科研产出
绿豆衣清爽饮料护色工艺优化
《食品工业科技 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：将绿豆芽生产中"烫豆"工艺的副产物加工成绿豆衣清爽饮料,依据绿豆衣中叶绿素的保护机理对绿豆浸提的护色工艺进行改进,在单因素实验基础上对护色剂进行复配,采用正交实验设计方法确定最佳护色剂配比,提出了绿豆浸提的最佳工艺为:浸提初始温度80℃,浸提时间20min,护色剂(柠檬酸钠0.20%、异VC钠0.016%、三聚磷酸钠0.05%),pH7.76。浸提液经高温高压(121℃,20min)杀菌后仍能保持绿豆自然的黄绿色泽。浸提和护色工艺对绿豆籽粒的种子活力影响很小,仍可进行绿豆芽的加工生产。
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不同磷素水平下大豆叶片超显微结构的观察
《大豆科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：利用筛选获得的表现稳定的磷高效基因型和磷低效基因型大豆品种各4个为材料,在不同供磷水平条件下培养至盛花期,取大豆生长点以下第二片复叶中间叶进行超微结构观察。结果表明:无论磷高效还是磷低效基因型品种随着施磷量的增加,叶片上单位面积气孔数目、气孔大小以及气孔开度均有所提高。在低磷处理下,磷高效基因型品种的气孔大小小于磷低效基因型品种,但气孔开度大于磷低效基因型品种,磷高效基因型品种低磷处理及中磷处理的单个叶肉细胞内叶绿体数量显著高于磷低效基因型品种,而高磷处理单个叶肉细胞内叶绿体数量则显著低于磷低效基因型品种。磷低效基因型品种随着磷肥施入量的增加,叶绿体的数量有所增加,且叶绿体形态较规则。对于磷高效基因型品种而言,高量的磷肥对叶绿体可能有一定的毒害作用,叶绿体破坏较为严重。因此,针对不同磷效基因型大豆合理地施用磷肥能有效改善叶片气孔及叶绿体的超微结构,提高大豆叶片光合作用的执行功能。
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麦角酰胺产生菌Claviceps paspali的复合诱变及理性筛选
《东北农业大学学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：麦角酰胺是由麦角菌(Claviceps paspali)所产生的次级代谢产物,具有多种药理活性,目前已广泛用于治疗神经内分泌、脑血管系统的疾病以及产后止血,同时还作为原料用于合成其他重要药物。根据麦角酰胺的生物合成途径,以麦角酰胺产生菌HY17-3为初始菌株,经紫外诱变(UV)与甲基磺酸乙酯(EMS)复合诱变后,逐步筛选出乙酸钠、5-甲基色氨酸、丁二酸、山梨醇以及麦角酸的耐受株,最终得到高产菌株HY73-9,其摇瓶发酵效价达到590μg·mL-1,与初始菌株HY17-3(300μg·mL-1)相比,麦角酰胺的产量提高了97%。通过传代实验表明该菌株的高产遗传特性稳定。发酵罐发酵(30 L)实验显示麦角酰胺的产量可达815μg·mL-1,与初始菌株HY17-3相比,产量提高了172%。研究对于利用Claviceps paspali进行麦角酰胺的工业化生产具有重要意义。
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优质、高产糯玉米新品种龙育糯1号栽培及加工技术
《吉林农业科学 》 2012 CSCD
摘要：糯玉米新品种龙育糯1号是黑龙江省农业科学院草业研究所于2001年以自选系T105为母本,外引系糯2为父本杂交选育而成。本文阐述了龙育糯1号的特征特性、配套栽培及生产加工等技术要求,为该品种的推广应用提供了技术保证。
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李裂果病防治研究
《园艺学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：为了研究有效防止李(Prunus salicinaL.)裂果问题,从乙烯利抑制果实水分超量吸收和GA3促进表皮增长角度入手,筛选试剂及其浓度、组合、剂量和施用时期最佳组合,比较各处理组合果实内物质含量及果皮细胞结构差异。采收前30d左右,向果实均匀喷布0.5g·L-1乙烯利,第2天再用0.5g·L-1GA3喷布1次,此处理组合裂果率仅为0.4%(对照21.2%),防治效果98.13%,果实可溶性糖、维生素C含量极显著高于对照,可滴定酸、含水量极显著低于对照。对照的表皮细胞很小,下皮层个别细胞很大,生长速度不同步是导致果皮胀裂的原因。乙烯利可减少果实水分,使下皮层细胞横向变窄小,并由纵向长条形变为横向长条形排列,果皮不易纵向开裂。GA3使表皮细胞明显增大。乙烯利与GA3配合施用,使表皮和下皮层两部分细胞同步增长。单独使用乙烯利易引起落果,降低果实含糖量,结合使用GA3可防止落果,增加含糖量。
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猪GPAT基因SNPs位点分析和表达规律的研究
《东北农业大学学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：为了进一步探索谷氨酰胺磷酸核糖焦磷酸酰胺转移酶GPAT基因与肉质、风味性状的关系,采用PCR-SSCP方法分析其遗传多态性、采用Real time PCR方法分析其组织表达规律。在外显子1和14寻找到了3个单核苷酸多态位点,结果表明,各等位基因在民猪、大白、长白、杜洛克、北京黑猪和野家杂交猪中的分布存在着极显著的差异(P<0.01)。GPAT在所检测的12种组织中均表达,其中肝脏中表达量最高。研究结果为肉质和风味性状分子标记的确定提供了基础。
关键词： 民猪 GPAT PCR-SSCP Real-timePCR
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华南型黄瓜维生素C含量的遗传分析
《华北农学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：探讨筛选组合(Ma7×W15)维生素C(Vc)含量的遗传机制。以相对低维生素C含量的自交系Ma7(p1)和相对高维生素C含量的自交系W15(p2)为亲本,构建6个世代群体材料,利用植物数量性状主基因+多基因混合遗传模型多世代联合分析方法分析华南型黄瓜中维生素C含量的遗传机制。结果表明,维生素C含量的最适遗传模型为一对加性主基因+加性-显性多基因混合遗传模型。在分离世代中主基因遗传率在B1、B2、和F2群体中分别为47.47%,36.34%,52.59%;多基因的遗传率分别为18.47%,0,21.63%;环境方差占表型方差的范围为25.78%～63.66%,环境对维生素C含量的遗传有较大的影响,说明在黄瓜维生素C含量的遗传体系中,微效多基因具有重要作用,这一性状适于高代选择。
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两种穗型水稻穗上不同粒位籽粒淀粉黏滞谱特征的比较分析
《华北农学报 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：利用3个直立穗型和3个弯曲穗型粳稻品种研究了两种不同穗型水稻穗上不同粒位籽粒淀粉RVA谱特征的差异。结果表明:穗内不同粒位间籽粒的淀粉黏滞特性的差异幅度和变异系数大小因品种而异,与穗型特征无关。淀粉黏滞特性好坏与其颖花在穗上的开花顺序有密切联系,早开花籽粒的淀粉黏滞特性强于晚开花籽粒。一次枝梗上的6个粒位的RVA谱特征值排列顺序以第1,6,5粒位较高,第2粒位最低;二次枝梗上的3个粒位排序为第1粒位>第3粒位>第2粒位。从空间上看,整穗粒位间从上到下,淀粉黏滞特性有逐渐变劣的趋势。
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EMS诱发大豆M_2与M_3代农艺性状的遗传变异比较
《大豆科学 》 2012 北大核心 CSCD
摘要：为明确甲基磺酸乙酯(EMS)对大豆品种诱变的后代变异情况,利用0.5%EMS溶液处理7个大豆品种的种子,对M2、M3代主要农艺性状的遗传变异进行分析比较。结果表明:各世代农艺性状均发生一定程度的变异,与M2代相比,M3代株高、节数及百粒重的变异系数有所变小,其它性状的变异系数大致相当;M3代分枝数、单株荚数、单株粒数、单株粒重和百粒重的广义遗传力大于M2代,由于M3存在一定的回复突变,使得M3代株高、节数的广义遗传力小于M2代;各世代都诱变出早熟或晚熟的变异株,M2代熟期总变异率为0.65%,其中早熟变异比例为0.28%,晚熟变异比例为0.37%;M3代熟期总变异率为0.31%,其中早熟变异比例为0.12%,晚熟变异比例为0.19%,M3代熟期变异率低于M2。
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