科研产出
冬作马铃薯后代品系营养品质评价
《福建农业学报 》 2021 CSCD
摘要：【目的】培育适宜在冬作区种植且具有早熟、耐寒、高产、优质等综合性状的马铃薯新品种。【方法】采用田间随机区组试验设计,以耐寒、高产、优质的闽薯2号为母本,早熟、优质的中龙薯1号为父本,对其27份杂交后代品系进行研究,分析其维生素C、还原糖、干物质、蛋白质、矿质元素和氨基酸等主要营养品质的变异程度。【结果】27份杂交后代品系的营养品质性状的变异程度较大,其中:维生素C和还原糖含量的变异系数（CV）分别为22.4%和18.3%。干物质和蛋白质含量的变异程度较小,CV值分别为10.8%和14.9%。矿质元素中,镁和铁的变异程度较大,CV值分别为17.0%和24.2%;钾和锌的CV值分别为10.2%和12.1%。17种氨基酸组分的CV值范围在12.9%～38.0%,CV值超过25%的组分有天门冬氨酸、谷氨酸、胱氨酸、精氨酸和脯氨酸;总氨基酸的CV值为14.6%。通过主成分分析和聚类分析,对27份杂交后代品系进行营养品质评价,初步筛选出1320040、1320001、1320009等12份高营养品质材料。【结论】27份杂交后代品系的营养品质性状具有丰富的遗传多样性,试验筛选出的12份高营养品质材料可为进一步选育冬作马铃薯优良新品种奠定物质基础。
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新品系‘606’乌龙茶加工过程中呈味物质的变化与品质分析
《食品工业科技 》 2021 北大核心
摘要：新品系‘606’是由黄旦自然杂交后代单株选育而成的茶树新品种,加工乌龙茶香气持久,品种风格独特,制优率高。为了解新品系‘606’乌龙茶在加工过程中呈味物质的变化和滋味品质特征,本实验以茶树新品系‘606’为研究对象,采用超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱等方法,对其加工过程中的氨基酸和儿茶素含量进行测定与分析,并与黄旦毛茶的含量和感官品质进行比较。结果表明:新品系‘606’乌龙茶氨基酸含量总体先增后降,茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、γ-氨基丁酸、丝氨酸、天冬酰胺是不同加工过程中的差异氨基酸;儿茶素含量持续下降,做青和揉捻是主要的影响工序。甜味类、苦味类、酸味类和芳香类氨基酸含量均极显著高于黄旦(P<0.01);鲜叶和毛茶中表没食子儿茶素-3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯(epigallocatechin-3-o-(3-o-methyl)-gallate,EGCG3"Me)含量(分别为12.22和7.99 mg/g)远高于其他茶树品种,可能是高EGCG3"Me的乌龙茶资源。感官审评结果表明新品系‘606’呈味物质层次感丰富,具有鲜爽醇厚、顺滑回甘、水香较显的滋味特色。本实验为乌龙茶新品系品质分析、生产加工及推广应用提供参考。
关键词： 新品系‘606’ 乌龙茶 氨基酸 儿茶素 加工过程 呈味物质 品质分析
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5种杀虫剂防治甘蔗螟虫田间药效初探
《湖南农业科学 》 2021
摘要：为筛选防治蔗螟高效、低毒、安全的药剂,选择5种常用杀虫剂对甘蔗螟虫进行田间药效试验.结果表明:0.4%氯虫苯甲酰胺颗粒剂120 g/hm2(有效成分,下同)防治效果最好,达85.2%;5%丁硫克百威颗粒剂3000 g/hm2防效达82.7%;0.1%呋虫胺颗粒剂225 g/hm2、0.5%噻虫胺颗粒剂300 g/hm2、2%吡虫啉颗粒剂1500 g/hm2等处理防治效果较好,防效超过70%.各处理与空白对照相比均不同程度增产,以5%丁硫克百威颗粒剂3000 g/hm2处理增产率最高,达11.1%,但经方差分析其与0.4%氯虫苯甲酰胺颗粒剂120 g/hm2、2%吡虫啉颗粒剂1500 g/hm2增产率无显著性差异.说明这些新型低毒杀虫剂对蔗螟的控害效果明显,可交替轮换使用.
关键词： 蔗螟;杀虫剂;防治效果
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黄秋葵可溶性和不溶性膳食纤维的提取工艺优化
《福建农业科技 》 2021
摘要：为优化黄秋葵膳食纤维的提取工艺,以黄秋葵为原料,采用酸解法提取黄秋葵可溶性膳食纤维,以及酶解法提取黄秋葵不溶性膳食纤维,通过单因素试验和正交试验,确定黄秋葵可溶性、不溶性膳食纤维的最佳工艺条件。结果表明:酸解法提取黄秋葵可溶性膳食纤维得率的最主要影响因素为料液比,其次是pH值、提取时间、提取温度,优化最佳提取条件为料液比1∶30（g/mL）、pH值7.0、提取温度100℃、提取时间100min,此工艺下黄秋葵中可溶性膳食纤维得率可达13.52%;酶法提取黄秋葵不溶性膳食纤维得率影响较大的影响因素是pH和酶解温度,优化最佳提取条件为温度为60℃、pH 5.0、加酶量为0.7%、酶解时间为60min。此工艺条件下得率可达37.82%。应用优化条件测试6个黄秋葵品种的可溶性膳食纤维得率均在13%以上,不溶性膳食纤维平均得率为36.15%。该提取优化条件的提取工艺得率较高,可为黄秋葵膳食纤维的提取提供参考。
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柠檬香茅资源的抗寒性评价与筛选
《江苏农业科学 》 2021 北大核心
摘要：以4个柠檬香茅资源（漳州香茅、广东香茅、永春香茅、新西兰香茅）的叶片作为材料,进行-25、-15、0、5、15℃低温处理,测定相对电导率、MDA含量、SOD活性及POD活性,计算半致死温度(LT50),并应用隶属函数法对各生理指标进行综合评判。结果表明,随着处理温度的降低,4个柠檬香茅资源的相对电导率呈逐渐升高的趋势,半致死温度为-21.81-20.94℃。低温胁迫过程中,各香茅品种的SOD、POD活性整体呈升高的趋势;MDA含量随着处理温度的降低逐渐升高。采用隶属函数综合评价的4个香茅资源的抗寒性,其由强到弱依次为漳州香茅>永春香茅>新西兰香茅>广东香茅。通过抗寒性评价可知,漳州香茅、永春香茅可向低温地区引种或作为抗寒育种材料。
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提升农业产业化龙头企业科技创新能力助推乡村振兴战略实施
《农家参谋 》 2021
摘要：农业产业化龙头企业是构建现代农业产业体系科技创新的重要主体,提升农业产业化龙头企业科技创新能力,对推进乡村产业振兴、助推乡村全面振兴具有重要的意义。本文通过分析当前农业产业化龙头企业科技创新对乡村振兴的重要作用、面临的问题,进而提出了在全面推进乡村振兴大背景下提升农业产业化龙头企业科技创新能力的对策。
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柑橘黄龙病田间防控模式研究
《东南园艺 》 2021
摘要：为明确柑橘黄龙病（Huanglongbing,HLB）防控“三项”措施的有效性与可持续效应，通过建立HLB田间传播模型、病树砍除模型、木虱防治模型，据此理论进行解析和验证试验。结果表明，HLB始盛期拐点为发病率HLB=21.1%，建议HLB0≥20.0%作为毁园临界预警。相对封闭橘园理论推算病树清除率下限为0.80，连续3年清除病树可使黄龙病初始发病率HLB0=20.0%、传染率IR=1.0的果园实现低风险栽培（HLB<1.0%），其代价为累计病株砍伐率∑Cut≤25.0%。经仙游县2例果园，持续4年的试验验证，与理论推演基本相符。在敞开式橘园，当周边相邻背景果园面积S1远大于目标园面积S2 （以下序号同义），且HLB1>HLB2时，目标果园受周边HLB高危入侵，维持橘园需要每年承担至少△HLB2（△HLB2≥IR1·HLB1）的损失，且HLB2不收敛，即每年需承担同等砍树、补苗代价；当HLB1>>HLB2时，则要求增加病株消除率CR2负荷，从而推高成本；若HLB1
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大孔树脂纯化嘉宝果叶片多酚及其生物活性和组成分析
《热带亚热带植物学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：为探讨嘉宝果（Myrciaria cauliflora）叶片多酚的分离纯化方法,对4种树脂（NKA-2、NKA-9、HPD-826和HPD-400A）进行了筛选,并分析了其多酚的抗氧化、体外降糖活性和组成成分。结果表明,NKA-9树脂适于嘉宝果叶片多酚纯化,最佳工艺条件为:上样液质量浓度2.00 mg/mL、洗脱液乙醇体积分数70%、上样流速1.0 mL/min、上样量204 mL、洗脱流速0.9 mL/min、洗脱量70 mL。嘉宝果叶多酚纯度可达69.86%。嘉宝果叶片纯化后的多酚抗氧化及α-葡萄糖苷酶抑制活性高于纯化前,但α-淀粉酶抑制活性低于纯化前。HPLC结果表明,嘉宝果叶片中含有杨梅苷、芦丁、金丝桃苷和鞣花酸,其中鞣花酸含量最高[（16.15±0.49） mg/g]。因此,NKA-9树脂适合分离纯化嘉宝果叶片多酚,纯化后的多酚抗氧化及α-葡萄糖苷酶抑制活性增强。
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红曲米酒糟对山羊养分消化率、血液抗氧化性能指标的影响
《家畜生态学报 》 2021 北大核心
摘要：试验旨在探讨红曲米酒糟对山羊养分消化率、血液生化及抗氧化性能的影响。将28只山羊随机分为4组,各组日粮中红曲米酒糟含量分别为0 （对照组）、10%（Ⅰ组）、20%（Ⅱ组）及30%（Ⅲ组）。结果显示:对照组与Ⅰ组总能（GE）、蛋白质（CP）及中性洗涤纤维（NDF）消化率均高于其余2组（P<0.05）。Ⅰ组、对照组、Ⅱ组、Ⅲ组酸性洗涤纤维（ADF）消化率依次降低,差异显著（P<0.05）。血液生化指标方面,整个试验期各组葡萄糖（Glu）、谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）差异均不显著（P>0.05）。血液抗氧化性能指标,第14天,处理Ⅰ组、对照组、Ⅱ组、Ⅲ组过氧化氢酶（CAT）依次降低,差异显著（P<0.05）;处理Ⅰ组超氧化物歧化酶（SOD）高于其余3组（P<0.05）;处理Ⅲ组丙二醛（MDA）高于其余3组（P<0.05）。至第28天,对照组、处理Ⅰ组GSH-Px水平高于Ⅱ、Ⅲ组（P<0.05）;Ⅰ组CAT高于Ⅲ组（P<0.05）;Ⅰ组SOD高于对照组（P<0.05）;对照组、Ⅲ组MDA高于处理Ⅰ组（P<0.05）。由此可见,红曲米酒糟能有效提高山羊养分消化率,改善血液生化指标,增强抗氧化性能,以处理Ⅰ组（10%）效果最佳。
关键词： 红曲米酒糟 养分消化率 血液生化和抗氧化能力 山羊
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