科研产出
晋汾107小米贮藏品质特性研究
《粮食与油脂 》 2021 北大核心
摘要：为了解小米在贮藏期内的品质变化,以谷子品种晋汾107碾制的小米为研究对象,测定了多种营养成分及理化指标,分析其变化趋势。结果表明:经过一年的贮藏,晋汾107小米中灰分、淀粉、粗蛋白、氨基酸的含量均有所上升,其中淀粉含量增加5.32%,水分、粗脂肪、脂肪酸的含量则有所下降。此外,虽然维生素在贮藏过程中容易流失,但晋汾107能够较好地维持维生素E、维生素B1、维生素B2的含量,在贮藏一年后其含量变化不明显。矿物质含量则整体呈下降趋势。在不同的氨基酸组分方面,甘氨酸、组氨酸、精氨酸的含量能够维持不变,胱氨酸、蛋氨酸有小幅下降,酪氨酸升幅最大,其他氨基酸则呈小幅升高。脂肪酸中,含量较高的是棕榈油酸、油酸和亚油酸,贮藏一年后脂肪酸含量基本呈小幅下降趋势。氨基酸和脂肪酸成分分析显示,晋汾107的蛋白质组成接近理想蛋白质要求,各脂肪酸比例合理,对人体健康有很大益处。
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基于转录组测序枣胚发育过程差异表达基因分析
《分子植物育种 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了探索枣胚发育的分子机理,本研究使用Illumina高通量测序平台对中度可育枣品种‘冷白玉’四个发育时期（原胚,小球形胚,心形胚,鱼雷形胚）的幼胚进行转录组测序,共获得135 743 080条高质量Reads,Q30>92.88%。样品间共筛选出2 333个差异表达基因,其中有19个差异表达基因是所有样品组合共有的。原胚与小球形胚的幼胚（L2 vs L3）间的差异表达基因（differentially expressed gene, DEG）基因数（867）明显多于其他组合,小球形胚与鱼雷形胚（L3 vs L5）间的DEG基因数（503）明显多于原胚与心形胚（L2 vs L4）间的DEG基因数（498）。GO富集分析显示,四个发育时期的DEG主要共同富集到分子功能、细胞组分、生物过程等GO条目。KEGG富集分析发现,四个时期的DEGs主要共同富集到次生代谢合成、代谢过程、植物信号转导通路,主要参与了苯丙氨酸代谢、α-亚麻酸代谢、氰氨基酸代谢、光合作用-天线蛋白质等代谢途径。通过转录组测序分析了不同发育阶段的‘冷白玉’枣幼胚差异基因表达状况,为寻找枣胚发育的相关基因提供理论参考。
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8个早熟梨品种在山西太谷的表现
《中国果树 》 2021 北大核心
摘要：引进‘甘梨早6’‘甘梨早8’‘苏翠1号’‘苏翠2号’‘翠玉’‘初夏绿’‘特早熟D-2’和‘早金酥’等8个早熟梨品种在山西省太谷地区试栽。结果表明:‘翠玉’‘初夏绿’和‘特早熟D-2’表现良好,果实品质好,萌芽率高,易成花,早果,抗病性强,综合评价上;‘甘梨早6’和‘甘梨早8’果形不正,色泽不均匀,近萼端呈绿色,肉质疏松;‘苏翠1号’和‘苏翠2号’果个小,裂果严重,坐果率低;‘早金酥’果形不一致,果面不光洁,果点明显。综合来看,‘翠玉’‘初夏绿’和‘特早熟D-2’适宜在山西省太谷地区推广。
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不同粗饲料组合对晋南牛瘤胃体外发酵特性的研究
《草业学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：旨在研究全株玉米青贮（WCS）、小麦秸秆（WS）和苜蓿青贮（AS）不同组合比例对晋南牛瘤胃体外发酵特性的影响,筛选不同饲料组合应用的最适比例。将全株玉米青贮、小麦秸秆、苜蓿青贮以不同比例组合（80∶10∶10,70∶10∶20,70∶20∶10,60∶10∶30,60∶20∶10,60∶30∶10,50∶10∶40,50∶20∶30,50∶30∶20,50∶40∶10,0∶100∶0,100∶0∶0,0∶0∶100）进行体外发酵试验,测定分析不同饲料组合对体外产气量（GP）、干物质降解率（IVDMD）、pH、氨态氮（NH3-N）、挥发性脂肪酸（VFA）的影响,计算各组合的单项组合效应值（SFAEI）和综合组合效应值（MFAEI）。结果表明,全株玉米青贮、小麦秸秆和苜蓿青贮的组合比例对GP的影响极显著（P<0.01）。随着全株玉米青贮比例增加,GP逐渐增加。各组体外发酵液pH保持为6.68～6.89（P<0.01）。NH3-N的变化范围为14.31～26.01mg·100 mL-1（P<0.01）。全株玉米青贮比例一定时,IVDMD随着苜蓿青贮比例增加而增加。不同比例组合的全株玉米青贮、小麦秸秆和苜蓿青贮体外发酵液中VFA浓度差异极显著（P<0.01）。60∶30∶10组乙酸和总挥发性脂肪酸（TVFA）浓度显著高于其他各组（P<0.05）,其丙酸浓度也为最高（13.99 mmol·L-1）。各比例组合乙酸/丙酸在2.76～3.20,组间差异不显著（P>0.05）。不同组合的综合组合效应值均为正组合效应,70∶20∶10综合组合效应值（0.9343）最高。由此可见,全株玉米青贮、小麦秸秆和苜蓿青贮比例为70∶20∶10时,组合效应最佳。
关键词： 全株玉米青贮 小麦秸秆 苜蓿青贮 组合效应 体外产气法
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外源硒对'晋苦荞5号'光合特性、籽粒硒积累和产量及品质的影响
《中国土壤与肥料 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：通过叶面喷施的手段研究了不同喷施时期和不同喷施浓度硒对‘晋苦荞5号’光合特性、籽粒硒积累、品质及产量的影响。结果表明,低浓度硒显著促进植株生长,高浓度硒则抑制其生长。当硒浓度≤1 mg·L-1时,随硒浓度的增加,除籽粒总黄酮外的各项指标均显著提高,并以0.5 mg·L-1的浓度为最佳,同T0相比,T0.5处理SPAD值可提高1.9%～2.2%;净光合速率提高3.2%～5.0%;干物质积累提高1.2%～2.0%;籽粒硒含量可提高1.5～17.7倍;蛋白质含量可提高1.1%～1.6%;脂肪含量可提高2.5%～2.6%;籽粒总黄酮含量则降低2.2%～4.5%;籽粒千粒重可提高3.0%～3.7%;产量可提高9.9%～12.4%。总之,叶面喷施硒可明显提高‘晋苦荞5号’植株光合作用、籽粒硒含量,明显改善品质和提高产量,但不利于籽粒总黄酮的积累,其中以现蕾期喷施0.5 mg·L-1的硒为最佳。
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3类功能助剂对酥梨的安全性及其对重要害虫防效的影响
《植物保护 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为明确3类不同功能助剂在酥梨园的安全使用技术及其对梨园重要害虫防效的影响,在田间梨树不同发育期,调查3类、共6种功能助剂对果实和叶片的药害率;调查3种安全助剂与4种农药混配后对梨小食心虫和梨木虱的防效。结果表明,6种功能助剂对梨果药害率从高到低依次为15 d幼果、45 d小果和75 d膨大期果实;6种助剂对叶片均安全。在较低温度下施药可显著降低功能助剂对梨果的药害率。6种助剂对果实药害率从高到低依次为NF100、Silwet 408、GY-Tmax、GY-T1602、 GY-T12和迈道。迈道、GY-T12显著提高22.4%螺虫乙酯悬浮剂、20%呋虫胺可溶粒剂和5%阿维菌素微乳剂对梨木虱的防效,GY-T1602显著提高了22.4%螺虫乙酯悬浮剂和20%呋虫胺可溶粒剂的对梨木虱的防效;迈道、GY-T12和GY-T1602显著提高了5%阿维菌素微乳剂、20%呋虫胺可溶粒剂和4.5%高效氯氰菊酯微乳剂对梨小食心虫的防效。该结果为功能助剂在酥梨园的安全使用提供了科学依据。
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发芽黑小麦富集γ-氨基丁酸的培养组分优化
《食品工业 》 2021 北大核心
摘要：为优化发芽黑小麦富集γ-氨基丁酸的培养组分,试验以"运黑161"为原料,经微酸性电解水浸泡处理,以谷氨酸钠、磷酸吡哆醛、氯化钙、氯化钠为培养液。在单因素试验基础上,采用响应面分析法对培养组分进行优化,结果表明,当谷氨酸钠质量浓度为2.28 mg/mL、氯化钙浓度为1.5 mmol/L、磷酸吡哆醛浓度为2.5 mmol/L、氯化钠浓度为100 mmol/L时,发芽黑小麦中γ-氨基丁酸的富集量较高,为1.68 mg/g。试验结果为黑小麦芽功能性产品开发提供理论支持。
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小麦抗感品种间作和混种对白粉病的控制效果
《麦类作物学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为明确小麦抗感品种间作和混种对白粉病的防控效果,2018-2019年,在农业部太原作物有害生物科学观测实验站,利用近免疫品种晋麦104号与感病品种晋麦86号进行了间作和混种防控白粉病的研究。结果表明,小麦抗、感品种间作、混种可以降低感病品种晋麦86号对白粉病的严重度。与单作区相比,间作区感病品种的旗叶、倒二叶、倒三叶的严重度降低率分别为8.35%、24.69%、20.11%,其中倒二叶的差异达显著水平（P<0.05）。抗、感品种间作对感病品种旗叶、倒二叶、倒三叶白粉病的相对防效分别为34.14%、44.79%、32.97%。抗感品种按抗∶感比1∶1、2∶1、1∶2（m∶m）混种较单作感病品种（0∶1）,均降低了旗叶、倒二叶、倒三叶的严重度,最终相对防效分别为30.25%～74.49%、41.96%～64.67%、36.39%～53.69%。其中倒二叶的相对防效差异均达极显著水平（P<0.01）。抗、感混种比例2∶1较1∶2均降低了旗叶、倒二叶、倒三叶的严重度。
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不同配比杏鲍菇渣基质对西瓜生长及光合特性的影响
《北方园艺 》 2021 北大核心
摘要：以"早春红玉"西瓜为试材,采用温室槽式栽培的方式,将发酵完全的杏鲍菇菇渣与草炭、珍珠岩和蛭石按不同体积比配制成4种配方基质,以V（草炭）∶V（珍珠岩）=2∶1为对照（CK）,研究了不同配比基质理化性质及其对西瓜生长和光合特性的影响,通过相关分析和隶属函数法综合评价,筛选出适合西瓜栽培的基质配方,以期为山西省西瓜基质栽培提供参考依据。结果表明:与CK相比,各配比基质不同程度提高了其容重、pH和EC值;降低总孔隙度、持水孔隙度和通气孔隙度,均能满足西瓜的生长。随着生长期的延长（5月31日后）,不同处理西瓜的株高和茎粗均高于CK,且不同处理间存在较大差异;T2处理优于其它处理。各处理西瓜的生长速率和茎粗增加幅度均极显著高于CK;T3处理的生长速率和茎粗增加幅度最小,但分别比CK提高11.28%和9.22%（P<0.01）。在膨瓜期,不同处理的净光合速率、蒸腾速率、气孔导度和胞间CO2浓度均高于CK,而气孔限制值低于CK。不同配比基质应用效果的综合评价依次为T2>T4>T1>T3>CK。总之,不同配比基质均能促进西瓜植株的生长,其中T2[V（草炭）∶V（杏鲍菇渣）∶V（珍珠岩）∶V（蛭石）=2∶1∶3∶1]效果最好。
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