高活性麒麟菜膳食纤维的提取

陈培基; 李来好; 李刘冬; 杨贤庆; 刁石强; 吴燕燕; 《食品科学 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：本文采用正交试验法,研究了高活性麒麟菜膳食纤维提取的碱处理和改性工艺条件。结果表明,在最佳工艺条件下提取的麒麟菜膳食纤维的产率为49.0%,膳食纤维干基含量为85.3%,钙含量为1.21%,膨胀力和持水力两项功能性指标分别达到29.5ml/g和17.5g/g。

关键词： 麒麟菜 膳食纤维 提取

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三疣梭子蟹野生群体同工酶的遗传多态性分析

高保全; 刘萍; 李健; 戴芳钰; 《水产学报 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：采用聚丙烯酰胺不连续凝胶垂直电泳技术对三疣梭子蟹野生群体的同工酶进行检测。分析了48个样本的11种同工酶在三疣梭子蟹肌肉中的表达情况。11种同工酶(MDH、LDH、ME、SOD、EST、SDH、IDH、ADH、POD、CAT、AAT)共检测出20个基因座位,其中Me-2、Sod-3、Cat-3、Ldh-2共4个座位呈多态(P0.99),多态座位百分数P为20%。平均每个座位的有效等位基因数目Ae为1.230,预期杂合度He为0.094,实际杂合度Ho为0.175。同时还分析了三疣梭子蟹4个多态座位的Hardy-W einberg遗传偏离指数d。与日本绒螯蟹、中华绒螯蟹等相比,三疣梭子蟹野生群体的遗传多样性水平较高,种质资源还处于较好的状态。

关键词： 三疣梭子蟹 野生群体 同工酶 多态性

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UHMWPE/HDPE复合材料的流动性和力学性能研究

史航; 石建高; 王鲁民; 《化工新型材料 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：主要对UHMWPE(M-II)/HDPE(5000S)复合材料的流动性和力学性能进行了研究,主要包括要达到较佳的试验结果复合材料的模压成型工艺需要如何控制,以及成核剂对共混复合材料断裂强度的影响,和HDPE5000S、PE蜡用量对共混复合材料流动性及力学性能的影响.得到以下结论:共混物的流动性能和力学机械性能的变化并不随着HDPE5000S质量分数的变化单调变化,两者的变化趋势类似。成核剂ZnSt2的加入有利于两种聚合物共晶的形成,并使晶胞变小,从而显著提高复合材料的物理性能。小分子的PE蜡难以进入UHMWPE M-II高粘弹粒子中,不能有效的破坏UHMWPE分子链间缠结;但增加了HDPE分子链在UHMWPE中的分散。

关键词： 成核剂 熔融流动指数 力学性能

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冰鲜大黄鱼加工过程中的细菌学分析及关键控制点

朱天祥; 许钟; 蔡述秋; 郭全友; 杨宪时; 《海洋渔业 》 2007

摘要：探讨了冰鲜大黄鱼加工过程中鱼体温度变化及细菌总数和主要腐败菌假单胞菌的变化,分析了加工中的关键控制点。活鱼、加工结束后中心温度超过8℃的鱼的细菌总数、假单胞菌数分别为5.5×104、4.5×104cfu/g和3.3×104、1.4×103cfu/g;加工结束后中心温度未超过8℃的鱼,细菌总数和假单胞菌数分别为9.6×103、3.8×103cfu/g;冰藏2d、5d后鱼的细菌总数、假单胞菌数分别为1.1×104、8.6×103cfu/g和2.4×103、5.6×103cfu/g。并从细菌学角度确定了原料鱼、冰、预冷却、运输、加工是冰鲜大黄鱼加工过程中的关键控制点。

关键词： 大黄鱼 细菌总数 假单胞菌数 关键控制点 冷却链

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黄鲷刺激隐核虫的防治研究

陆建学; 辛俭; 周凯; 楼宝; 夏连军; 毛国民; 《渔业现代化 》 2007

摘要：黄鲷幼鱼在培养期间,由于受到刺激隐核虫的感染而导致出现极高死亡率。实验发现,使用福尔马林和硫酸铜可有效地治愈黄鲷刺激隐核虫;实验表明,2 mg/L硫酸铜和200 mg/L福尔马林比较适合治疗黄鲷的刺激隐核虫病,是一种经济有效的治疗方法,对治疗病鱼刺激隐核虫病没有明显的副作用。黄鲷病鱼治疗后放回海水暂养,恢复正常,活动良好,无死亡现象。

关键词： 黄鲷 刺激隐核虫 防治

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多鳞四须鲃人工繁殖试验报告

汪学杰; 谢骏; 胡隐昌; 牟希东; 罗建仁; 《中国水产 》 2007 北大核心

摘要：多鳞四须鲃(Barbodes schwanenfdi)俗名双线鲫、泰国鲫、红鳍银鲫、红翅鲫,属鲤科(Cyprinidae)、鲃亚科(Barbinae)、四须鲃属(Barbodes),原产地在泰国等东南亚地区,是一种热带鱼类。多鳞四须鲃体形侧扁,酷似团头鲂,其尾鳍边缘为红色,靠近尾鳍边缘上下为黑色,由此得名"双线鲫"。该鱼成年个体体长30cm~35cm,雌性个体略大于雄性个体;杂食性,以素

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几种不同浓度的离子及单糖对中华鲟精子活力的影响

刘鉴毅; 甘芳; 危起伟; 杜浩; 朱永久; 《水生生物学报 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：本文研究在不同浓度Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cu2+及葡萄糖、果糖溶液中,中华鲟(Acipenser sinensisGray)精子活动情况。结果表明:Na+浓度为2‰时,中华鲟精子寿命时间(Life time,LT)最长,为347s,而Na+浓度为1‰时,中华鲟精子剧烈运动时间(Acute movement time,AT)最长,为98.67s,精子激活率在Na+浓度小于等于2‰时,为100%,随着Na+浓度的增加中华鲟精子激活率明显下降;与Na+溶液不同,在K+浓度为0.005‰时中华鲟精子活力最佳,其AT和LT最长,分别为80s和174s。而精子激活率随K+浓度增加而增强,在浓度为0.005‰时激活率最强为60%,然后快速下降;在Ca2+、Mg2+、Cu2+三种溶液中,随着三种溶液浓度的增加,中华鲟精子剧烈运动时间和寿命逐渐缩短,精子激活率逐步下降;与Ca2+、Mg2+、Cu2+三种溶液完全不同的是,随着葡萄糖和果糖两种单糖浓度的增加,中华鲟精子AT及精子LT逐渐延长。结果说明适量浓度的Na+、K+可以延长中华鲟精子AT及其LT,激活精子活力;而Ca2+、Mg2+、Cu2+三种溶液即使在较低浓度下都表现出对中华鲟精子AT、精子LT及其激活率明显的抑制作用;而葡萄糖和果糖则能有效地延长中华鲟精子AT和LT。

关键词： 中华鲟 剧烈运动时间 精子寿命 激活率 精子活力 单糖

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海南岛以南海域浮游植物群落特征研究

戴明; 李纯厚; 张汉华; 贾晓平; 《生物多样性 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：为掌握海南岛以南海域浮游植物群落特征,1998-1999年对其进行了4个航次的现场调查。经显微镜检,共鉴定出浮游植物290种(包括23个变种和5个变型)。在此基础上,作者通过统计和聚类分析方法,研究了这一区域浮游植物的物种组成、丰度变动和群落结构等特征。结果显示,海南岛以南海域浮游植物物种丰富,以硅藻门和甲藻门为主;物种组成的时空差异显著。其优势种的暖水性、高盐性或广盐性特征明显。冷季以广温种小舟形藻(Navicula subminuscula)占优势,随气温回升,暖水性种类优势地位突出。不同季节浮游植物丰度差异小,以硅藻门丰度占优势,但与冷季相比,暖季中甲藻门和蓝藻门丰度明显上升。4月和9月的高丰度中心位于西部海域北部湾湾口附近,1月和12月则出现在中东部水域。聚类结果显示各浮游植物群落组分无明显的斑块分布特征。群落物种多样性表现为4月和9月高于1月和12月;群落稳定性以12月份为最差;中南部水域群落稳定性较差。总之,海南岛以南海域浮游植物群落具独特的热带开阔海域生物区系特征。冷暖季群落特征有明显差异。海域水文条件对群落特征的影响复杂。

关键词： 浮游植物 物种组成 丰度 群落结构 海南岛以南海域

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水产技术性期刊的现实问题与改革探索——以《淡水渔业》为例

张红林; 邓薇; 吴兴兵; 《中国科技期刊研究 》 2007

摘要：概述了我国水产专业期刊的类型及近年的改革动态;指出在稿源、发行、经营、期刊评价等方面诸多不利是水产技术性期刊改变办刊方向的主要原因;介绍了《淡水渔业》2006年初确定由技术性期刊转型为学术性期刊前的一些思考以及为顺利转型进行的一些有益的探索。

关键词： 技术性期刊 水产学 问题 改革 淡水渔业

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长江下游地理信息系统的渔业资源生物多样性研究

段金荣; 张红燕; 刘凯; 施炜纲; 《集美大学学报(自然科学版) 》 2007

摘要：根据2004年4~6月长江下游9个采样点的渔获数据,利用Shannon-wiener指数公式计算得到长江下游渔业资源的信息指数值.在G IS的支持下利用数据插值、分级、栅格图形加权平均和数学运算模型等空间分析方法对长江下游渔业资源生物多样性进行了综合的分析和评价.结果表明,南通以下江段渔业资源多样性指标的分级地位是比较低的,南通以上江段渔业资源多样性指标的分级地位相对较高.

关键词： 生物多样性 GIS 长江下游

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