生态环境,还会通过水产品影响人类健康。文章重点对近年来国内外鱼类、贝类等海洋生物体PAHs残留分析方法、残留水平的影响因素、来源解析以及人体暴露健康风险评价等方面进行了综述,同时指出了目前研究还存在的一些问题,为今后的研究提供了方向。

关键词： 海洋生物体 多环芳烃 污染残留 风险评价

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硬骨鱼类卵子质量研究进展

贾玉东; 雷霁霖; 《中国水产科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：鱼类卵子质量被定义为卵子受精和随之发育成正常胚胎的能力,其质量的优劣是影响鱼类人工繁育成败的关键因素,对养殖产业高效、可持续发展具有重要意义。本文就硬骨鱼类卵子质量的研究现状进行了概括及评析,从硬骨鱼类卵子的发生发育规律、卵子质量评价标准、影响卵子质量的内外因素及相关调控机理等方面进行了综合评述,并对今后硬骨鱼类卵子质量研究发展趋势进行了展望,旨在为硬骨鱼类卵子质量标准评价体系的建立提供科学依据,同时为海水养殖鱼类种苗生产提供可控性强的工艺流程。

关键词： 卵子 硬骨鱼 水产养殖 卵子发生发育 质量评价

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大豆胰蛋白酶抑制剂对南极磷虾类胰蛋白酶的抑制动力学

杭虞杰; 李学英; 杨宪时; 迟海; 郭全友; 《中国水产科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为了探讨大豆胰蛋白酶抑制剂(STI)对南极磷虾(Euphausia superba)类胰蛋白酶的抑制动力学,采用邹氏不可逆抑制动力学法,测定了STI对该酶的微观速度常数。结果表明:南极磷虾类胰蛋白酶的Km和Vmax分别为0.155 mmol/L,8.44μmol/(L.min)。酶活力随着STI溶液浓度增大而减小,其IC50约为2.8μg/mL;低浓度的STI溶液对酶的抑制作用为竞争性慢可逆抑制。正向微观速度常数k+0为0.184 mmol/(L.min),逆向微观速度常数k-0为0.039 4 min-1,随着STI溶液浓度的逐渐增大,该酶最终将完全失活。本研究旨为该酶的抑制技术研究提供实验数据。

关键词： 南极磷虾 抑制动力学 大豆胰蛋白酶抑制剂 类胰蛋白酶

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国内外养殖贝类质量安全管理比对及我国贝类质量安全管理探讨分析

刘欢; 宋怿; 马兵; 李强; 《中国水产 》 2012 北大核心

摘要：贝类增养殖在我国水产养殖中占有非常重要的地位。2009年我国海水贝类养殖面积达到115.4万公顷,贝类产量1053.05万吨,占海水养殖总量的74.9%。然而,双壳贝类属于滤食性生物,在滤食饵料生物的同时,也会将水中的有害物质摄入体内。日益加剧的环境污染直接影响到养殖贝类的食用安全。近年来,食用贝类造成的中毒事件也时有发

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能量代谢相关基因在眼柄切除诱导克氏原螯虾卵巢成熟中后期的表达量

管政兵; 水燕; 周鑫; 徐增洪; 赵朝阳; 《江苏农业科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：借鉴国外最新研究结果,探讨了克氏原螯虾单侧眼柄切除后15 d内卵巢的一系列变化情况,利用实时定量RT-PCR技术比较分析了眼柄切除前、后卵巢组织中NADH脱氢酶、ATP合成酶F0及细胞色素C氧化酶的基因表达情况。结果显示,在克氏原螯虾眼柄切除诱导卵巢成熟的中后期,这些能量代谢相关基因表达量大幅上调。说明在克氏原螯虾养殖过程中卵巢快速发育阶段,卵巢组织细胞要消耗大量能量,须要在饲料配方中提高能量饲料的比例。

关键词： 克氏原螯虾 眼柄切除 卵巢成熟 实时定量PCR 能量代谢 相关基因

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海星类营养和加工利用简述

滕瑜; 李娟; 王彩理; 《科学养鱼 》 2012 北大核心

摘要：海星为海洋底栖肉食性棘皮动物,资源丰富、种类繁多,在世界各海域均有分布,现存1600多种,我国沿海有100多种,海星能大量吞食各种软体动物、棘皮动物等,其繁殖能力和再生能力很强,对沿海扇贝、牡蛎、贻贝、鲍鱼等贝类养殖业具有较大危害,海星在捕捞时大量挂网而浪费劳力,沿海渔民有

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江苏如东滩涂文蛤产地环境质量评价

沈新强; 袁骐; 王云龙; 蒋玫; 《农业环境科学学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：滩涂贝类最易受污染,养殖环境中积累的污染物往往沿食物链转移富集到滩涂贝类中,从而对贝类质量和人体健康构成潜在生态危险。根据对江苏如东滩涂文蛤养殖产地水体、沉积物和文蛤生物体中主要污染物为时1周年的4次同步监测数据,应用基于数理统计的超标概率法和内梅罗综合指数法,分析和评价滩涂文蛤产地环境质量状况及超标污染物,为产地环境的管理提供技术支持。单因子评价结果表明,该养殖产地水体中的超标污染物为石油烃,沉积物中的超标污染物依次为铬、汞、镉、砷和铜,文蛤体内的超标污染物依次为铬、铅、石油烃、镉和大肠菌群。综合评价结果表明,该养殖产地4季平均的水体、沉积物和贝类质量等级分别处于清洁、清洁和轻污染水平,其中沉积物质量冬、春季均处于轻污染等级,贝类生物体质量春季处于中污染等级。相关分析表明,水体中石油烃,沉积物中镉、铬含量的超标直接影响文蛤的产品质量,产地环境中的铅、大肠菌群、汞、铜、砷是影响该养殖产地文蛤产品质量的潜在污染物。从保证文蛤产品质量出发,应重点关注该产地环境中铬、铅、石油烃、镉和大肠菌群的污染。

关键词： 滩涂 文蛤 产地 环境质量 评价

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