湿热处理对豆粉营养品质及面团物化特性的影响

李少辉; 张柳; 生庆海; 张爱霞; 赵巍; 李朋亮; 刘敬科; 《食品科学 》 2024 EI 北大核心 CSCD

摘要：采用湿热处理研究不同豆粉抗氧化、营养特性及面团性质的影响。结果表明：随着湿热处理时间的延长，红豆粉和豌豆粉的总酚、黄酮含量及其抗氧化能力呈先增加后降低的趋势，分别在0.5 h和1.0 h时达到最大，而白芸豆粉总酚、黄酮含量呈增加趋势，在8.0 h达到最大；湿热处理对2,2’-联氮双-（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）阳离子自由基清除率和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率趋势与总酚、黄酮含量一致；3种豆粉的主要脂肪酸种类分别为棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、顺-11-二十碳一烯酸和油酸；湿热处理2.0 h及以上，对白芸豆粉中油酸、亚油酸和顺-11-二十碳一烯酸含量有显著影响；湿热处理后红豆粉和白芸豆粉中游离氨基酸参与美拉德反应，含量显著下降，而豌豆粉中更多结合态的氨基酸游离出来，使其含量升高；扫描电子显微镜观察微观结构结果显示，随着湿热处理时间延长，蛋白质变性和部分淀粉发生糊化，出现孔洞、黏附等现象；淀粉的重结晶使得豆粉的峰值黏度、谷值黏度和回生值下降，抗剪切力变差；面团水分分布测定结果显示，湿热处理后红豆粉的弛豫时间T₂₁、T₂₂增加，红豆粉成团性优于其他面团；湿热处理使混合豆粉热机械特性中的蛋白弱化度增强，抑制了淀粉的回生，降低了老化度，有益于提升产品品质。

关键词： 湿热处理 杂豆 营养品质 糊化特性 水分分布 热机械学特性

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密植梨园形体构建栽培技术

种军; 王书林; 张存在; 刘铁铮; 冯飞; 《现代农村科技 》 2024

摘要：1首年栽植苗木并培养主干1.1杜梨砧木建园。杜梨苗木选择标准：选择1年生壮苗且根系发达、地径1 cm左右的杜梨砧木。杜梨砧木萌芽成活后，在与地面间距5～10 cm处进行主栽品种嫁接。选择无病虫害、粗细适宜的接穗进行嫁接。嫁接成活后严格土、肥、水管理，抹除萌蘖，加强病虫害防治工作。经过1年的生长，苗木高度达到2.3 m左右，地面30 cm处干径达到2.0 cm以上为合格苗木。

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绿豆新品种产量及主要农艺性状鉴定与评价

王珅; 范保杰; 刘长友; 王彦; 张志肖; 苏秋竹; 时会影; 沈颖超; 王学清; 田静; 《作物杂志 》 2024 北大核心

摘要：为了筛选适合不同生态区域种植的高产优质绿豆新品种，以国家鉴定品种冀绿13号为对照，2019-2020年间对来源于15家育种单位的27个绿豆新品种在23个试验点进行了联合鉴定。结果表明，0802-4-2-1-2-1、保绿201323-3、保绿201322-3、白绿13号、皖科绿3号、渝绿9号和品绿2014-129共7个品种增产显著，较对照增产2.35%～11.55%。综合分析，0802-4-2-1-2-1、保绿201323-3、保绿201322-3和皖科绿3号的生态适应性较好。根据生育期、株高、主茎分枝数、单株荚数等表型性状及产量表现，分别筛选出适宜不同生态区种植的绿豆新品种，为品种推广应用提供了科学依据。

关键词： 绿豆 新品种 产量 适应性

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6种杀螨剂对设施桃二斑叶螨的田间防治试验

许长新; 郭培; 贺丽敏; 焦蕊; 李立涛; 李敏; 马爱红; 《农药 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：[目的]筛选防治设施桃二斑叶螨的高效杀螨剂。[方法]对设施桃开展田间小区药效试验，分析6种常用杀螨剂对桃二斑叶螨的防治效果。[结果]43%联苯肼酯悬浮剂对桃二斑叶螨卵、幼若螨和成螨均表现出良好防效；其次，30%乙唑螨腈悬浮剂对桃二斑叶螨卵、幼若螨和成螨防效较好。[结论]防治设施桃二斑叶螨的首选药剂为联苯肼酯；乙唑螨腈可轮换使用；三唑锡、螺螨酯、乙螨唑和矿物油对二斑叶螨防效较低，不能有效的控制设施桃二斑叶螨。

关键词： 设施桃 二斑叶螨 杀螨剂 防治效果

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新国标实施后种公牛站冻精生产技术要点

宋首宏; 刘光磊; 曹雪刚; 魏国军; 吴云海; 刘廷玉; 阎志刚; 杨帆; 杨旭; 《北方牧业 》 2024

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河北省县域农业生态效率时空演化及影响因素

高策; 张新仕; 王桂荣; 崔永福; 《河北农业大学学报(社会科学版) 》 2024

摘要：近年来,国家对农业生态发展高度重视,河北省不同县域的自然地理条件和农业经济发展水平存在较大差异,研究其县域农业生态效率,有助于推动农业可持续发展.文章运用超效率SBM模型测算2011-2020年河北省167个县域的农业生态效率,从县域整体和生态类型区2个层面研究农业生态效率时序演化规律,再借助ArcGIS软件研究农业生态效率空间分布格局和空间方向演化,最后对河北省县域农业生态效率进行空间效应检验,利用空间计量分析工具研究农业生态效率的影响因素.研究表明:2011-2020年河北省县域农业生态效率高值区县域主要集中分布在河北省西北部和东北部;研究期间农业生态效率总体呈先上升后又缓慢下降的变化态势;农业生态效率空间分布存在集聚性,标准差椭圆重心位置和分布范围均整体向西南方向偏移;农业生态效率存在空间效应,农业产业结构、农民收入水平、农业机械密度、城镇化率对农业生态效率存在正向作用,化肥使用强度、灌溉率、农业规模化水平对农业生态效率存在负向作用.提升河北省县域农业生态效率需充分发挥技术生态效能,发展农业适度规模经营;结合空间分布格局,提升区域生态效率;提高农资利用效率,推进农业生产节能减污;优化农业产业结构,提升农民收入水平;加大政府支持力度,坚持因地制宜发展.

关键词： 农业生态效率 超效率SBM 时空演化 空间计量

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西藏大棚早春甜瓜栽培技术

云丹扎西; 扎西拉宗; 牛磊; 刘玉红; 尹振旗; 李娜; 闵文江; 《现代农村科技 》 2024

摘要：甜瓜风味美，香气浓郁，肉质有脆有软，鲜甜可口，并含有大量的糖分、维生素、有机酸及矿物质，其独特的品质已成为水果中的珍品，是世界十大水果之一，深受人们的喜爱。本文总结了西藏地区大棚早春茬甜瓜栽培技术，以供种植者参考。

关键词： 西藏 甜瓜 大棚 早春茬

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高产稳产小麦新品种冀麦479的选育及育种策略

郭晓蕊; 赵爱菊; 刘玉平; 赵炜; 马志高; 吕亮杰; 陈希勇; 《河北农业科学 》 2024

摘要：冀麦479是河北省农林科学院粮油作物研究所选育的国审高产稳产冬小麦新品种（审定编号：国审麦20220045）。重点介绍了冀麦479的选育方法、品种特性、产量表现、栽培技术要点和育种策略，可为冀麦479推广种植提供信息参考，还可为高产小麦育种提供新思路。

关键词： 冀麦479 品种选育 高产稳产 育种策略

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高产节水小麦新品种冀麦958的选育及栽培技术要点

吕亮杰; 赵爱菊; 刘玉平; 郭晓蕊; 赵炜; 李辉; 陈希勇; 《农业科技通讯 》 2024

摘要：冀麦958是河北省农林科学院粮油作物研究所2007年以含有石4185、良星66、良星99、济麦22等主要亲本的太谷核不育轮回群体为基础,选择抗寒性好、综合农艺性状优良的可育单株,经改良系谱法选育的高产稳产节水小麦新品种,于2022年通过国审.本文作者介绍了该品种的选育过程、特征特性、产量表现和栽培要点,并分析了选育体会,为示范推广该品种提供技术保障.

关键词： 小麦 冀麦958 选育过程 特征特性 产量表现 栽培技术

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柽柳新品种‘滨柽2号’

郑伶杰; 郭艳超; 丁丁; 孟静柔; 《园艺学报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：‘滨柽2号’是从收集到具有优良特异性状的柽柳资源通过系统选择获得的优良品种。主干明显，树冠小，枝繁密呈团簇状，叶色蓝绿，花量中等，观赏性强，是重盐碱地景观绿化的优良树种。

关键词： 柽柳 耐盐 品种

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