科研产出
薄荷EβF合成酶基因的克隆及功能分析
《华北农学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：EβF合成酶基因在植物体内合成[反]-β-法尼烯，用于抵御蚜虫侵害。为探明薄荷中该基因的表达模式和功能，从薄荷叶片中克隆得到1个新的EβF合成酶基因McβFS1,并对其进行生物信息学分析和表达模式分析。构建过表达载体，利用农杆菌介导的浸花法转化拟南芥，并进行蚜虫生物测定。结果表明，McβFS1基因CDS序列全长1 650 bp,编码549个氨基酸。编码蛋白分子质量为63.85 ku,等电点为5.23,无跨膜结构域。二级结构预测其α-螺旋、β-转角、延伸链结构和无规则卷曲所占比例分别为69.58%,3.10%,4.01%和23.32%。系统进化分析结果显示，该基因编码的氨基酸序列与胡椒薄荷的Q5W283.1序列相似度达91.47%,亲缘关系较近，但序列差异较大，是一个新的EβF合成酶基因。荧光定量PCR结果显示，McβFS1在根、茎、叶、花中均有表达，且在叶中的表达量显著高于根、茎中的表达。蚜虫的选择性分析表明，转基因拟南芥对蚜虫具有较强的趋避性。
关键词： 薄荷 EβF合成酶 蚜虫 生物信息学分析 表达分析
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不同浓度食用酒精对鲜切山药褐变及质构品质的影响
《食品科技 》 2024 北大核心
摘要：鲜切加工时山药易发生褐变、软化和营养损失等问题.为探究食用酒精(Edible alcohol,EA)对鲜切山药褐变及质构品质的影响,研究设定3个浓度处理(10%、20%和40%),以水处理为对照,处理后4 ℃贮藏7 d,测定失重率、质构、总酚含量、多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)活性以及过氧化氢酶(Catalase,CAT)活性和 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率等品质和生理指标.结果表明:第7天,3种处理均明显延缓果肉褐变,同时降低失重率,其中10%和20%EA处理抑制褐变效果更显著.7d内,3种处理均不同程度延缓总酚的积累(P<0.05),并抑制PPO活性升高.第4天,10%EA处理总酚含量低于40%EA处理,而40%EA处理PPO活性低于另外2个处理.第7天,10%和40%EA处理的PPO活性均低于对照(P<0.05).3种处理CAT活性始终高于对照,其中10%EA处理的活性最高,7 d时20%EA处理CAT活性也高于40%EA处理(P<0.05).另外7 d时,3种处理的DPPH自由基清除率亦高于对照(P<0.05).3种处理均可延缓硬度、脆性、回复性的上升及黏附性的下降(P<0.05).此外不同处理的硬度和脆性均与黏附性(紧实度)呈负相关,而它们与胶着性、咀嚼性和回复性正相关.综上所述,3种浓度EA(尤其是低浓度10%和20%)处理通过延缓山药总酚积累及PPO酶活性升高,同时升高抗氧化酶系统CAT活性及DPPH自由基清除率,最终降低山药失重率并延缓黏附性下降以及硬度和脆性的上升,抑制果肉褐变,保持山药质构和外观品质.
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三种粉碎方式对桃渣膳食纤维粉理化和结构特性的影响
《食品与发酵工业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为有效利用桃渣资源，该试验采用醇沉法提取桃渣中的膳食纤维，采用气流粉碎、臼式研磨和离心研磨3种方式处理桃渣膳食纤维，并对其理化性质及结构特性进行评价。结果表明，3种粉粹方式未引起桃渣膳食纤维的晶体结构及官能团的改变。离心研磨粉体的粒径最大，臼式研磨次之，气流粉碎后粉体表面粗糙、粒径最小为9.46μm。随着粉碎粒径的减小，粉体的持水持油能力、溶胀性、阳离子交换能力显著增加（P<0.05）。气流粉碎后DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除率IC50值分别为0.48 mg/mL和2.25 mg/mL。亚硝酸盐吸附能力达394.93μg/g显著高于其他2种处理方式（P<0.05）。与臼式研磨和离心研磨粉碎方式相比较，气流粉碎具有较好的理化和功能特性。该研究结果可为获得高质量的桃渣膳食纤维粉提供数据支撑。
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保护性耕作条件下小麦茎基腐病菌周年侵染循环规律
《中国植保导刊 》 2024 北大核心
摘要：2018-2022年利用我国小麦茎基腐病优势病原假禾谷镰刀菌,研究了保护性耕作条件下病菌周年侵染循环规律.利用室内分层接种技术,明确了小麦播种层及以上的病菌能侵染小麦胚芽、地中茎、根茎结合处、芽鞘或叶鞘,但不侵染根系,病菌在种子5 cm以下不侵染小麦,为深翻有效压低菌源基数提供了依据.采用田间接种发现,苗期感病严重的可造成死苗,或分蘖减少;成株期茎秆枯死或白穗,分蘖更易发病,白穗呈零散分布,分散在小麦的不同高度.小麦收获后贴茬播种玉米,麦茬上携带的病菌能在玉米田生态环境中继续繁衍;玉米收获后,病菌随麦茬与玉米秸秆同时粉碎并旋耕,使病菌在田间得到扩散,进而再次侵染下茬小麦.据此揭示了黄淮海小麦秸秆还田、玉米(谷子等夏播作物)免耕播种等保护性耕作条件下小麦茎基腐病逐渐成为严重影响小麦产量的重要病害.同时,研究结果表明假禾谷镰刀菌是当地菌源,经逐年优选和积累成为了优势病原,提出了以生态调控为核心的茎基腐病绿色防控策略.
关键词： 秸秆还田 免耕播种 保护性耕作 小麦茎基腐病 病菌侵染 周年发生规律
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浅山区中华寿桃整形修剪存在问题及对策
《河北果树 》 2024
摘要：中华寿桃是优良的晚熟、大果、优质桃品种,国庆节期间成熟,耐贮运,经济效益较好。太行山浅山区,坡度较缓,土层较厚,昼夜温差大,适宜生产优质中华寿桃。但中华寿桃生长结果习性有其特殊性,现将中华寿桃整形修剪中一些常见问题和对策总结如下,供广大种植者参考应用。
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PEG胁迫对4种颜色藜麦种子萌发的影响
《农业科技通讯 》 2024
摘要：通过对不同聚乙二醇(PEG-6000)浓度下藜麦品种种子萌发及生长特性的深入研究,旨在为干旱地区的藜麦品种选择提供理论支持和技术指导.研究结果表明,在干旱胁迫下,不同颜色藜麦种子的发芽率和发芽势表现为灰色品种>白色品种>黑色品种>红色品种.红色藜麦种子在不同浓度的PEG-6000溶液处理下,其发芽率、发芽势、发芽指数及活力指数均呈现一定程度的增加,特别是在PEG-6000浓度为9%时,红色藜麦种子的发芽性能达到最大值.此外,各色藜麦种子的胚根长度和鲜重也在这个浓度下达到最大值.然而,当PEG-6000的浓度增至12%时,对胚根长度和鲜重的抑制效应变得显著,且其数值降至最低水平.在低浓度范围(3%~9%)的PEG-6000溶液中,4种颜色的藜麦品种均表现出一定的耐旱能力,其中红色品种的耐旱性表现最出色.综上所述,通过对干旱条件下藜麦种子的萌发及生长特性进行细致研究,有望为干旱地区藜麦品种的选育与种植提供有益的科学依据和实际应用价值.
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玉米热激转录因子ZmHsf06的耐热功能及其调控通路研究
《农业生物技术学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：玉米(Zea mays)不同生育期遭遇高温热浪渐成常态,严重影响产量和品质.热激转录因子(heat shock transcription factor,Hsf)能够激活下游多种耐热途径,调控耐热相关基因表达从而提高植株耐热性.本研究在前期对玉米HsfA1亚族基因ZmHsf06特性及耐热性功能初步研究的基础上,通过创制ZmHsf06过表达玉米株系,深入研究该基因的耐热功能,进一步通过染色质免疫共沉淀测序(chromatin immunoprecipitation,ChIP-seq)和蛋白互作及转录激活活性实验,分析并确定ZmHsf06的下游靶基因和高富集通路.结果表明,ZmHsf06能自身互作形成同源多聚体,具有转录激活活性;与野生型相比,ZmHsf06过表达玉米株系的耐热性明显提高.ChIP-seq分析表明,热胁迫下共富集差异基因2 218个,其中受ZmHsf06诱导特异上调的基因有1 169个,主要富集在电子载体活性、光合作用、内质网蛋白加工和热激响应等通路中.ZmHsf06结合基序同时含有热激元件、C2C2、TEAD、MADS等其他转录因子的结合元件和一些未知元件.凝胶迁移实验表明,ZmHsf06蛋白与筛选出的3个代表性基因(Zm00001d000260,Zm00001d000272,Zm00001d033987)的启动子热激元件互作.本研究为深入研究玉米Hsf家族的耐热功能及其分子机制提供依据.
关键词： 玉米 热激转录因子 耐热性 染色质免疫共沉淀测序(ChIP-seq)
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