科研产出
基于小米淀粉颗粒结构评价小米粥适口性
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究小米淀粉颗粒结构与小米粥适口性之间的关系,本实验选取10个品种的小米煮制小米粥,首先以小米粥的适口性作为区分依据,分析相应小米淀粉的颗粒结构特点;然后依据相关性评价小米淀粉颗粒结构对小米粥适口性的影响程度;最后通过逐步回归分析建立小米粥适口性预测模型.结果表明,小米淀粉小粒占比多、极小粒占比少、累积吸附孔体积小,则糊化终止温度更低、糊化更快,小米粥适口性好.小米淀粉的直链淀粉含量、淀粉凝胶硬度以及糊化温度范围与小米粥的各项适口性得分呈极显著负相关(P<0.01),而淀粉凝胶黏性、弹性、黏聚性、胶黏性、咀嚼性、回复性以及初始糊化温度与小米粥的各项适口性均呈显著或极显著正相关(P<0.05、P<0.01).小米淀粉颗粒结构主要通过影响关键理化性质从而间接影响小米粥的适口性,其中,小米淀粉的小粒比例与糊化终止温度呈极显著负相关(P<0.01),与糊化温度范围呈显著负相关(P<0.05);中粒比例与糊化终止温度呈极显著正相关(P<0.01);大粒比例与小米淀粉的水分结合能力呈极显著正相关(P<0.01).小米粥适口性预测模型参数由小米淀粉的凝胶黏聚性、直链淀粉含量、极小粒占比、糊化温度范围以及累积吸附表面积组成,预测得分与综合评分的相关系数达到0.998(P<0.01).上述结果可为我国适宜蒸煮加工小米的优选提供理论依据.
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大麦新品种蒙啤麦5号丰产稳产适应性分析及应用评价
《新疆农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究大麦新品种蒙啤麦5号生产应用价值,为其大面积推广应用提供有利数据支撑.[方法]利用蒙啤麦5号多年多点区域试验及生产试验数据,采用比较分析法、高稳系数法、基因型分组法以及适应性参数法分析其丰产稳产及适应性,并结合产量相关性状通径分析研究产量要素间相关关系.[结果]在生产示范中,蒙啤麦5号平均产量4 395.2 kg/hm2,较对照平均增产19.5%,增产点率达87.5%;在两年区域试验中,高稳系数最大,变异系数最小,适应性参数小于1,千粒重为53.8 g,饱满粒93.45%,发芽率为98%,麦芽浸出物80%,库尔巴哈值40.5%,糖化力435 WK,a-氨基酸153 mg/100g;在产量构成因素中,单株粒数(0.667)对产量直接影响最大,其次为有效穗数(0.543)及千粒重(-0.41),单株粒数及有效穗数对蒙啤麦5号产量形成具有正向效应,而千粒重对产量形成具有负向效应.[结论]蒙啤麦5号丰产稳产性好、适应性强,品质指标达到国家优质啤酒大麦标准,适宜在内蒙古中东西部及生态条件相类似的春麦区推广种植,生产应用中应尽量增加基本苗,但要注意栽培密度以防倒伏,在分蘖期及时施肥浇水促进有效分蘖增多.
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植物改良盐碱地的热点研究及前沿进展-基于VOSviewer的数据可视化分析
《草地学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以中国知网(CNKI)和web of Science(WOS)数据库中检索到的2000-2022年有关改良盐碱地研究的1 329篇核心期刊文献为数据源,运用数据可视化软件,定性定量地进行聚类、热点、共现、语义网络等分析,从植物改良盐碱地的研究趋势、研究热点以及改良效果等角度阐明了国内外植物改良盐碱地的现状.结果表明,盐碱地研究的文献数量呈逐年上升趋势,植物改良盐碱地的效果是目前的热点研究问题.草本是盐碱地改良中最常用的植物,则灌木和乔木主要有15种.种植植物主要可以降低盐碱地的土壤pH值、含盐量和盐基离子浓度,改善土壤物理特征,提高土壤肥力水平.不同植物针对盐碱地的改良效果均有差异,建立盐碱植物库作为改良盐碱地的依据,这是该领域未来研究的重点,以现有研究为基础综述盐碱地改良的进展,对后续开展盐碱地的生态恢复和可持续发展具有指导意义.
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不同耐旱性紫花苜蓿干旱胁迫下生理响应和转录调控的差异研究
《作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：苜蓿是最重要的豆科牧草,常被种植在干旱/半干旱地区。为研究不同耐旱性紫花苜蓿应对干旱胁迫的调控机制,本研究以中科1号紫花苜蓿（Medicagosativa‘Zhongke1’）为试验材料,以三得利紫花苜蓿（M.sativa‘Sanditi’）为对照,采用自然干旱法进行处理,比较干旱胁迫对其生长性状、光合作用、叶绿素含量、叶片相对含水量、渗透调节物质和抗氧化酶活性等指标的影响,并使用转录组测序分析2个品种响应干旱基因的差异。结果表明,干旱胁迫显著降低了2个紫花苜蓿品种的株高、地上地下生物量、叶片相对含水量、光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间二氧化碳浓度和叶绿素含量;与三得利相比,干旱胁迫下中科1号紫花苜蓿丙二醛含量和电导率更低,渗透调节物质积累和活性氧清除能力更强。中科1号和三得利分别有5308个和8053个响应干旱的基因; GO功能注释分析发现,中科1号的346个干旱响应基因被显著富集在6个GO类别,而三得利的1683个干旱响应基因被显著富集在29个GO类别;此外,我们还筛选到19个在中科1号中表达量显著高于三得利的抗旱关键基因。本研究发现紫花苜蓿可能通过上调抗旱基因SUS、P5CS、LEA、SOD、POD、PEPC、NCED等的表达,提高渗透调节能力和抗氧化酶活性来维持相对较高的光合速率,从而增强抗旱能力。研究结果为进一步挖掘紫花苜蓿响应干旱胁迫的候选基因和抗旱育种提供了理论依据。
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芦丁对奶牛瘤胃体外发酵参数、微生物区系、乳酸代谢产物含量及酶活性的影响
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究高精料底物条件下添加芦丁对奶牛瘤胃体外发酵参数、微生物区系、乳酸代谢产物含量及酶活性的影响。采用体外批次培养法及单因素试验设计，以精粗比为7∶3的0.7 g混合精料（玉米∶豆粕=4∶1）和0.3 g混合干草（苜蓿∶燕麦=1∶1）为发酵底物，按芦丁的添加水平[0（对照）、1.5%、3.0%和4.5%]分为4组，每组设3个平行；同时，选取4头体况相近的健康荷斯坦奶牛，晨饲前采集瘤胃液，制备人工瘤胃培养液，于39℃下进行厌氧发酵，并分别于培养3、6、9、12、18和24 h时取样测定相应指标。结果表明：1)在高精料底物条件下，瘤胃发酵液pH＜5.80的时间长达6 h，表明成功建立了亚急性瘤胃酸中毒（SARA）模型；且与对照组相比，添加1.5%和3.0%芦丁能显著提高18～24 h瘤胃发酵液pH（P＜0.05），显著降低24 h丙酸、异丁酸、戊酸及乳酸含量（P＜0.05），显著降低24 h甲烷产量（P＜0.05）。多项指标综合指数（MFAEI）结果表明，芦丁添加水平为4.5%时，对瘤胃液体外发酵参数产生了正组合效应，具有较好的体外发酵效果。2)与对照组相比，添加1.5%和3.0%芦丁能显著降低6～12 h产甲烷菌、6 h乳酸杆菌和6～12 h牛链球菌数量（P＜0.05），添加3.0%芦丁能显著降低6～24 h乳酸杆菌（P＜0.05），而添加4.5%芦丁能显著提高12 h反刍兽月形单胞菌和埃氏巨型球菌数量（P ＜0.05）。3)与对照组相比，添加1.5%芦丁能显著降低12 h丙酮酸含量（P＜0.05），添加1.5%和4.5%芦丁能显著降低6 h乳酸脱氢酶（LDH）、丙酮酸激酶（PK）及淀粉酶（AMS）活性（P ＜0.05）。4)与对照组相比，添加芦丁能显著降低6～12 h脂多糖（LPS）含量（P＜0.05）。综上所述，在高精料条件下添加芦丁能改善奶牛体外发酵，抑制甲烷产生，以4.5%为适宜添加水平；且芦丁能通过降低LPS含量、抑制乳酸产生菌和乳酸代谢相关酶活性减少乳酸产生，减缓瘤胃发酵液pH的下降，缓解高精料诱导的SARA。
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不同施氮水平对耐密宜机收玉米干物质积累与分配的影响
《中国农学通报 》 2023 CSCD
摘要：研究施氮水平对耐密宜机收玉米干物质积累规律的影响,对玉米适宜施氮水平选择和产量形成具有重要意义.本研究以2018年于内蒙古自治区农牧业科学院开展的氮肥长期定位试验为基础,以耐密宜机收玉米'广德5'为供试材料,设置0 kg/hm2(N0)、120 kg/hm2(N8)、180 kg/hm2(N12)、240 kg/hm2(N16)、300 kg/hm2(N20)、360 kg/hm2(N24)等6个施氮水平,分析苗期、拔节期、大喇叭口期、抽雄—吐丝期、灌浆期和成熟期玉米的干物质积累量和不同器官的分配比例,阐明开花后(抽雄—吐丝期向成熟期)的干物质转运规律.结果表明:(1)在施氮量为0~240 kg/hm2时,干物质积累量和产量随施氮量增加而增大,施氮量超过240 kg/hm2干物质积累量和产量则随着施氮量增加而下降,大喇叭口期后更为明显.(2)不同处理的干物质积累符合Logistic方程,氮肥施用量对干物质积累速率影响显著,促进干物质积累高峰提前.(3)随着生育时期的推进,玉米干物质在各器官的分配转运发生变化,施氮有利于生育后期营养器官中的干物质向籽粒转移,促进籽粒的发育和形成.(4)综合比较2年数据得出,施氮处理N20(2020年)和N16(2021年)产量比其他施氮水平较高,分别高出4.35%~45.50%、0.57%~57.19%.综合分析产量、干物质积累、各器官的分配及转运等因素,得出玉米最佳氮肥施用量为240 kg/hm2.
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转录因子EB的核质穿梭及其对肝脏脂代谢的调控作用
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：肝脏是机体的主要代谢器官，病理状态时常会引起机体肝脏脂代谢异常。转录因子EB（TFEB）是自噬溶酶体途径的关键调控因子，属于亮氨酸拉链类的小眼畸形相关转录因子/转录因子E家族成员，参与调控机体细胞内环境紊乱的过程。研究发现，TFEB在非反刍动物中参与调解肝脏脂代谢，但对奶牛酮病肝脏脂代谢作用尚不清楚。本文就TFEB在肝细胞中的核质穿梭机制以及入核后如何通过自噬-溶酶体途径和维持胰岛素敏感性改善机体肝脏脂代谢进行综述；此外，综合国内外研究进展，探讨了TFEB对酮病奶牛肝脏脂代谢可能存在的调控作用。
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河套灌区麦后复种油菜绿肥适宜播期研究
《华北农学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为明确河套灌区麦后复种油菜绿肥适宜播种时期，分别于2019年在内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗和2022年在鄂尔多斯市达拉特旗开展田间试验。杭锦后旗试验点从2019年7月26日—8月15日共设置5个播期，每隔5 d设置1个播期处理，分别于7月26日、7月31日、8月5日、8月10日和8月15日播种；同样达拉特旗试验点从2022年7月22日—8月11日共设置5个播期，每隔5 d设置1个播期处理，以此研究不同播期对油菜绿肥生物量、养分含量及养分积累量的影响。结果表明，两试验点虽然生物量水平和气候条件有所差异，但整体趋势均表现为随着播期的推迟而下降；与第Ⅰ期播种相比，第Ⅴ期播种油菜生物量分别下降90.3%和75.4%,两点生育期内油菜平均活动积温、有效积温和日照时数分别下降469.9℃、409.9℃和179.1 h。同时于第Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ期播种时，与施肥投入养分量（N 27.3 kg/hm~2、P2O5 34.5 kg/hm~2）相比，油菜翻压还田养分量均高于投入量，且碳和钾还田量至少达到1 800,200 kg/hm~2。因此，综合考虑油菜绿肥生物量以及还田养分量，河套灌区小麦收获后油菜可以适时早播，充分利用光温资源，促进油菜生长和养分积累。为达到5 t/hm~2以上油菜还田量及获得更高的养分还田量，油菜生育期内应至少接受活动积温1 300℃、有效积温1 100℃以及有效日照时数640 h。
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不同浓度氮肥对首年紫花苜蓿产量及其根际土壤真菌群落结构的影响
《中国土壤与肥料 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：通过设置0～150 kg·hm-2 5个不同浓度梯度氮肥对首年苜蓿耕作土进行处理，通过ITS基因高通量测序以及相关性分析方法关联研究了不同处理苜蓿产量、土壤理化指标、真菌群落结构间的相互作用关系。结果表明，N60和N90处理下的苜蓿产量显著高于对照（N0）及高施氮（N120和N150）处理，且表征根际土壤肥力的指标总氮（TN）和土壤有机质含量在N60和N90处理中均提高，同时这两组的真菌群落丰富度指标（Chao1和PD指数）以及整体多样性指标（Shannon）显著高于其余处理。结合weighted unifrac PCo A和3种互补的非参多元统计检验方法（Adonis、Anosim和MRPP）得出各样品按分组聚类且各处理间差异显著（P＜0.05）。子囊菌门（Ascomycota）在所有样品中均占绝对优势（92.77%±2.50%），目水平上N120和N150的物种组成则更为相似。通过共存网络分析发现，相比于其余处理，N60和N90的群落内部具有更大的物种复杂度及更高的群落稳定性（主要体现在网络中节点和关联数目以及内部具有较高的负黏连∶正黏连）。Procrustes分析显示，区别于随机组装模式，不同氮浓度处理操作下整体土壤的理化参数与样品真菌组成具有极显著的分布一致性（P＜0.001）。同时，结合LEf Se和RDA分析发现，不同处理属水平的标志物种主要影响了各个处理整体对理化指标的响应关系。综上所述，在N90处理的施氮浓度下，无论苜蓿产量、理化指标或者真菌多样性均显著优于不施氮肥或高施氮肥处理，但其标志物大部分属于病原菌，提示该浓度长期处于苜蓿耕作土可能会促进土壤病原菌的富集。研究结果说明，适当浓度的氮肥处理会显著提高首年苜蓿产量及真菌群落多样性和稳定性，超过一定阈值，真菌群落结构发生显著变化；同时，在对氮肥浓度的选择上，既要考虑苜蓿产量及土壤真菌群落的整体稳定性，也要考虑长期特定浓度下可能带来土壤致病菌的累积危害性，整体上为苜蓿有效增产及维护根际真菌群落稳定性提供了有力的理论基础。
关键词： 苜蓿 不同浓度氮肥 产量 理化指标 真菌群落 相关性分析
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