科研产出
离子色谱-抑制电导法测定肉类产品中的肌苷酸含量
《分析化学 》 2015 SCI 北大核心 CSCD
摘要：建立了一种离子色谱分离,抑制电导直接检测肌苷酸的新方法。采用高交换容量阴离子交换柱Ionpac AS11-HC,以30 mmol/L KOH在线等度淋洗,可在短时间内完成肌苷酸的检测,且7种常规阴离子对其测定不存在干扰。采用本方法测定肌苷酸的线性范围为1.0~200 mg/L,线性相关系数(R2)为0.999,线性关系良好。肌苷酸保留时间、峰高和峰面积的相对标准偏差分别为0.16%,0.94%和0.86%,方法具有较好的重现性。本方法可应用于肉类产品中肌苷酸含量的测定,样品实际加标回收率范围在86.0%~110.0%之间。该方法简单、方便、准确、可靠,为肉类鲜味成分研究提供了一种快速及有效的分析方法。
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茭白的焦亚硫酸钠浸泡试验及其风险评估
《浙江农业学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：生产基地和市场调研发现,部分茭白存在添加焦亚硫酸钠的情况。对茭白进行了焦亚硫酸钠浸泡试验,结果表明:采用一定浓度的焦亚硫酸钠浸泡茭白,能延缓锈斑出现的时间,且白度增加有光泽;去壳茭白浸泡后放置1~4 h,SO2残留量较高,然后逐渐下降;带壳茭白浸泡后放置2 d的SO2残留量达到最大值,然后逐渐下降。风险评估结果表明:大多数情况下,SO2残留的膳食暴露风险是可以接受的。此外,建议消费者尽量不要购买去壳茭白,即便购买也应尽量放置4 h后再食用。
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环境因子对杨梅凋萎病菌分生孢子萌发及侵染的影响
《果树学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：【目的】开发有效的预测预报和防控技术,以控制凋萎病对杨梅的危害。【方法】研究不同温度、相对湿度及营养溶液对凋萎病菌2个菌株的分生孢子培养2、4、6、12和24 h后萌发的影响,以及不同温度和相对湿度对2个凋萎病菌菌株分生孢子侵染杨梅后5、7、9、11、13和15 d后的影响。【结果】温度和相对湿度对凋萎病菌2个菌株的分生孢子萌发和侵染都有着显著性的影响。20~30℃和25~35℃分别最适合分生孢子萌发和侵染,相对湿度等于或者高于60%时分生孢子培养48 h萌发率接近或者超过50%,最适合侵染的相对湿度是60%~80%。2个菌株的分生孢子在水里都能萌发,但是萌发率较低,0.1%(w)浓度的葡萄糖、马铃薯煎汁、蔗糖、硝酸钾、磷酸二氢钾内分生孢子都能较好地萌发。【结论】杨梅凋萎病菌能够在大范围的温度和相对湿度条件下完成萌发和侵染,并且分生孢子可以利用多种营养萌发。
关键词： 杨梅凋萎病菌 分生孢子萌发和侵染 温度 相对湿度 营养溶液
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甘蓝BoKIN1基因的ploy(A)位点的预测及其频率分析
《分子植物育种 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：多聚腺苷酸化(Polyadenylation)是真核生物中一种重要的pre-mRNA加工机制,是mRNA成熟的一个必经过程。为了解甘蓝BoKIN1基因的多聚腺苷酸化加工情况,本研究从甘蓝全基因组数据库中下载得到BoKIN1基因序列,并利用生物信息学手段分析了BoKIN1的基因结构和基因表达。研究结果显示:BoKIN1基因在花器官中表达最高;然后基于EST文库发现了3个ploy(A)位点,并计算了这些ploy(A)位点在premRNA加工过程中被选择的大致频率情况,结果显示BoKIN1基因在pre-mRNA加工过程中至少有6个ploy(A)位点可供选择加尾,其中AP4位点被选择加尾的频率最高,其次是AP5位点。因此选择AP4位点加尾后形成的mRNA是转录后加工的主要产物。通过本研究我们确定了甘蓝类BoKIN1基因6个选择性加尾位点及其3'UTR的主要产物和次要产物,可对于未来进一步利用这些3'UTR奠定基础。
关键词： 甘蓝 BoKIN1 表达 ploy(A)位点 ploy(A)频率
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砂梨山梨醇转运蛋白(SOT)基因家族成员表达特性及在果实糖积累中的作用初探
《园艺学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：山梨醇转运蛋白(SOT)是植物山梨醇运输的关键载体。参考已公布的白梨基因组数据,应用RNA-seq技术在砂梨果肉中鉴别出22个有表达的山梨醇转运蛋白(SOT)基因家族成员,其中10个高表达成员的表达量之和占总表达量的92%。q RT-PCR分析表明上述10个成员的表达存在明显的组织特异性,所有成员在种子中的表达丰度最低;Ppy SOT8在所有组织和器官中都有不同程度表达;Ppy SOT26仅在幼叶中有一定表达。在果实发育期间Ppy SOT2、Ppy SOT8、Ppy SOT10/28和Ppy SOT33的相对表达丰度与果实山梨醇积累呈现良好相关性。4℃贮藏期间果实山梨醇含量趋于下降,与Ppy SOT3、Ppy SOT4、Ppy SOT8、Ppy SOT25、Ppy SOT32和Ppy SOT33表达上调相关。
关键词： 砂梨 山梨醇转运蛋白(SOT) 基因家族 表达特性 果实 糖
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土地适度规模经营与农户经营行为特征研究——基于浙江蔬菜产业调查
《农业现代化研究 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：土地适度规模经营对推进我国农业现代化实践具有重要的意义。以浙江省蔬菜产业为例,基于倒U曲线理论,采用二次回归方法,比较分析不同目标下的适度经营规模及农户的经营行为特征。结果表明,微观目标下农户的适度经营规模要远高于宏观目标下农户的适度经营规模,但均能保证农户获得高于社会的平均收入水平。与非适度规模经营农户相比,适度规模经营农户综合素质较高,且其综合生产经营行为更加审慎、积极与科学;扩大生产规模而产生的经济效益是适度规模经营农户能够获得更高总收入的主要原因。最后提出应根据政策调整目标确定重点支持的生产规模范围;出台统一土地流转指导价格,主导发展有序的土地流转市场;大力提高农民经营决策的综合素质并提高科技支撑的有效性等有助于推进土地适度规模经营健康发展的对策建议。
关键词： 土地适度规模经营 二次回归模型 收益最大化 目标差异 经营行为
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组培增殖方式对网纹草嵌合性状稳定性的影响
《植物学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：以一种具有良好的谱系细胞标记的周缘嵌合体网纹草(Fittonia albivenis)为研究材料,对不同增殖方式下其组培苗嵌合性状的稳定性进行了观察分析。结果表明,以茎段诱导腋芽增殖时网纹草的稳定性很高,但以丛生芽增殖时其嵌合性状发生了变异,变异率为21.32%;叶片组织解剖学观察结果显示,母本嵌合体茎尖分生组织中红和绿2种细胞谱系的细胞层排布在丛生芽再生过程中发生了改变,这可能是导致新类型嵌合体产生的原因。研究结果不仅对植物嵌合体种苗的组培生产具有重要的指导意义,而且为嵌合体的种质创新工作提供了新方法。
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基于长货架期的菊芋泡菜多酚氧化酶特性及护色效果研究
《食品工业科技 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：菊芋在加工过程中容易发生酶褐变,影响菊芋的质量。本实验研究了温度、p H对菊芋中PPO(多酚氧化酶)活性的影响,以及不同泡制盐量、包装材料以及抑制剂对褐变的影响。结果表明,菊芋中多酚氧化酶活性最适温度35~40℃,最适p H为7;当温度≥90℃时,菊芋多酚氧化酶几乎失活。用质量分数为0.1%L-cys、0.15%柠檬酸、0.2%Na SO3、0.1%VC、0.15%EDTA配成的复合护色液作为护色剂,采用7%的盐水泡制以及高阻隔复合透明包装材料EVOH为包装材料,在35℃温度下1个月的贮藏期内菊芋泡菜的酶相对活性显著降低(p<0.01),保持了菊芋泡菜的色泽与脆度(p>0.05)。
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螟黄赤眼蜂雌成虫对不同颜色瓜叶菊花的选择性
《中国生物防治学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：本文研究了螟黄赤眼蜂Trichogramma chilonis雌蜂在正常光照和黑暗条件下,对不同颜色瓜叶菊Senecio cruentus花的选择趋性以及不同颜色彩纸对螟黄赤眼蜂寄生能力等的影响,以明确螟黄赤眼蜂对颜色的趋性。结果表明,在正常光照条件下,白色的瓜叶菊花比粉红色、蓝色和紫红色的花更能吸引螟黄赤眼蜂雌蜂,彩纸处理试验结果也基本显示相似。但在黑暗条件下,螟黄赤眼蜂则无明显趋性。通过对选择率和颜色参数的相关性拟合表明螟黄赤眼蜂趋向于亮度高(白色和粉红色)的颜色。因此,在筛选合适的蜜源植物提高天敌控害能力时,花的颜色也应是一项重要的考查指标。
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水稻抗稻瘟病基因的复等位分布特征及其在基因挖掘中的应用
《浙江农业学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：稻瘟病是制约水稻稳产的重要病害之一,寄主抗病基因的利用是稻瘟病防控最经济和有效的手段。迄今为止,水稻中已经克隆了27个抗稻瘟病基因,从它们在水稻基因组中的位置分布来看,这27个抗病基因分布于14个遗传座位,意味着每个遗传座位平均分布约2个等位基因;从等位基因的序列同源性来看,位于同一遗传座位的复等位基因的序列呈现高度一致。进一步分析发现,相对于有功能的抗病基因,有些感病材料的等位基因呈现为典型的序列突变导致的假基因化,或者表现为明显的序列或结构差异。稻瘟病抗病基因的复等位分布特征,为同源克隆,尤其是等位基因挖掘提供了非常好的参考信息。对目前稻瘟病抗性基因的克隆进展、抗病基因的结构分类和它们在染色体中的位置进行了阐述和讨论,同时介绍了基于复等位基因分布特征的等位基因挖掘技术在抗病基因克隆中的应用,并进行了实例介绍和前景分析。
关键词： 稻瘟病 抗性基因 基因克隆 复等位基因 等位基因挖掘
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