科研产出
污泥中不同铁盐对大叶茼蒿吸收重金属的影响
《农学学报 》 2021
摘要：通过验证处理后的生活污泥在农作物上对产量和重金属吸收量的影响,以期为污泥实际应用积累基础。在盆栽条件下,通过7种不同的铁盐处理进行试验,从大叶茼蒿的生长情况、5种重金属积累量进行比较。结果表明:在不同铁盐处理中大叶茼蒿在污泥上的干物质有显著差异。处理CK、A、B、C干物质为3.59～7.49 g/盆,D、E、F为11.75～19.27 g/盆,处理D和B大小差别可达5.3倍。在正常情况下,污泥的重金属含量一般低于国家泥质标准。施用污泥的茼蒿重金属植株积累量Cu、As、Pb、Cd也在食品安全的标准范围内,但重金属Cr含量要超标4.98～6.66倍。施用污泥后茼蒿对某些重金属有较好的富集作用,但在产量上不同铁盐处理中以3%硫酸亚铁（FeSO4·7H2O）+2%FeCl2处理最好,3%FeCl3次之。
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新型鹅星状病毒RT-PCR检测方法的建立及初步应用
《福建农业学报 》 2021 CSCD
摘要：【目的】建立一种新型鹅星状病毒（New goose astrovirus,NGAstV）的RT-PCR检测方法。【方法】根据ORF2基因序列,利用Oligo 7软件设计并筛选出特异性扩增引物,通过优化扩增条件,建立检测新型鹅星状病毒的RT-PCR方法,对其进行特异性及敏感性检验,并在临床上进行初步应用。【结果】RT-PCR最佳反应体系为:Premix 10μL,ORF2上下游引物浓度10μmol·L-1各1μL,模板3μL,无菌去离子水补足至20μL。最佳反应程序为:94℃2 min;94℃30 s、55℃15 s、72℃15 s,30个循环;72℃10 min。该方法对新型鹅星状病毒能扩增出特异性片段,对其他鹅常见病原无特异性扩增;检测灵敏度为62 fg·μL-1。对45份临床样品进行检测,结果检测出15份阳性样品,阳性率为33.33%。【结论】建立的新型鹅星状病毒RT-PCR方法特异性强、稳定性好,可作为新型鹅星状病毒快速检测和流行病学调查的实用技术。
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基于响应面法优化探讨枇杷花凝胶软糖的制作工艺
《福建农业学报 》 2021 CSCD
摘要：【目的】利用枇杷花茶特色资源制备一种具有止咳化痰作用的凝胶软糖产品。【方法】通过单因素试验比较枇杷花茶冲泡质量浓度、明胶、柠檬酸、木糖醇添加量对凝胶软糖的模糊感官综合评分和硬度的影响,确定凝胶软糖的评价指标;在单因素试验基础上,设计枇杷花茶冲泡质量浓度、木糖醇、柠檬酸为自变量的3因素3水平的响应面试验,共进行17组处理,从而确定枇杷花凝胶软糖的最优工艺参数。【结果】单因素结果显示:模糊感官综合评分作为评价凝胶软糖的指标较科学,明胶的适宜添加量为12%;响应面试验确定枇杷花凝胶软糖的最优工艺配方为:枇杷花茶冲泡质量浓度17.7 g·L-1、木糖醇13.85%、柠檬酸1.25%,该条件下制备的枇杷花凝胶软糖的模糊感官综合评分为91.23分,与模型理论值接近。【结论】确定枇杷花凝胶软糖的最佳工艺配方（以质量分数计）为枇杷花茶29.85%(冲泡质量浓度17.7 g·L-1)、麦芽糖浆28.4%、木糖醇13.85%、冰糖14.55%,柠檬酸1.25%,明胶12%,分子蒸馏单苷酯0.1%。该研究制作的枇杷花凝胶软糖将为枇杷花新资源食品的深加工利用提供新思路。
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基于介电特性的异位发酵床垫料含水率的检测与建模
《福建农林大学学报(自然科学版) 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为了探究异位发酵床垫料的介电特性,实现垫料含水率的快速检测,本研究以异位发酵床垫料原料（稻谷壳和锯末）为研究对象,利用平行板电容器研究了频率（0.1～100.0 kHz）、温度（25～65℃）、含水率（32.16%～68.61%）和体积密度(101.958 6～459.394 1 kg·m-3)对垫料的相对介电常数ε′r和介质损耗因数ε″r的影响;在所选频率下,建立了预测含水率的数学模型,并对模型进行了验证.结果表明,在0.1～100.0 kHz频段内,温度的升高、含水率和体积密度的增大都会使垫料的ε′r和ε″r呈现递增的趋势,频率的增大会使二者呈现递减的趋势.在所选频率下建立的模型的决定系数皆大于0.98,最大值为0.999 0.含水率的预测值与实测值之间的决定系数为0.993 2,二者之间的绝对误差在±2.33%内,说明基于垫料介电特性预测含水率的方法是可行的.
关键词： 异位发酵床 垫料 含水率 介电特性 温度 体积密度
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佛手瓜和龙须菜主要功能成分及抗氧化活性分析
《农产品加工(上半月) 》 2021
摘要：以白皮佛手瓜、绿皮佛手瓜和龙须菜为材料,对其主要功能营养成分及抗氧化活性进行测定.结果表明,在总黄酮、总酚、多糖、原花青素、β-胡萝卜素、叶绿素a、叶绿素b含量方面,龙须菜>绿皮佛手瓜>白皮佛手瓜;在维E含量方面,龙须菜>白皮佛手瓜>绿皮佛手瓜;在维A和维C含量方面,绿皮佛手瓜>白皮佛手瓜>龙须菜;对DPPH·,·OH,O2-·的清除能力的比较,龙须菜>绿皮佛手瓜>白皮佛手瓜.综合评价,龙须菜营养价值>绿皮佛手瓜营养价值>白皮佛手瓜营养价值.
关键词： 佛手瓜;龙须菜;功能营养成分;抗氧化
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湖滨带芦苇恢复过程中沉积物氮赋存形态及含量变化:以巢湖为例
《湖泊科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：水生植被对于维持水生态系统结构和功能稳定性具有举足轻重的作用,而重建水生植物被认为是污染湖泊生态修复的重要手段.氮素是水生态系统重要的限制性元素之一,根着挺水植物生长发育无疑将深刻地影响着沉积物氮的迁移转化过程,但水生植物不同生长阶段对沉积物氮的需求和植物代谢强度均不同,目前对挺水植物完整生长过程中沉积物氮组分及含量变化认识仍十分不足.本研究通过为期120d的沉积物柱芯培养和水槽模拟试验,探究巢湖芦苇恢复完整生长过程中沉积物总氮（TN）、无机氮（TIN）与可转化态氮（TF-N）的变化及其关键调控因子.结果表明,芦苇完整生长过程将持续激发沉积物氮活性,沉积物TIN与TF-N含量逐渐增加,而沉积物TN和非可转化态氮（NTF-N）含量显著降低.模拟试验期间,指数型增长的芦苇生物量提高了沉积物铵态氮（NH4+-N）和硝态氮（NO3--N）含量,但亚硝态氮（NO2--N）含量却逐渐降低;与第0天相比,第120天沉积物离子交换态氮（IEF-N）、碳酸盐结合态氮（CF-N）、铁锰氧化态氮（IMOF-N）和有机态及硫化物结合态氮（OSF-N）含量分别增加了 1.10、3.40、3.60和1.40倍,这主要受芦苇吸收利用、根系代谢强化根际沉积物氧化还原电势和改变pH微环境共同驱动.在第120天,沉积物NH4+-N和NO3--N含量急剧升高,分别是第90天的9.43和2.22倍,表明芦苇衰亡凋落过程将向沉积物释放大量的TIN,故需要综合采取湖泊物理—生态工程手段来有效管控芦苇枯落物,从而提升水生植被修复效果并构建长效稳态机制.
关键词： 水生植物 沉积物 氮 富营养化湖泊 生态修复 巢湖
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酿酒酵母高密度增殖酒糟多肽糖蜜培养基优化
《福建农业学报 》 2021 CSCD
摘要：【目的】研发适用于酿酒酵母菌剂生产的高密度低成本培养基。【方法】以酿酒酵母JH301为对象菌,以糖蜜为基础培养基,采用单因素试验筛选适宜的碳源、氮源、无机盐和天然产物增殖因子,通过U16（88）均匀试验优化培养基成分。【结果】研究筛选出适宜的碳源为棉籽糖、葡萄糖和海藻糖,氮源为胰蛋白胨,无机盐为磷酸二氢钾,天然产物增殖因子为酒糟多肽、大米糖化液和大豆多糖。获得优化培养基配方为:在可溶性固形物含量为10%的糖蜜中添加酒糟多肽23.72 g·L-1、大米糖化液44.15 g·L-1、大豆多糖31.88 g·L-1、棉籽糖22.45 g·L-1、葡萄糖13.97 g·L-1、海藻糖15.00 g·L-1、胰蛋白胨27.25 g·L-1、磷酸二氢钾3.00 g·L-1,调节pH至4.5±0.2。酵母细胞增殖培养生物量可达1.48×108 cfu·mL-1,比基础糖蜜培养基提高了1个数量级。【结论】酒糟多肽中富含多种对酿酒酵母细胞增殖起促进作用的小分子多肽成分,作为天然产物添加到糖蜜培养基中可显著提高酵母产量,是一种来源丰富、低成本的优良复合营养源,相关研究内容可为高活力酵母菌剂制备提供思路和参考依据。
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