科研产出
长江下游江段铜鱼肌肉营养成分分析
《广东海洋大学学报 》 2008
摘要：对采自长江下游江段的铜鱼(Coreius heterodom)肌肉营养成分进行了测定和分析。结果表明,铜鱼肌肉水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分占鲜样的比例分别为:70.03%、20.54%、6.82%和1.38%;按照氨基酸评分(Amino Acid Score,AAS)和化学评分(Chemical Score,CS)标准,铜鱼限制性氨基酸为缬氨酸和异亮氨酸,必需氨基酸指数(EAAI)为81.52;不饱和脂肪酸和ω-3多不饱和脂肪酸含量分别为63.03%和2.0%;肌肉中常、微量元素含量最高分别为钾(3135μg/g)和铁(5.46μg/g),锌铜比和锌铁比分别为8.85和0.65。
关键词： 铜鱼 营养成分 氨基酸 脂肪酸 矿物元素 长江下游
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科研单位专利管理工作的探讨
《水产学杂志 》 2008
摘要：现在,专利制度已经成为不论是资本主义国家,还是社会主义国家,不论是发达的国家,还是发展中的国家,都广泛采用的一种科学技术和经济管理制度。世界上已有近一百七十个国家和地区实行了这种制度。我国自1985年4月1日正式实施专利法,二十三年来的实践证明,实行专利制度不仅在宏观上有利于鼓励发明创造、
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饲料V_C对草鱼生长、肌肉品质及非特异性免疫的影响
《中国水产科学 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：采用维生素C(VC,以VC磷酸酯为VC源)添加量分别为50mg/kg、100mg/kg、150mg/kg、200mg/kg、300mg/kg饲料的配合饲料,喂养体质量(42.4±5.0)g的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)60d,以不添加VC的基础饲料饲喂组为对照,探讨VC对草鱼生长性能、肌肉品质和非特异性免疫的影响。结果表明,饲料中添加VC能显著提高草鱼增重率,降低饲料系数,当VC添加量为150~200mg/kg时,草鱼生长性能最佳;随VC添加量增加,肌肉失水率、肌纤维直径和肌原纤维耐折力呈增加趋势;肌肉胶原蛋白含量和肝脏VC含量随VC添加量的增加而增加;VC添加量为150mg/kg及以上水平时,各实验组草鱼血清碱性磷酸酶(AKP)活性比对照组显著提高(P<0.05);VC添加量达到300mg/kg后血清溶菌酶(LSZ)活性比对照组显著提高(P<0.05);各组间血清超氧化物歧化酶(SOD)活性差异不显著(P>0.05)。上述研究表明,饲料中添加VC能促进草鱼生长,改善肌肉品质,增强非特异性免疫力。适宜的VC添加量为150mg/kg饲料。
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小球藻与芽孢杆菌对对虾养殖水质调控作用的研究
《海洋水产研究 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：通过在凡纳滨对虾养殖水体中添加小球藻和芽孢杆菌,研究其对养殖水质的调控作用。结果表明,小球藻和芽孢杆菌联合处理组对水质的调控效果优于只添加芽孢杆菌组或小球藻组。菌-藻联合处理组能很好地降低水体中氮、磷的含量,对氨氮的作用尤为明显;实验进行的第5天内,NH4+-N含量显著低于对照组(P<0·05),降低率为32·94%,NO2--N降低率为10·29%,PO34--P降低率为36·02%。小球藻+芽孢杆菌组NH4+-N含量平均为0·277mg/L,日均积累速率0·0135mg/L·d,而对照组为0·0472mg/L·d;NO2--N平均含量为0·334mg/L,日均积累速率为0·0617mg/L·d。小球藻在调控水质的同时也向水体释放有机物,从而引起水体COD的上升。
关键词： 小球藻 芽孢杆菌 水质调控 对虾养殖 菌-藻联合作用
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工厂化循环水养殖系统的盈亏平衡分析研究
《中国渔业经济 》 2008 北大核心
摘要：本文首先给出工厂化循环水养殖的定义,阐明工厂化循环水养殖应该是未来水产养殖业的发展趋势。其次,尝试用盈亏平衡分析法评价工厂化循环水养殖,对确定养殖场的经营和成本控制有一定的参考意义。本文通过对罗非鱼工厂化循环水养殖盈亏平衡的案例分析,为养殖场的实际运营或计划投产提供了参考。
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植物提取物对凡纳滨对虾生长、消化酶及免疫因子的影响研究
《热带海洋学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：将凡纳滨对虾(0.68±0.14)g放养在15个80cm×80cm×100cm水池中,分别投喂添加0.0、0.5、1.0、2.0和4.0 g.kg-1植物提取物的饲料,检测其对凡纳滨对虾生长、消化酶及免疫因子的影响。结果显示,实验第29天:第2组的特殊生长率、饲料系数和蛋白质效率比显著大于对照组(P<0.05);第2、3组的存活率与第5组差异显著(P<0.05)、与对照组差异极显著(P<0.01);各组间的相对增重率和日生长速度差异不显著(P>0.05)。实验第58天:第2组的日生长速度与对照组差异极显著(P<0.01);第2、3组的饲料系数分别与对照组差异显著(P<0.05或P<0.01);第2、3组的蛋白质效率比与对照组差异显著(P<0.05);和对照组相比,第4组的存活率提高显著(P<0.05),第2和3组提高极显著(P<0.01);相对增重率和特殊生长率在各组间无显著差异(P>0.05);第2组的超氧化物歧化酶活性与对照组差异显著(P<0.05),第3组的超氧化物歧化酶、溶菌活性和第2、3组的酚氧化酶活性分别与对照组差异极显著(P<0.01)。两次取样,植物提取物可明显提高蛋白酶活性。表明植物提取物可以改善饲料系数,提高饲料利用率和消化酶活性及超氧化物歧化酶、溶菌和酚氧化酶的活性,增强机体免疫力,促进生长。
关键词： 凡纳滨对虾Litopennaus vannamei 生长 消化酶 免疫因子 植物提取物
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半滑舌鳎育苗技术总结
《齐鲁渔业 》 2008
摘要：半滑舌鳎(Cynoglossus semilaevis)俗称牛舌头鱼、鳎目、鳎米等,为近海冷温性大型底层鱼类,主要分布在渤海、黄海的沿岸海域,东海、南海沿岸也有分布,但数量较少。半滑舌鳎主要摄食小鱼虾、蟹类、贝类、
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真空包装淡腌青鱼品质和细菌类型及数量
《海洋渔业 》 2008 北大核心
摘要：在零售市场和生产企业抽取4批真空包装淡腌青鱼,对其感官、化学和细菌学品质特性进行分析,并对细菌类型和数量进行研究。结果显示,产品栅栏因子及强度存在差异,盐分含量6.68%~12.06%,平均值(9.36±2.2)%;水分活度值0.75~0.91,平均值0.82±0.07;pH值6.00~6.30,平均值6.20±0.13。栅栏因子种类和强度的不同决定产品品质的差异,感官评价均可接受,过氧化值均值为19.65±8.75 meq/kg,挥发性盐基氮均值为24.50±15.30 mg/100 g,菌落总数均值为4.45±1.15 cfu/g,大肠菌群均低于30 MPN/100 g。从4批淡腌青鱼样品分离到234株细菌,73.9%是革兰氏阳性细菌,其中36.3%是葡萄球菌,31.6%是链球菌,并出现少量微球菌和棒状杆菌;由需氧革兰氏阴性杆菌不动杆菌、摩氏杆菌和鞘氨醇单胞菌组成较小的细菌菌群约占总细菌群落的18.4%,显示水分活度、盐分含量和pH值等栅栏因子与产品细菌类型和数量呈一定相关性。
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施氏鲟免疫球蛋白酶解片段分析
《水产学杂志 》 2008
摘要：采用几种蛋白水解酶对施氏鲟免疫球蛋白的酶解片段进行了分析。结果显示施氏鲟的免疫球蛋白在37℃条件下可以被木瓜蛋白酶、胃蛋白酶及胰蛋白酶分别裂解成不同的片段:木瓜蛋白酶的酶解片段出现在分子质量为130KDa、50KDa、10KDa和7KDa的蛋白谱带附近,而在酶量比较小、酶解时间较短的一组,在94KDa附近也有一条蛋白谱带;胃蛋白酶的水解片段,主要出现在分子质量为130KDa、94KDa、90KDa和32KDa的蛋白谱带附近;胰蛋白酶酶解片段主要为分子量为130KDa和74KDa的两条主带。
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