科研产出
大球盖菇不同部位氨基酸含量测定及营养评价
《食品研究与开发 》 2017 北大核心
摘要：采用氨基酸分析仪测定大球盖菇不同部位的各种氨基酸含量,应用氨基酸模式谱法和氨基酸比值系数法等对其进行营养价值评价。研究结果显示:大球盖菇含有缬氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和苏氨酸等18种氨基酸,大球盖菇菇盖和菇柄中总氨基酸百分含量分别为17.51%和6.67%,包含了人体所需的8种必需氨基酸。菇盖和菇柄中蛋白质相对于鸡蛋蛋白(标准蛋白)的贴近度分别为0.584 2和0.426 7,大球盖菇不同部位的第一限制性氨基酸是亮氨酸,氨基酸比值系数分别为71.38和36.33。营养价值评价结果显示,菇盖和菇柄的E/(E+N)分别为0.41和0.46,E/N分别为0.69与0.85,与FAO/WHO提出的参考蛋白质模式相接近。表明大球盖菇在医药学和营养学方面都具有很高的价值,是一种值得大力开发利用的资源。
全文链接
请求原文
大豆蛋白和鱼肉复合挤压工艺参数的优化研究
《中国油脂 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：以大豆蛋白和鱼肉糜为原料,通过双螺杆挤压机制备复合蛋白产品。通过单因素实验,对复合蛋白物料含水率、螺杆挤压机的机筒五区温度、喂料速度以及螺杆转速进行考察,最后通过响应面设计优化得到最佳工艺参数。得到的最佳工艺参数为:物料含水率30%,喂料速度35 r/min,螺杆转速175 r/min,挤压机机筒五区温度为90℃→100℃→110℃→145℃→110℃。在最佳工艺参数条件下生产出的挤压产品指标为:组织化程度2.12,拉伸强度3 224.6 g,蛋白质含量67.9%,粗脂肪含量1.56%,蛋白质体外消化率87.4%。
关键词： 大豆蛋白 鱼肉糜 复合挤压 响应面 工艺参数 优化
全文链接
请求原文
施用氮肥对还田水稻秸秆腐解的影响
《江苏农业科学 》 2017 北大核心
摘要：针对黑龙江省水稻秸秆量大、利用率低的问题,开展秸秆腐解规律研究,以期为解决秸秆综合利用问题提供理论依据。以水稻为试验材料,在秸秆还田条件下研究氮肥施用量对水稻秸秆腐解及养分释放速率的影响。结果表明:水稻秸秆在冬季腐解缓慢,水稻生长季腐解迅速,还田1年后累积腐解率为49.95%,还田2年累积腐解率为78.77%;施氮量在103~133 kg/hm~2时,秸秆腐解率较高。秸秆还田1年后磷、碳、氮含量分别降低了62.5%、5.40%、2.94%;腐解2年后磷、碳、氮含量分别降低了56.25%、12.73%、10.29%。在水稻还田1年后,不施氮肥提高了还田秸秆的碳氮比;而与不施氮肥相比,在适当施用氮肥的情况下水稻秸秆的氮磷比高。
全文链接
请求原文
沙棘果肉和种子发育过程中含油量及脂肪酸组成的对比分析
《中国油脂 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：以2015年不同发育时期(6月25日、7月6日、7月17日、7月28日、8月8日、8月19日、8月30日和9月10日)的沙棘品系"新俄3号"果实为材料,利用氯仿甲醇法测定含油量,采用气相色谱质谱联用法测定脂肪酸组成,对比研究非种子组织(果肉)和种子油脂脂肪酸的变化规律。结果表明:除6月25日外,其他时期‘新俄3号’的干果肉含油量均高于种子;组织颜色显著变化期间油脂迅速积累,但干果肉含油量增率大于种子;发育初期各脂肪酸在果肉和种子油脂间的含量差异很小,随着果实的成熟,果肉油中高积累棕榈酸和棕榈油酸,而二者在种子油中的含量却逐渐下降;种子油中高积累亚油酸和亚麻酸,而二者在果肉油中的含量却相对很低;亚油酸与亚麻酸(种子)比值和单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸(果肉和种子)比值均符合健康食用油的国际标准。
全文链接
请求原文
小偃麦与小黑麦杂交后代三属杂种新材料的鉴定
《农业生物技术学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：多属杂种主要是利用不同种属染色体间的重组或结构重排,产生集合多种和属优良基因的个体,通过筛选、鉴定和选育,最终得到以小麦(Triticum aestivum)性状为主,综合多个有益基因、抗性的种质资源或直接育成新品种。为了探讨多属杂交的细胞遗传规律和选育大穗,籽粒饱满和抗病等优良农艺性状的小麦-偃麦草-黑麦多属杂种新材料。本研究利用形态学和分子细胞遗传学研究方法,对八倍体小偃麦(Trititrigia)麦草8号(AABBDDEE,2n=56)与六倍体小黑麦(triticale(×Triticosecale))哈师209(AABBRR,2n=42)杂交F6代部分株系进行分析鉴定。形态学鉴定结果表明,F6株系形态特点差异明显,可分为小黑麦类型、普通小麦类型和中间类型。5个小黑麦类型株系,抗倒伏,大穗多粒,花粉母细胞减数分裂观察具有单价体,有4个株系千粒重超过40 g;3个株系14-4、3-29-3和h-29为带有R、E组染色体组遗传成份的六倍体小黑麦;其中,株系14-4籽粒饱满,千粒重达到47.6 g,明显优于亲本哈师209。8个普通小麦类型株系,熟期正常,根尖染色体数为42,有5个株系带有R组染色体成分。其中株系14-22带有R组小片段易位;株系w-16带有E组染色体易位和代换。7个中间型株系全部带有R组染色体组遗传成分,植株高大,可达94~120 cm;分蘖多,可达到15个;多花多粒,小穗数可达16~36;其中,株系h-7主穗粒数达122个,包壳,不易脱粒;株系11-26带有R组小片段易位;株系11-21-2除具有R组染色体成分外,带有E组染色体,但染色体数为52,尚不稳定。本研究得到的小黑麦类型株系14-4、3-29-3和h-29为小麦-偃麦草-黑麦三属杂种新种质,可为小黑麦品种选育和创制小麦多属杂交新种质提供理论和材料基础。
全文链接
请求原文
年际间干旱对晚疫病菌生理小种复杂性的影响
《植物保护 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：由致病疫霉Phytophthora infestans引起的晚疫病是马铃薯生产中最具毁灭性的病害,生理小种是晚疫病菌最重要的生物学特性之一,其组成直接关系到晚疫病的发生与流行。本研究以2007年黑龙江省干旱为契机,对2004-2010年采自黑龙江省的晚疫病菌菌株进行生理小种鉴定,结果表明,382个晚疫病菌菌株中共鉴定出91个生理小种类型,2004-2006年的优势小种为3.4.6.7.8.9.10.11,2007-2009年的优势小种为3.4.7.11,2010年的优势小种为1.3.4.7.8.10.11。2007年生理小种的复杂程度为历年最低,并影响了2008年与2009年的生理小种组成,2010年的生理小种复杂程度则出现明显上升。
全文链接
请求原文
不同施氮水平对旱地菊芋生长及产量的影响
《北方园艺 》 2017 北大核心
摘要：以"定芋1号"菊芋为试材,采用田间小区种植试验,设置3个施氮水平,分别是667m~2施氮20kg(N1,低肥)、40kg(N2,中肥)、60kg(N3,高肥),以不施氮(N0)为对照(CK),研究了不同施氮水平对菊芋植物学性状、干物质分配、块茎性状及产量的影响,以期为大庆地区菊芋的高产高效栽培提供参考依据。结果表明:N2和N3处理菊芋平均株高分别为256、276cm,均显著高于N1处理及对照(P<0.05);单株块茎鲜质量的大小顺序为N3>N2>N1>N0;茎和叶的干物质量占整株的比例均为N0>N1>N2>N3,根的干物质量占整株的比例基本一致,块茎的干物质量占整株的比例为N3>N2>N1>N0;N1、N2、N3处理667m~2平均产量分别为615、934、1 235kg,与对照(667 m~2平均产量391kg)相比,分别增产57%、139%、216%。研究结果表明,氮肥的施用能够促进菊芋的生长,增加植株的开展度,缩短茎节间的距离,增加叶片数量,有利于菊芋生殖器官(块茎)膨大,达到一定的增产效果。
全文链接
请求原文
黄瓜新品种龙早1号的选育
《中国蔬菜 》 2017 北大核心
摘要：龙早1号是以自交系H1121和12-9配制而成的旱黄瓜一代杂种,雌性系品种,早熟,植株长势中等,主蔓结瓜为主,瓜条顺直,长22 cm左右,果皮浅绿,白刺稀少,果肉浅绿,清香味浓。耐低温弱光,丰产性好。高抗枯萎病,抗角斑病及褐斑病。每667 m2产量3 000 kg左右。适合黑龙江省春保护地栽培。
全文链接
请求原文
转CP4-EPSPs基因大豆杂交后代对草甘膦的抗性水平与遗传背景的相关性
《作物学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：第一代抗草甘膦转CP4-EPSPs基因大豆GTS40-3-2是国际上应用时间最长、种植面积最大的转基因作物。本文以6份GTS40-3-2衍生的抗草甘膦转基因大豆新品系为亲本,配制4个杂交组合,利用抗性分级法和相对株高法鉴定杂交亲本及其F_(2:3)子代对草甘膦的耐受性差异,分析其抗性水平与遗传背景的相关性。结果表明,以1230 g a.i.hm~(–2)草甘膦喷施处理时,转基因亲本及其F_(2:3)子代的苗期生长受草甘膦抑制不显著,而当喷施浓度提高至3690 g a.i.hm~(–2)和4920 g a.i.hm~(–2)时则抑制作用显著。供试的6个杂交亲本中以ZLHJ06-1568、ZLHJ10-713和ZLHJ06-698对草甘膦的耐受性相对较强,而4个F_(2:3)组合中以ZLHJ10-713×ZLHJ06-698后代在草甘膦喷施后株高受抑制最小,对草甘膦耐受性最强。不同组合后代对草甘膦的耐受性普遍优于其双亲,呈现出杂种优势。各组合后代与亲本之间对草甘膦的耐受性均呈正相关,但由于亲本间互作效应的不同,导致后代抗性水平产生差异。本研究表明草甘膦抗性基因CP4-EPSPs在大豆中的表达水平与其遗传背景相关联,为利用转基因大豆新种质培育转基因大豆新品种过程中目标基因的定向选择提供了参考依据。
全文链接
请求原文
